Запечь филе индейки в духовке, Филе индейки, запеченное в духовке
Это лучший рецепт по мнению многих известных поваров!!! Ещё больше вкусных рецептов. Тушеная капуста без мяса.
Однако, если Вы думаете как приготовить индейку чтобы сохранить максимум пользы и вкуса, то однозначно следует придерживаться таких основных правил:. Если соблюдать эти не хитрые рекомендации, Ваша индейка, запеченная в духовке получится на славу. Но прежде чем начать приготовление индейки следует узнать чем же она так полезна для человеческого организма. Рассмотрим полезные свойства индейки и других продуктов из этого рецепта:. Другими словами, индейка - это как раз то мясо, которое и заснуть не помешает и соображать поможет, а кроме всего прочего еще и не грозит лишними килограммами - редкий случай идеального сочетания полезного с приятным.
Соевый соус - это продукт очень древний и не менее полезный - главное условие чтобы он был натуральным. В Азии соя известна уже более 5 тысяч лет. Примерно таков и возраст соевого соуса - ведь в Китае процесс культивации и получения соуса практически ровесники. По классической рецептуре время приготовления соуса составляет от нескольких месяцев до нескольких лет - отсюда и высокая стоимость настоящего качественного продукта. Вещества, содержащиеся в соевом соусе разгоняют кровь, благодаря чему его употребление является отличным средством против сердечно-соудистых заболеваний.
Кроме того, в соевом соусе содержится много антиоксидантов, а они лучшее средство в борьбе с раком. Употребление соевого соуса помогает бороться с отеками, дерматитами, растяжениях, головных болях и другими недугами. А для женщин станет ценной информация о том, что употребление соевого соуса помогает снизить вес и сохранить молодость. Ешьте на здоровье! Исходя из таких особенностей продукта можно сделать вывод, что сегодня речь пойдет об очень полезном кушанье.
Предлагаем Вашему вниманию запеченное филе индейки, причем по нашему рецепту индейка запекается в фольге. Чтобы запечь филе индейки в духовке для начала подготовим все необходимые продукты. Теперь моем грудку под проточной водой, промокаем бумажной салфеткой и с помощью острого ножа делаем проколы, чтобы мясо лучше пропиталось.
Далее мясо индейки следует тщательно намазать сухим маринадом из специй и пряных трав. Собрать такой набор вы можете самостоятельно или с помощью консультанта на рынке или в магазине. Замаринованная специями индейка должна выглядеть как на фото.
Снова тщательно намазываем мясо теперь уже соевым соусом. В конце заворачиваем филе индейки в фольгу и оставляем мариноваться не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь. В процессе приготовления необходимо следить за тем, чтобы мясо не перепеклось - в противном случае оно станет сухим и совершенно не вкусным.
Дело в том, что блюда из индейки, причем любые их рецепты, это правило чтут очень свято - не справитесь и все пропало. Если Вам сложно ориентироваться самостоятельно, можно использовать специальный градусник для мяса. В нашем случае температура идеально прожаренного блюда будет равна примерно 58 градусам.
Естественно, можно приготовить и другие блюда из филе индейки, но это, по мнению ХозОбоз, вариант едва ли не самый удачный - так что дерзайте! ХозОбоз желает всем отличного настроения и настоящего кулинарного вдохновения. Готовьте с нами, готовьте лучше нас и не забывайте рассказывать нам о своих экспериментах.
ХозОбоз всегда готов разделить с Вами триумф и подставить плечо в минут неудач. Мы рядом - Ваш ХозОбоз.
Интересный способ — я как раз искала как приготовить филе индейки в духовке так, чтобы оно не было сухим, а получилось максимально сочным! Очень вкусное нежное деликатесное мясо, идеально подойдет к любому гарниру.
В маринаде можно оставить и утром мясо, а вечер ставить в духовку. Моей семье очень понравилось. Пробовали подобным образом запекать курицу с соевым соусом получилось очень хорошо, Кстати, мы туда добавляли еще и немного мёда. Может стоит мёд добавлять и в индейку? А ще смачно та корисно. Специи я смогу собрать у себя на даче без помощи консультантов ; А по теме, очень диетическое и вкусное мясо, для роста детей-самое оно.
