Тесто для пряников под роспись, Медовое тесто для пряников под роспись
Из него получаются невероятно нежные, воздушные и вкусные пряники. Вот соберусь с силами и к новогодним праздникам попробую сваять елочные шары. Но для меня каждый раз это такое испытание. Просейте муку. Люда, потрясающе!
В любом случае наши специалисты всегда готовы прийти на помощь и проконсультировать для оптимального выбора необходимого вам количества глазури. Хотите приукрасить ваши эксклюзивные пряники ручной работы? Специально для творческих порывов мы подготовили смесь из кондитерских украшений, которая состоит из различных цветных шариков, бусинок, сердечек, звездочек, снежинок, цветочков, ромбиков и т. Есть готовые наборы для росписи — просто, быстро, красиво! У нас представлены уже укомплектованные наборы для росписи пряников, в состав которых входят имбирные пряники, сахарная глазурь, кондитерские украшения.
Форму имбирных пряников в наборе можно заменить по вашему желанию на другие формы, в зависимости от тематики вашего мероприятия. В зависимости от оговоренных форм, цвета сахарной глазури в составе набора могут быть также изменены. Набор упакован в коробочку с прозрачной крышкой и может быть прекрасным детским подарком.
Затрудняетесь сделать выбор, не знаете, как рассчитать предполагаемый расход сахарной глазури, сколько выбрать пряников и какой формы? Подарки ручной работы "Ginger Dream" Добро пожаловать в мир волшебства и гармонии! Мастеркласс по росписи пряников самостоятельно. Что нужно? Как провести мастеркласс по росписи пряников. Видеовитрина: живые видео с нашими пряниками.
Ни грамма фотошопа. Не можете сделать выбор? Смотрите "живое" видео с участием наших пряников! С днем защитника Отечества! Кондитерская Ginger Dream от всей души поздравляет своих клиентов с днем защитника Отечества и желает всем мира, спокойствия, достатка и много-много вкусных имбирных пряников!
Сформируйте его в колобок и накройте пищевой пленкой, дайте "отдохнуть" примерно минут на холоде. После чего раскатайте тесто на рабочей поверхности в пласт толщиной не менее 0,5 см. В идеале — 1 см. Вырежьте плунжером вырубкой из теста заготовки пряников. Испеките пряники в духовке при температуре градусов примерно минут, главное — не пересушите их, иначе они не будут рассыпчатыми.
Извлеките выпечку и остудите ее. Взбейте охлажденный куриный белок в пышную пену примерно минуты, но не перевзбейте, иначе он расслоится. Всыпьте в емкость грамм сахарной пудры и тщательно вымешайте. Масса получится вязкой, не плотной — так и должно быть.
Выложите ее в кондитерский пакет. Срежьте у пакета тонкий уголок и обведите сахарной глазурью все контуры пряников. Остальные узоры — по вашему желанию. Кстати, вы можете подключить к украшению выпечки детей — они будут безумно рады!
Готовые пряники оставьте на ночь при комнатной температуре, глазурь застынет и лакомство можно будет упаковать или съесть с чаем, кофе на завтрак. Рекомендуем рецепты: Лаваш с начинкой в беконе Торт из варенья и кефира Кляр для рыбы без яиц Бутерброд с омлетом Торт "Пряная вишня".
Рулет из лаваша с яйцом Только у тебя на обложке пряник гораздо красивее не в обиду Любе Рождественские медовнички Люба Vei , Елизавета, нет предела совершенству. Я думаю, что можно заменить растительное масло на сливочное, но незачем: со сливочным есть очень достойные рецепты. Я считаю, что каждый находит свой рецепт, который безотказно получается. Я вот с архангельскими козюлями никак договориться не могу. Через раз получаются.
Уж как я не плясала вокруг них танцы с бубнами, все не в руку. Olga VB. Только у тебя на обложке пряник гораздо красивее не в обиду Любе Рождественские медовнички Люба Да, рецепт очень похож, только у Любы там какао, а здесь нет. Зато здесь ржаная мука есть. И чем расписываете? Olga VB , Ольга, спасибо за отзыв. Глазурь самая обыкновенная. Белок яйца, сахарная пудра и несколько капель лимонного сока.
Если нужно, добавляю краситель. Расписываю из обычного пакетика, мне на одном из форумов посоветовали использовать пакетик наподобие тех, в которых женские колготки упакованы.
Так и привыкла. Насадками не пользуюсь - не умею. Но есть мечта освоить. Кисть надо периодически смачивать белком, тогда растушевывается легче и аккуратнее.
