Глянцевая глазурь для пряников
Все для выпечки и десертов Какао Желе и кисели. Чтобы получить более насыщенный вкус глазури, вы можете заменить воду лимонным соком. Сперва перемешайте все сухие ингредиенты в одной емкости, добавьте краситель.
Конечно, красители можно использовать натуральные. Но помните, что натуральные красители выцветают со временем.
Если вы рассчитываете что с недельку что-то полежит до. Нового года , не обольщайтесь! И вообще нет ничего страшного в пищевых красителях - абсолютно ничего. Да, они не натуральные. Можно купить идентичные натуральным. Но они вообще безопасные, и на упаковке же написано сколько их использовать чтобы было безопасно. Так, часть мы возьмем оставим белой. Большую часть вот так вот - большую часть оставим белой какая-то часть будет красный какая-то часть у нас будет зеленой.
Ну это - для наших целей, а вы для своих делайте, как хотите. Можете вообще все в один цвет красить, или все оставьте белым. Это тоже очень прикольно! А если хотите покрасить пряники как это сделал я тогда продолжаем! Давайте мы начнем красить! Это у нас -белая, это будет зеленая.
Какой зеленый цвет мы будем делать у глазури? Давайте сделаем зеленый - презеленый!
Как будто это - ёлка. Хороший свет, оставляем. Вот красного можно чуть побольше.
И вы еще чуть добавим красителя. Красный - хорош! Вот и все - наша глазурь готова и покрашена, Теперь мы можем ее использовать.
Но что хочу вам сказать если сделали больше вы глазури, чем надо, не страшно! Она может храниться. И ей не будет но обязательно плотно замотайте в пленку. Иначе она высохнет или еще хуже наберет в себя влаги и станет жидкой. В общем, готовьте! Всем удачи! Все это очень просто!
Надеюсь, вам понравилось. Глянцевая молочная глазурь из сгущенного молока. Какие масла и жиры можно использовать для приготовления плова? Глазурь птичье молоко для кулича Люда Изи Кук. Все взешиваем, к примеру, если белка 40 г, тогда пудры берем г.
Если вы переживаете по поводу качества яиц, используйте сухой белок альбумин. Он разводится предварительно в соотношении 1 часть альбумина и 6 частей воды. Смешать и дать постоять минут Далее используем как обычный свежий белок.
Инструменты — миксер и емкость для взбивания. Процесс приготовления : Кладем белок в чашу миксера, взбиваем на медленной скорости и начинаем добавлять сахарную пудру. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет глянцевой и блестящей состояние мягких пиков.
Ориентировочно минут в зависимости от изначального объема белка и пудры. В зависимости от нужной консистенции добавляем еще сахарную пудру или же разбавляем айсинг кипяченой водой комнатной температуры.
Время высыхания глазури зависит от ее консистенции, а также от температуры и влажности в помещении. Закладывайте не менее минут на высыхание контурных пряников и до часов для пряников, полностью залитых глазурью.
Пряник с айсингом высохнет гараздо быстрее, если его поместить в духовку на 10 мин. Температура при этом самая минимальная.