Рецепт простой и вкусный ;. Очень вкусные мяско получилось! Я в восторге! Да что там я! Муж,а он у меня вредина! Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит на фото. Как-раз искала рецепт индейки, спасибо. Хорошо расписано, всё подробно. Буду экспериментировать. Спасибо за рецепт. Мои попытки запекать индейку заканчивались провалом сухая и жесткая как старый сапог.
Попробую ваш способ. Часто готовлю индейку для своих детей, так как ее мясо очень полезное и содержит множество необходимых нашему организму витаминов. Этот рецепт содержит в себе все те ингредиенты, которые я люблю и которые всегда есть под рукой.
Сделала все по рецепту, только не в фольге, а в рукаве и с добавлением еще индюшачьих ножек. Вышло волшебно нежно и сочно. Есть несколько другой вариант: запекать при градусах всего 20 минут, но потом, выключив и не открывая духовку, дать дойти индейке час-полтора. А еще лучше, на температуре градусов на часов. Тогда мясо остается изумительно сочным и мягким. Кроме того, потери от тепловой обработки стремятся к нулю, так как по сути происходит не запекание, а пастеризация.
Баранина т. Перемешать все руками, чтобы специи равномерно распределились по картофелю. Филе порезать кусочками среднего размера. Переложить в миску, всыпать карри и приправу для курицы можно взять приправу для птицы или просто универсальную.
Добавить соль. Посыпать свежемолотым черным перцем и хорошо перемешать. К мясу индейки добавить ломтики картофеля и размешать все вместе, добавив в миску лавровый лист. В форму для запекания или на противень, устланный фольгой, выложить картофельно-мясную смесь, распределить однородным слоем.
При желании можно добавить сюда же лапку розмарина, порезав ее на части. Накрыть форму с заготовкой фольгой. Духовку заранее нагреть до стандартных градусов, поместить туда форму с содержимым. Готовить в течение 1 часа, после чего снять фольгу, проверить мясо и картофель на предмет готовности и оставить в духовке еще на 20 мин.
Филе индейки, запеченное с картофелем, можно подавать к столу, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью, а также сопроводить подачу овощным салатом. Грудка или филе индейки — любимый продукт худеющих, ведь это мясо содержит минимум жира и является отличным источником белка, хорошо насыщает и обладает приятным вкусом.
Хорошим низкокалорийным гарниром к нему будут овощи и грибы. Мясо индейки промыть, снять кожицу и пленки, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе на кусочки небольшого размера. Овощи и грибы вымыть, поместить в дуршлаг и оставить на время, чтобы стекла вода. С кабачка снять кожицу, удалить мякоть с семенами, нарезать небольшими кубиками. У перца удалить семенную коробку и перегородки, порезать полосками. Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
В сковороду без ручки добавить оливковое масло, обжарить кусочки индейки на сильном огне. Добавить туда же шампиньоны и готовить примерно 15 мин. Далее в сковороду отправить кабачки, соцветия брокколи, перец. Блюдо посолить, добавить любые специи. Сковороду укрыть фольгой и убрать в предварительно нагретую до градусов духовку. Готовить блюдо в течение мин.
Мытую петрушку мелко нарезать, посыпать ею приготовленную индейку с овощами. Филе индейки под тонкой золотистой корочкой из запеченного сыра не оставит равнодушным никого в вашей семье.
Секрет сочности и нежности мяса в том, что каждый кусочек запекается в отдельной полусфере из фольги, что не дает соку из филе растекаться по всей форме. Индейку промыть, обсушить и порезать поперек волокон на небольшие порции. Каждый ломоть филе будет запекаться отдельно. Отрезать кусок фольги 20 на 20 см. Смазать при помощи силиконовой кисти фольгу маслом и выложить по центру кусочек индейки.
Завернуть фольгу по краям в форме лодочки. Ту же операцию проделать со всеми кусочками филе. Смазать мясо маслом с помощью кисти, посыпать солью и смесью приправ. Сыр потереть на средней терке, посыпать им лодочки из индейки сыра не жалеть. Духовку заранее раскалить до градусов.
Лодочки из фольги с филе сложить в широкую форму для выпечки или разложить по противню и отправить в духовку на полчаса. Следить за тем, чтобы сыр не перепекся, иначе корочка получится жесткой. Перед подачей аккуратно снять всю фольгу и проверить, чтобы на мясе не осталось ее остатков. Соком, оставшимся в лодочке, полить сверху филе. Очень вкусное мясо получается, если его тушить в духовке в соусе с добавлением сметаны или жирных сливок.