Уж как я не плясала вокруг них танцы с бубнами, все не в руку А я на это Рождество козюльки рисовала. Уже выкладывала фото. Нана , Оксан, а у меня тесто темнее получается Или это фото искажает? Наташа, жду твоих отзывов и фото! Очень интересно!!! Нет, тесто действительно очень светленькое. Но на этом фото у меня «козюльки» ещё и шоколадом глазурированы. Светлые - это белый и розовый шоколад. Я могу рецепт написать, но вот откуда я его слямзила - в упор не помню.
Кокошка , Лилия, ну, лови: все в чайных ложках Корица - 5, имбирь - 2, гвоздика - 1,5, кардамон - 1,5, мускатный орех - 1, черный перец - 1, бадьян - 0,5, кориандр - 1, анис - 0,5. Нана , Оксан, напиши рецепт, конечно. Нана , Оксан, напиши рецепт, конечно Вспомнила! Из передачи «Время обедать». Сахар — г, сливочное масло — г, яйца — 4 шт.
Рецепт приготовления: граммов сахара насыпьте в кастрюлю и прогревайте, помешивая, до темно-коричневого цвета. Влейте стакан горячей воды, добавьте граммов сахара и сливочное масло. Когда сахар и масло растворятся, снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Добавьте пряности, соду, 1 яйцо и 2 желтка. Замесите тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто раскатайте толщиной мм, при помощи формочек вырежьте фигурки, разложите на противне на листе пергамента.
Смажьте фигурки яйцом, разведенным с водой, и запекайте 10 минут в духовке при температуре градусов. Из сахарной пудры и двух белков приготовьте глазурь. Переложите ее в кондитерский мешок и распишите пряники. Нана , Оксана, у меня очень похожий рецепт. Только клюква и брусника к чему? Это передача с Натальей Русак была? Я как-то раз случайно телек включила. Смотрю, знакомые пряники.
Наташин стиль ни с чьим другим не спутаешь!! Ну, я давай смотреть. Жаль, что так мало её пряников показали тогда впередаче. Просто тогда этому повару там делать было бы нечего. Я давно уже за наташиным творчеством слежу. Стараюсь подражать.
Только не получается И вот с этим тестом у меня любви не получилось Хотя оно в выпечке очень вкусное и ароматное, но оно у меня пузырится. Не знаю, почему. Причем не всегда, а когда ему вздумается. Для меня это загадка. Лен , а ты попробуй подольше вымешивать его и присыпай мукой щедрее во время раскатки и переноски на противень.
На мой взгляд таким образом решается проблема пузырей. Ой, Лиза, попробую как-нибудь. Сейчас уже смотреть на пряники не могу. Я ж не профи. У меня все от случая и настроения зависит. Сейчас выдохну после Восьмого марта, сооружу тортик мужу на ДР.
А потом Пасха. Племянники ждут пряничных яиц. А у меня ну никаких идей по поводу дизайна для объемных яиц нет Кстати, их-то я и пеку из козюльного теста. Но для меня каждый раз это такое испытание. Для меня это загадка Брусника и клюква для сока: в глазурь добавлять. Леночка, а ты попробуй это тесто не сразу выпекать, хотя бы на сутки в холодильник положить. Нана , Оксан, да я его и сутки выдерживала, и неделю Такие пляски с бубнами, что мама не горюй!
Иногда получается идеально, а иногда хоть плачь Не пойму, в чем дело? Наверное, руки не оттуда. А у меня ну никаких идей по поводу дизайна для объемных яиц нет.
Наконец-то и я добралась сюда, чтобы поделиться впечатлениями от рецепта пряников! Я пряники и не пробовала Как-то не хватило Но все, кому раздарила, в полном восторге! Собираюсь еще сделать. Спасибо большое, Лена, за рецепт!!! И за идеи! Как красиво. Пряники вот люблю, пеку, а украсить так красиво не умею.
Хоть полюбуюсь. Рецепт пряников стащила, спасибо большое. Elena88, скажите, пожалуйста, муки г или мл? Пробую приготовить.
Запах специй потрясающий! Очень люблю пряники! А у вас здесь такая красота! Вдохновили и меня! Спасибо за рецепт! Я все взвешиваю на электронных весах. Спасибо, Елена! Просто я добавляла муку в тесто, пока оно не стало эластичным вмеру.
У меня на это ушло г, поэтому остальное отставила в сторонку до получения ответа теперь уверенно могу добавить оставшуюся муку! Спасибо еще раз! И конечно, " «восьмерочки» отмечу. Очень красивые получились. Наталика , тут главное первый шаг. Дорогу осилит идущий. Начинай, и все получится. Составьте свои сухие духи для пряников. Тут можно фантазировать. Использовать пряности, которые есть под рукой или те, что больше нравятся.
А может наоборот добавить какую-нибудь экзотическую пряность.
