Заварное тесто для мяса, Пельмени из заварного теста
Показать всех. Довести до кипения и сразу вылить в миску с г муки. Исследуйте вкусы грузинской кухни, приготовив в домашних условиях В восторге!
Ингредиенты для «Пельмени из заварного теста»:. Пельмени из заварного теста.
Другие варианты рецепта Заварное тесто для вареников и пельменей. Похожие рецепты Равиоли "По-русски". Гороховые равиоли. Пельмень "Экспериментальный". Манты "Розочка" или Гуль-ханум.
Мясно-капустные манты. Пельмени с редисом.
Просто тесто. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Салат "Мерседес отдыхает". Гренки-роллы на завтрак. Мороженое "Тирамису". Фотографии «Пельмени из заварного теста» от приготовивших 1. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 10 февраля года m kryukova. Спасибо за рецепт, будем и в дальнейшем пользоваться, почему нет, пельмени вкусные. Насчёт густоты фарша, плотности теста - каждая хозяйка сама для себя решает, все советы нужны, и хорошо, что люди ими делятся.
Спасибо большое за отзыв. Рада, что вам понравился рецепт и пришёлся по вкусу. Я как то делала пельмени из заварного теста и мне не понравились совсем, они как пластик по вкусу, больше не делаю. Да работать легко, но по вкусу ужас какой то. Мне на других сайтах отзывы восторгающие пишут о тесте. Сколько людей столько мнений и вкусов. Можно вставлю свой пятак? Моя свекровь была из села, а там и коровка была, и курочки. Но, тесто она готовила на вареники и пельмени на простой воде.
Вода должна быть как "парное молоко". Никакой соли, ни каких яиц. На вареники помягче, на пельмени немного поплотнее. Я сколько рецептов теста испробовала, но всегда возвращаюсь к рецепту моей свекрови, моей второй мамы.
А само тесто наверное зависит от хозяйки. В морозилке и пельмени, и вареники хорошо сохраняются. Всегда делаю про запас. Без яиц тесто, не тесто. Во- первых оно будет бледным, синюшным, а во-вторых, изделия из такого теста сто пудово будут развариваться, будет каша из теста в кастрюле.
И в третьих, тесто без соли, яиц будет просто не вкусным. Но у каждого свой вкус и кто к чему привык. Не понравились пельмени на этом тесте больше делать не буду.
Сколько людей столько и вкусов я вас не принуждаю на трем готовить. Чтобы пельмени были сочные внутри, нужно в фарш воды добавить перед формовкой. Верно, если мясо постое.
У меня телятина молодая. Пельмени сочные получаются. Всё-равно нужно. Сочней будут и вкусней. Напишите в своём рецепте об этом. Я этого не делаю, когда мясо сочное. Ну и зря! Я же от души советую! И по опыту знаю многолетнему! Я фаршу даю созреть ночь в холодильнике.
Воды добавляю в зависимости от плотности созревшего фарша. Жидкий-то не нужно делать. Я так фарш делаю для пельменей из свинины, свинины-говядины, тройной фарш говядина-свинина-баранина, кстати, самый вкусный фарш для пельменей делаю 45 лет!
Как замуж вышла и меня научили так делать, потому что муж очень любил пельмени и в его семье их делали помногу. В пельмени автор лук добавила, это уже сочность. А если в ручную лепить, то с жидким фаршем ничего не получится. А я люблю чесночок, привычка из детства. Для меня пельмени без чеснока, это не пельмени.
У нас так делали в российской глубинке. Лук у нас в пельмени никогда не добавляли. Зачем фарш делать жидким-то? Нужно долить воды в меру в созревший фарш. Лук в фарш обязательно добавляю во все времена. Мясо, лук, соль, перец. А вот на пельмени делаю классическое тесто, на заварном выходят пельмени кляклые.
Возможно технологию нарушили или что-то с морозильной камерой. Я на нем всегда делаю, никогда ничего не трескается. Тесто как пластилин, очень эластичное. После заморозки варятся отлично, не лопаются. Начинку держат. А вот вареники просто замечательные. Сколько людей столько и вкусов. Я делаю на нем и мне очень нравится это тесто.
Оно хорошо держит начинку, не рвётся, сваренные и замороженные изделия полностью сохраняют вкус. Знаю что на нем делают ещё манты, чебуреки. Подскажите, можно ли такое тесто приготовить заранее и заморозить, а потом слепить из него пельмени? Я не пробовала, думаю лучше заморозить готовые пельмени. Я так всегда делаю. Даже не слышала про заварное тесто для пельменей, заинтриговали, буду пробовать. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий.
B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки. Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Высыпаем туда же одну соль, затем выливаем растительное масло. Высыпаем в глубокую емкость большую часть пшеничной муки и перемешиваем между собой все ингредиенты. Разбиваем и добавляем в емкость тестом одно куриное яйцо. Высыпаем в общую миску оставшуюся муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто на стол и продолжаем его вымешивать порядка пятнадцати минут, затем собрав его в комок убираем на полчаса, завернутый в пленку.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и убрав приготовленную начинку в холодильник на тридцать минут даем ей немного настояться и пропитаться специями. По истечении времени делим тесто на две части и лепим из них небольшие колбаски. Каждую колбаску из теста обваливаем в муке и нарезаем на необходимые по размеру кусочки.
Раскатываем каждый кусочек теста до тонкой лепешки и выкладываем на каждую одну столовую ложку приготовленной начинки. Приподнимаем над мясной начинкой свободные края лепешки и собираем. Хорошо сцепляем концы каждой лепешки и формируем хинкали. Для приготовления блюда наливаем в кастрюлю такое количество воды, чтобы она покрывала хинкали и добавив по вкусу соль доводим на плите до кипения, затем закрутив воду выкладываем нужное количество хинкали. После закипания воды в кастрюле варим хинкали пять-семь минут до полной готовности.
Выкладываем хинкали на тарелку для остывания и подаем к столу чуть остывшими. Приятного аппетита! Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим. Отличный вариант хинкали для тех, кто не ест мясо! Все привыкли к В современном мире кулинарные рецепты часто служат мостом, соедин Этот кулинарный рецепт хинкали на пару позволяет вам приготовить Черные хинкали — это великолепное сочетание традиций и кулинарног Этот кулинарный рецепт хинкали, приготовленных на пару в мультива Приготовление хинкали в домашних условиях становится настоящим ку Откройте для себя рецепт грузинских хинкали из фарша свинины и го Очень вкусно, сочно, из простых продуктов, на второе!
Домашние хи Исследуйте вкусы грузинской кухни, приготовив в домашних условиях В мире кулинарных рецептов нечасто встречается сочетание, равное Хинкали на заварном тесте с мясной начинкой по-грузински Вторые блюда Хинкали. Рецепт от Topfood. Сохранить Оценить Печать Ссылка. Обновлено