При таком приготовлении мясо максимально протушивается. Такое блюдо можно готовить к обеду детям в качестве мясного деликатеса, при этом приправы все можно не добавлять. Филе индейки промыть и нарезать на куски можно купить уже готовые медальоны. Посыпать мясо солью, перцем и специями. Оставить заготовки на час, чтобы мясо замариновалось. Обжарить кусочки индейки на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой плотной корочки, которая запечатает сок внутри.
Далее куски мяса выложить в форму для запекания на некотором расстоянии друг от друга. Для соуса смешать сметану, сыр, потертый мелко на терке, чеснок, натертый на мелкой терке, паприку. Все немного посолить и попробовать на вкус. Добавить около 0,5 стакана воды и перемешать. Получившимся соусом полить филе индейки. Духовку предварительно разогреть до градусов. Отправить туда форму с индейкой на 40 мин.
Готовность проверить путем прокола мяса — сок, который выделится, должен быть прозрачным. Подавать индейку в сметанном соусе к картофельному пюре, отварному рису или гречке. Филе индейки можно запечь в духовке с сыром и помидорами. Получится быстрое и вкусное мясное блюдо, помидоры придадут сочности сухой индейке, а сыр создаст ароматную корочку. Филе индейки избавить от пленок и промыть, обсушить. Порезать мясо на кусочки среднего размера и немного отбить кухонным молотком.
Мясо выложить в большую миску, посолить и добавить специи. Влить в миску соевый соус, перемешать все хорошо руками и дать промариноваться минимум 30 мин. Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом или сметаной, добавить мелко нарезанный укроп. Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. На противень застелить фольгу, которую нужно немного смазать растительным маслом при помощи кисти. Замаринованные кусочки индейки разложить на противне, сверху на каждый кусочек положить помидор.
Покрыть каждый кусок мяса сырной смесью. В противень налить совсем немного воды или бульона. Запекать в заранее нагретой до градусов духовке примерно 40 мин.
По истечении указанного времени духовку выключить, мясо выложить на блюдо. Подавать медальоны из индейки с пюре из вареного картофеля, отварными овощами или спагетти.
Быстрый вариант мясного блюда, полезного и питательного. Филе запекается с грибами лучше брать шампиньоны , помидорами и сыром, это бессмертная классика. Можно добавить пару ломтиков болгарского сладкого перца, так получится еще ароматнее. Филе промыть и срезать пленки. Лук нарезать маленькими кубиками, грибы промыть, обсушить на полотенце и нарезать тонкими пластинками. Обжарить лук, смешанный с шампиньонами, в некотором количестве растительного масла немного посолить.
Поджаривать около 7 мин. Мясо порезать тонкими полосками толщиной в полсантиметра. Филе посолить, сдобрить специями и переложить на противень, заранее промазанный подсолнечным маслом либо застелить противень антипригарным ковриком для запекания. Сверху по филе разложить помидоры, нарезанные тонкими кольцами. На помидоры положить по несколько ложек грибной смеси. В конце выложить тертый сыр можно нарезать тонкими ломтиками. Духовой шкаф нагреть до градусов, поставить туда противень с мясными заготовками и запекать мин.
За это время филе приготовится, сыр растопится и покроется золотистой корочкой. Подавать к обеду с макаронами, вареным картофелем или салатом из свежих овощей. Филе индейки можно запечь целым куском в фольге, натерев чесноком и соевым соусом. Получается нежное мясо по типу пастромы. Его можно использовать в холодные салаты, нарезать на бутерброды или подавать к столу в качестве мясной нарезки.
Филе вымыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом сделать глубокие надрезы в мясе, чтобы соус хорошо пропитал индейку. Использовать можно любые пряности или смеси трав, хорошо подходят для этих целей прованские травы, смесь базилика, орегано и черного перца.
Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс. Натереть индейку со всех сторон кашицей из чеснока и крупной солью. Форму для выпечки устелить фольгой, сделать из нее бортики и выложить филе. Полить все соевым соусом, пару раз перевернуть мясо, чтобы оно полностью покрылось соусом. Завернуть филе в фольгу, убрать в холодильник на 3 часа промариноваться. Духовку прогреть до градусов и поставить туда форму с индейкой на мин.
