Украинский капустняк с квашеной капустой
Пшено — г. Сделать полезнее:. На 4 литра воды понадобится 2 ч л соли. Очень люблю этот суп с детства, мама часто готовила его. Как вы готовите капустняк?!
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы капустняк получился полезнее, готовьте его с квашеной капустой, в которую не был добавлен уксус.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты для капустняка украинского с квашеной капустой. Мясо вымойте. Лук и картофель почистите, нарежьте кубиками. Пшено промойте несколько раз. Залейте горячей водой на 30 минут для избавления от горечи. Затем снова промойте. Совет: Если квашеная капуста слишком кислая, добавьте в нее немного сахара. Шаг 1. Подготовьте мясо. Отварите его в 2, литрах воды ,5 часа, периодически снимая пену.
Когда мясо сварится, достаньте его из бульона, отделите от костей и верните обратно. Бульон немного подсолите, с учетом солености капусты. Шаг 2.
Сделайте овощную заправку, пока варится мясо. На сковороде в масле обжарьте лук до золотистого цвета минут, выложите капусту, жарьте минут. Добавьте перец, лавровый лист, немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне минут. Капуста не должна стать слишком мягкой. Шаг 3. Приготовьте капустняк с квашеной капустой. В готовый бульон выложите пшено и картофель. Варите до готовности 10—15 минут. Затем выложите овощную заправку, доведите до кипения и выключите огонь. Дайте настояться супу 20 минут.
Подавайте капустняк с квашеной капустой в горячем виде со сметаной. Совет: Не подавайте такой суп с майонезом — он перебьет настоящий вкус капустняка.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Капустняк с красным луком и перцем.
Капустняк с бараниной и свежей капустой. Капустняк с корнем хрена и квашеной капустой. Капустняк с рисом и помидором. Капустняк с рисом и квашеной капустой.
Капустняк с корнем хрена и пшеном. Капустняк с корнем хрена. Капустняк может быть и для мясоедов, и для вегетарианцев в таком случае вместо мясного или рыбного бульона это блюдо готовится на грибном. В некоторых рецептах встречаются и другие варианты, например, в одних квашеная капуста смешивается со свежей, в других обязательно добавляется томатная паста. Мясо вымойте и очистите от пленок и жира, положите в большую кастрюлю, залейте водой и вскипятите.
Снимите пенку и варите на маленьком огне 50 минут.
Квашеную капусту измельчить и тушите на разогретой с маслом сковороде, добавляя бульон, который остался после варки мяса. Картофель и морковь вымойте и очистите. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кипящий бульон. Через 15 минут добавьте тушеную капусту. Морковь натрите на терке, лук очистите и измельчите.
На сковороде спассируйте овощи на масле, добавьте муку, разведите водой и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Вылейте в бульон и размешайте. Посолите, бросьте лавровый лист, перец горошком и специи. Проварите минут, добавьте промытую и нарезанную зелень. Капустняк должен быть густой консистенции. При подаче к столу положите сметану. Як це: Картопля 3г, це 3 грами? Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Ингредиенты 13 Количество порций:. Добавить в шопинг-лист.
