Тесто на пирожки дрожжевое на молоке,
Капец надо было своё тесто делать мне! Она успеет это сделать за минут. Испеките потом из него пирожки Нравится 0 ответить Rencha1 Очень приятное тесто, непременно попробую! Ваше имя.
Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Дрожжевое тесто на пироги на молоке Раньше, когда я не пекла пироги и боялась даже подумать об этом, мне казалось, что выпечка с дрожжевым тестом - это очень сложный процесс.
Ингредиенты Мука - г Молоко - мл Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 35 г. Фото готового блюда Natali автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, возьмем все продукты по списку. Полезные подборки и рецепты Тесто для пирогов Подборка рецептов Тесто для пирогов на майонезе.
Пироги дрожжевые Подборка рецептов Пирог с солеными огурцами.
Дрожжевое тесто для пирогов Подборка рецептов Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов. Дополнения к рецепту Приведенного количества ингредиентов вполне хватит на два небольших пирога, или я делаю один большой пирог, и остается еще на несколько ватрушек или пирожков. Если делать одни пирожки, то хватает на пирожка, в зависимости от их размера.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Рецепт однозначно в копилку! Потрясное тесто получилось. Мягкое, воздушное. Каталось очень хорошо и не рвалось при переносе. Хватило на пирог и баурсаки. Автору спасибо! Прикрепленные фото:. Нравится 2. Natali Автор рецепта. Виктория, а вам спасибо за отзыв и фото! Рада, что выпечка вас порадовала! Нравится 0. Я много раз выпекал разные выпечки и убедился - ни разу не было так, чтобы рекомендованные пропорции подошли друг другу.
Обязательно добавлял муку или жидкость. Это я пишу для тех, кто критикует рецепт. Это же не математика! Тут многое делается по опыту, пропорции могут сильно меняться. Александр, я с вами и согласна, и нет.
Дело в том, что у теста может быть разная влажность, все зависит от рецепта. Человеку, который печет как любитель время от времени очень сложно работать с влажным тестом, тут опыт нужен и однозначно будет желание добавить муки, чтобы стало легче формировать из теста изделия. Муки человек добавит, испечет и будет считать, что рецепт неправильный, а это не так Я даже больше скажу, можно соблюдать пропорции, но замесить тесто меньше, чем положено по рецепту тоже даст другой результат.
Чем длительнее замес, тем вкуснее выпечка после выпечки и тем меньше она черствеет на следующий день. Поэтому, тут можно ориентироваться на свой опыт, конечно, какое тесто привычнее по опыту, так и можно в каких-то случаях немного изменять пропорции.
Кстати, вес муки может отличаться от условий хранения, от влажности и т. Поэтому, даже опытные пекари это допускают, но немного. Нравится 1. Тесто обалденно. Делала по рецепту. Получается больше песочное! Очень вкусно и пирог и пирожки получились. Нравится 4. Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что тесто понравилось, только вряд ли оно на песочное похоже, ведь песочное тесто без дрожжей и с большим количеством сливочного масла Это все-таки дрожжевое сдобное тесто.
Ирина, надо совсем не разбираться в тесте, чтобы этот рецепт теста назвать песочным! Анастасия, во-первых, я ВООБЩЕ не курю, а во-вторых, почитайте отзывы и поймите, что все-таки рецепт рабочий, так как тесто у людей получается, а точнее даже пирожки или пироги из этого теста.
Вывод: вам просто надо почитать больше теории, а точнее даже, почитать что такое гидратация теста! Вот тогда вы перестанете писать подобные комментарии.
Я так понима, вам показалось, что очень много жидкости и вы не справились с тестом. Нравится 3. Спасибо за рецепт! Все получилось замечательно! Буду теперь баловать своих родных! Дарья, рада, что тесто понравилось! Капец надо было своё тесто делать мне! А не пробовать делать это тесто. Непонятно что получилось. Айгуль, жаль, что у вас тесто не получилось. Рецепт хороший, да и видно по отзывам, что многим оно удается! Айгуль, я давно делаю свое тесто, но именно этот рецепт меня восхитил.
Здесь все точно вымеренно, тесто очень вкусное, не жёсткое, мягкое. Я с удовольствием уже три раза его опробовала. Вы, скорей всего что-то нарушили в процессе. Дрожжи может быть не свежие Диана, я не знаю, потому что не пробовала. Но, честно говоря, просроченные молочные продукты стараюсь нигде не использовать. Ке, можно и сухие, но тогда их нужно в 3 раза меньше, чем живых, соответственно, понадобится не 10, а 5 или максимум 6 граммов сухих!
Анастасия, конечно, можно! Просто запомните соотношение сухих дрожжей к живым - это , т. Приготовьте начинку для пирожков. Очищенные картофелины разрежьте на части, положите в кастрюлю с кипящей водой, посолите и отварите до готовности, мин. Слейте отвар, горячий картофель разомните. Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло.
Выложите лук в сковородку и готовьте на среднем огне, часто перемешивая лопаткой. Через мин лук станет прозрачным и начнет поджариваться. Снимите с огня сковородку с луком и переложите его вместе с маслом в кастрюлю с размятым картофелем. Тщательно перемешайте картофельную начинку и оставьте остывать до комнатной температуры. Замесите дрожжевое тесто.
Добавьте яйцо, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте венчиком до однородности. Оставьте на рабочей поверхности на мин для активации дрожжей. Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью. Влейте растительное масло. Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками.
Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк. Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным. Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски.
Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики. Раскатайте тесто в тонкие лепешки. На середину каждой выложите по ст. Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка. В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло.
Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое. Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Хорошее получается. Но оставляю в холодильнике на ночь. И хранить не более суток. Потом перекисает и невкусное.
Дзен Статьи Вкусно и полезно Рецепт теста на молоке за 15 минут - просто находка для ленивых. Ему не нужно тепло, а выпечка восхитительно вкусная. Вкусно и полезно. Рецепт быстрого дрожжевого теста на молоке для вкуснейшей выпечки Набор ингредиентов для теста самый простой: Молоко - мл.
Фото: m. Мягкое песочное печенье за 20 минут. Время с выпечкой. Из продуктов, которые всегда под рукой. Вкусно и полезно 30 апреля Нежный кекс на кефире - проще рецепта не найти для такой вкусной выпечки. Вкусно и полезно 10 мая
