Вишневый мусс для торта, Блог Zosimidou
Главная Рецепты Торты Праздничные торты. Чуть позже еще попробую. Какие ваши любимые?
Спасибо огромное за рецепт!
Этот торт очень вкусный! Мне было так страшно его делать, боялась что не получится, потом, когда уже в форму поставила, боялась что не застынет и не вынется из формы.
Делала все строго по рецепту и то что получилось - это однозначно мой самый вкусный торт. Все, кто пробовал, очень хвалили. Приготовила этот торт. Получилось вкусно очень, но к сожалению вишней и не пахнет только цвет мусса вишневый. Приготовила торт, безумно вкусный получился. Получился идеальный просто, не слишком сладкий, с кислинкой. Буду готовить! Спасибо большое! Ооочень вкусный мусс, спасибо за рецепт! Переживала за малое количество желатина, но застыло как надо - получилось нежное вишневое суфле, а не желе.
Войдите или напишите как гость.
Безумно вкусную шоколадную колбасу Вы можете приготовить уже прямо сейчас. Изучаем рецепт Наш сайт представляет подробный рецепт торта-желе Битое стекло, с фото и пошаговыми инструкциями. Готовится запросто в домашних условиях. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Торты Праздничные торты. Торт-мусс «Вишня в шоколаде». Мне нравится. Время приготовления: 8 часов Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская В чём готовить: в духовке.
Ингредиенты Бисквит. Ванилин 1 щепотка. Какао порошок 20 г.
Мука пшеничная цельнозерновая 50 г. Разрыхлитель 0. Сахар 60 г. Сироп вишнёвый 80 мл. Яйца куриные 2 шт. Вишня замороженная г. Желатин 10 г. Сахар г. Сливки мл. Сыр Маскарпоне г. Молоко мл. Сахар 1 ст. Шоколад чёрный г. Нежный торт «Вишня в шоколаде» Предлагаю приготовить несложный торт с вишневой муссовой прослойкой. Готовый бисквит остудить в форме, а затем извлечь. Получается такая красивая, пышная вишнёвая масса.
Бисквит выложить в форму, пропитать вишнёвым сиропом. Отзывы 53 :. Получился нарядный. SimaSS 08 Июля Красииивый! Elena 11 Июля Очень нежный тортик!!! Raimma 05 Сентября Неувязочка если ставить мусс в морозилку масса становится кристаличечкая,и если гонаж оставить остывать он покорется пленкой густой которая потом при перемешивании будет кусками.
Deva 05 Сентября Raimma , если ставить мусс в морозилку, как я написала, всего на 20 минут, то ничего закристализироваться просто не успеет, но схватиться успеет, а нам это и нужно. Ирина 25 Июля Когда вводитьсахар при приготовлении мусса.
Tanusha 25 Июля Шаг 6 Ссылка Пока бисквит остывает, приготовим мусс. Deva 06 Февраля Рада, что идея пригодилась, спасибо за отзыв!
Анна Бернгардт 30 Октября Хороший рецепт. Единственное я использую желатина в два раза больше. Danko 20 Ноября Света, а можно цельнозерновую муку на обычную заменить? Это не критично? Danko 24 Ноября Света, лови фотоотчет! Deva 01 Декабря Лен, супер! Ирина 06 Февраля Можно сыр Маскарпоне заменить измельченным в блендере творогом? Deva 06 Февраля Не пробовала.
Ирина 06 Февраля Ясно, тогда буду пробовать делать Маскарпоне, так как у нас в магазинах его не найти. Ирина 07 Февраля А подскажите еще, сливки для мусса можно взять растительные?
Ирина 07 Февраля Ну обычно растительные более стойкие, чем натуральные, да и в масло точно не взобьются Будем пробовать значит. Ирина 11 Февраля Мусс вкусный, но он совершенно не застывает. Deva 11 Февраля Вот вам и растительные сливки. Все застывает, проверено.
