Томатная паста блендер
Из чего готовим 0. Нистрашного - как говорит доча, в магазине купуй. Затем вливаем необходимое количество уксуса и провариваем еще 20 минут. Торт Захер классический. Добро пожаловать на Аймкук!
Но этот сок не выливаем, он вкусный, очень полезный, его можно выпить или использовать для консервации, например приготовить помидоры в собственном соку. Из 6 кг томатов получается примерно 1 кг г томатной пасты. Сохранить томатную пасту можно 2 способами:. Обалденный домашний кетчуп! Томатный соус с базиликом, очень вкусный! Помидоры по-корейски - изумительная закуска!
Очень вкусная паста получилась, спасибо за рецепт! И конечно здорово вы придумали с порционной заморозкой,очень удобно. Я тоже морожу помидорки,это отличная идея,я ,правда через блендер или мясорубку вместе с соком в формочки. Хоть в борщ,хоть в соус. Дзен Статьи Все будет вкусно! Повторяю каждый год! Густая томатная паста в домашних условиях без уваривания! Все будет вкусно!
Сегодня поделюсь рецептом еще одной супер заготовки, которую повторяю каждый год! С помощью венчика вы протрете всю массу буквально за 3 минуты, про этот способ узнала только в этом году, век живи, век учись!
Предыдущая статья Следующая статья. Однако есть в такой заготовке и свои минусы - она создается более 2 часов и уваривается примерно в раза, но это того стоит! Рекомендую ее к приготовлению всем, но помните о том, что хранится томатная паста только на холоде: в погребе или холодильнике.
Если вы собираетесь ее хранить при комнатной температуре, то обязательно добавьте при приготовлении уксус. Создавайте пасту из мясистых сортов помидоров - я использовала популярный и недорогой сорт "Сливка", думаю, что он есть в каждом регионе. Подберем соответствующую толстодонную емкость и нарежем в нее томаты дольками или кружочками, вырезая из них зеленые черенки. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения, перемешивая несколько раз.
Воду добавлять не нужно - мы стараемся ее выпарить! Затем уменьшим огонь и проварим томатную нарезку в течение 30 минут, до мягкости. Горячее содержимое емкости перетрем через сито ложкой, удаляя жмых и семена, стараясь не обжечь руки.
После перельем полученный томатный сок с мякотью обратно в казан или кастрюлю. Снова поместим емкость на огонь, но уже минимальный, и продолжим томить около 1,5 часов, помешивая время от времени. Примерно через час томления сок выпарится на две трети и начнет превращаться в пасту. На этом этапе вам потребуется его размешивать куда чаще, нежели в начале.
Так как каждый сам для себя определяет степень плотности пасты, то, судя по ее бульканью, я решила остановиться на этом и простерилизовала емкости. Из 2 кг спелых помидоров у меня получилось около мл томатной пасты.
Разложим горячую пасту в простерилизованные банки и сразу же укупорим их вакуумными крышками. Перевернем дном вверх емкости и укутаем пледом, оставляя их там до полного остывания. Домашняя томатная паста на зиму готова.
Перенесем её на хранение. Хранится томатная паста около 1 года. Приятных вам кулинарных подвигов! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Томатная паста на зиму Я всегда заготовляю томатную пасту на зиму в середине сентября, когда цены на помидоры существенно упадут.
Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, промоем помидоры в воде и начнем кулинарить. Полезные подборки и рецепты Помидоры на зиму Подборка рецептов Черри в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму Подборка рецептов Помидоры в собственном соку с чесноком.
Кетчуп из помидоров на зиму Подборка рецептов Томатно-луковый соус на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. А если сначала помидоры через соковыжималку пропустить, так быстрее получится? Нравится 0. Алена Прика Автор рецепта. Екатерина, как вариант. Кулинар Новичок. Спасибо большое, сделала все по рецепту, получилось великолепно, не отличить от магазинной.
Нравится 1. Кулинар, и вам спасибо большое за отзыв. Извините, но за 1, ч паста такой плотности не получится, только вчера варила-выпаривала около 4 часов и все равно еще нет нужной плотности. Помидоры свои, мясистые, спелые, да и лишнюю влагу при первом прогревании убрала сразу. Нравится Валентина, может сорт помидоров другой у вас.
