Скумбрия холодного копчения в коптильне
Результат превзойдет все ожидания, а скумбрия из магазина больше никогда не появится на вашем столе! Подробный рецепт холодного копчения рыбы для новичков. Добавление рецепта в книгу.
Домашняя скумбрия соленая Салат из скумбрии Скумбрия в фольге Маринад для скумбрии Скумбрия в духовке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Елена Лафа Так сколько все таки коптить? Эдуард Сугатов Дмитрий Шарин Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Прикрепить фото Отправить. Закуски - лучшие 10 рецептов Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки" Картофель фри в домашних условиях Запеченная брынза Помидоры, сушеные в духовке Закуска из куриного филе Закуска из куриных крылышек Домашние чипсы в микроволновке Роллы по-русски Печеночные рулетики Закуска из черного хлеба с сельдью. Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
Я приготовил а. Компоненты добавляются в емкость с водой, кипятят несколько минут. Скумбрию заливают холодным рассолом и отправляют на 3 дня в холодильник мариноваться. Скумбрия для холодного копчения должна хорошо промариноваться и просушиться. Лишнюю влагу удаляют бумажным полотенцем, рыбу обвязывают шпагатом, чтобы она сохранила форму. После подготовительных работ можно переходить к холодному копчению рыбы в домашней коптильне.
Далее выясним, сколько коптить скумбрию холодного копчения в домашней коптильне и как происходит этот процесс. Если вы практикуете копчение скумбрии или мясных продуктов для личного потребления, подойдет коптильня Древос модели Мини, Семейная или Классик. Современная коптильня имеет полную комплектацию, позволяет полностью контролировать время и температуру холодного копчения рыбы. С копчением скумбрии холодным способом в такой коптильне справится даже начинающий коптильщик.
Процесс происходит так:.
Скумбрию отправляют на ночь в холодильник, чтобы она дошла кондиции, а копчение равномерно распределилось. Скумбрия, приготовленная в коптильне таким способом, получается плотной, с насыщенным вкусом.
Она хорошо режется на кусочки и может долго храниться в холодильнике. Мои закладки 0.
Сравнение товаров 0. Каталог товаров Дегитраторы Коптильни. Смотреть все категории.