Может еще дело в желатине? Ирина 13 Февраля Желатин и сливки проверенные, в работе использую постоянно. Женёчек 13 Апреля А если в этом рецепте заменить бисквит на брауни, то торту можно не выстаиваться целую ночь?
Deva 14 Апреля Наверно, я не готовила с брауни. Женёчек 14 Апреля Рискнула, стоит в холодильнике с меня отчёт. Deva 14 Апреля Очень интересно увидеть и узнать что там вышло. Женёчек 16 Апреля Доброго времени суток Наконец попробовала на др не присутствовала, но кусочек мне оставили.
Спасибо вам! Пока торт перевозился, глазурь немного помялась и сверху ещё один слой нанесли. Deva 16 Апреля Огромное спасибо за отчет и отзыв. Марина 07 Июня Все получилось, кроме покрытия. В рецепте указано большое количество молока - верх вообще не застыл. Получился как соус Deva 25 Ноября Вишни замороженные или свежие. Читайте чуть выше, я все написала. Юля 14 Апреля Спасибо огромное за рецепт! Татьяна 31 Мая какой размер формы для вашего торта? Мария 11 Марта Такой мусс можно покрыть зеркальной глазурью?
Дарья 22 Февраля Приготовила этот торт. Antonina Burlachenko 30 Марта Приготовила торт, безумно вкусный получился. Kyrylo 30 Марта Отлично! Серж 30 Марта да, рецепт классный! Antonina Burlachenko 03 Апреля К сожалению, нет. В следующий раз сфотографирую обязательно :. Серж 03 Апреля Не беда, главное, что тортик вкусный получился! Елена 05 Апреля Здравствуйте,подскажите пожалуйста,в каком кол-ве вишнёвого сока нужно растворить желатин?.
Kyrylo 05 Апреля согласно инструкции на вашей упаковке! Ириша 05 Апреля ну желатин же разный бывает Христина 19 Декабря Ооочень вкусный мусс, спасибо за рецепт! Христина 20 Декабря Фото. Оля 17 Августа Какая красота!!
Какой у вас диаметр формы был? Тортик супер! Екатерина 12 Июня Подскажите, можно ли Маскарпоне заменить другой крем-сыр? Гость 21 Января Я заменила на рикотту и все получилось. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Куриные локотки жаренные на сковороде 3 56 минут назад.
Жареные яйца с луком и шпинатом 4 55 минут назад. Кето маффины из говядины с розмарином 3 54 минуты назад. Покройте торт шоколадным ганашем. Так получается один из наиболее праздничных десертов, особенно, если не сдерживать фантазию при украшении торта. Бисквит: На дно формы выложите пергамент. В отдельную миску просейте муку, соль, разрыхлитель.
Отдельно взбейте яйца, постепенно добавьте сахар, взбивайте минут до белой воздушной массы. Молоко с маслом доведите до кипения, затем в три этапа добавьте к взбитой массе, чередуя с мукой.
Добавьте ваниль. Аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой движениями сверху вниз. В результате должна получиться однородная объемная масса средней густоты. Разделите тесто на две формы диаметром см. Достаньте из духовки и дайте остыть, выньте из формы. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Разрежьте на нужное количество коржей. Мусс из вишни: Замочите желатин в 60 г холодной воды на минут. Положите в кастрюлю вишню и сахар, доведите до кипения. Измельчите блендером.
Добавьте к вишне желатин. После чего остудите и добавьте творожный сыр. В другой чаше взбейте сливки до мягких пиков и введите их в вишню. Выложите мусс в два кольца диаметром 18 см или в 3 диаметром 16 см, уберите на часа в морозилку. Крем: Взбейте сливочный сыр и сахарную пудру, регулируя сладость крема по вашему вкусу.
Постепенно добавьте сливки, взбейте до однородности. Выложите в кондитерский мешок. Сборка: На первый бисквит по спирали выложите крем. Затем - замороженный вишневый мусс, с помощью крема сделайте бортик.
