Тесто на булочки с сахаром
Безглютеновые рецепты. Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту! Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. Как на блины.
Тесто должно подняться в два раза. У меня ушло на это около часа. Возможно, понадобится и полтора часа и даже чуть больше. Смазать поверхность, на которой будет раскатываться тесто, растительным маслом. Руки тоже тесто не будет к ним липнуть. Необязательно использовать скалку, можно тесто просто растянуть по поверхности руками, делая этакий прямоугольник. Толщина около полусантиметра.
Сверху смазать мягким сливочным маслом и посыпать сахаром оставшиеся полторы столовых ложки. Немного как бы вдавить сахар ладонью.
Скрутить тесто плотным рулетом и нарезать на части. Как уже говорила ранее, у меня получается 10 - 12 сдобных булочек. Выложить булочки в форму, в которой они и будут запекаться, на некотором расстоянии друг от друга, и смазать сверху яйцом. Дно я всегда застилаю бумагой для выпечки.
Так и булочки ни к чему не прилипнут, и форма останется практически чистой. Знаю, теплая выпечка - это не очень полезно, но у меня тут же расхватывают этих румяных красавиц еще теплыми, с кружкой молока или какао. Это ну очень вкусно! Можно сделать и двойную, и даже тройную порцию этих булочек, поскольку они прекрасно переносят заморозку.
Их можно заморозить полуфабрикатами или уже полностью готовыми. Я всегда замораживаю готовыми, после они довольно быстро размораживаются. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Обожаю выпечку! А мои домашние как — за ушами трещит: Спасибо вашему сайту за кладезь идей, я всегда здесь подсматриваю что-то новенькое. Простой рецепт сдобных булочек с сахаром в духовке.
Сливочное масло должно быть мягким. Надо достать из холодильника его заранее. В миску добавить муку, яйцо, хорошую щепотку соли, влить активированные дрожжи и начать замес. Выпекать сдобные булочки в нагретой до градусов духовке 20 - 25 минут. При желании присыпать наши булочки сахарной пудрой. Дать немного остыть и все, булочки готовы. Сдобные булочки с сахаром по простому рецепту готовы. Приятного всем вам аппетита! Категории: Булочки домашние , Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день , Рецепты повседневные , Рецепты сладостей.
Апельсиновые булочки со сливочной заливкой. Нежные булочки с корицей. Это мой первый отзыв в жизни барометр очень понравился результат. Нравится 3.
Нравится 2. Елена, спасибо за отзыв! Елена, Вам или попались нерабочие дрожжи или вы использовали горячее молоко нужно не больше температуры тела, около 36 градусов. Основа плюшек - дрожжевое тесто. Яйца здесь вообще ни причем. Нравится 5. Все получилось суперски хотя из за отсутствия корицы использовал так называемый горячий шоколад со вкусом миндаля 2 пакетика. Можно еще поэспериментировать со вкусом! Сергей, находчиво!
Спасибо что поделились опытом! Такой соблазн поймала! Уже делаю!!! Елена, приятного! Приготовила по Вашему рецепту и все получилось с первого раза тесто бомба прикрепляю фотоотчет Прикрепленные фото:. Есть вопрос по замешиванию теста: все пропорции соблюдены, но когда начала все смешивать в миске, то тесто шло туговато не так как обычно я делаю на синабоны - в синабонах оно такое мягкое, даже липкое.
Я конечно продолжила тесто мять, применяла даже силу в итоге размягчила и отправила его в тёплое место. Вот и вопрос - должно ли оно так себя вести изначально?
Муки добавила ровно гр и все остальные ингредиенты тоже соблюдены. Или в этом и мания теста, что оно сначало жестко немного идёт и потом вымешивая его мы добиваемся мягкости Я новичок в пекарском деле. Анастасия , у меня при указанных пропорциях тесто получается мягкое, но мука вся разная и это нормально что тесто может немного отличаться. Если из вашей муки получается жестковато, попробуйте в следующий раз добавить не всю муку сразу, а например г.
Оставшуюся муку будете подсыпать маленькими порциями в процессе вымешивания, пока не получится мягкое, не липкое тесто. Спасибо Вам! И верно, любимые плюшечки нашего детства! Спасибо за радость Вам, милые! Нравится 4. Спасибо за рецепт! Я в сахар, перед тем как посыпать тесто, добавила зелёного красителя, получилось необычно, но все так же вкусно Прикрепленные фото:.
Плюшки получились очень вкусными! У меня только одно сомнение: в духовке они у меня очень хорошо начали подниматься. А когда стали подрумяниваться, то как-то опали. Может так должно быть? Всё делала строго по рецепту. На вкус никак не повлияло, плюхи классные. Не жёсткие, не жидкие. Но все-таки хочется понять, почему они сдулись. Фото прилагаю. До и после выпечки. Спасибо за ответ заранее! Динара, возможно вы использовали некачественные дрожжи.
Рекомендую дрожжи сафмомент. Мне этот рецепт очень понравился. Тесто огонь Прикрепленные фото:. Мария, зависит от того какого размера вы будете их делать. Если в пределах стандартного, шт. Алеся Ценитель. Алеся , я не пробовала,поэтому за результат не поручусь Думаю, можно попробовать,. Pengkali Бывалый. Плюшки с сахаром из дрожжевого теста у меня получилось повторить, похоже. Правда, переборщила с сахаром, пригорел снизу жжёный сахар пошёл в квас.
Pengkali, спасибо за отзыв! Мария Кулинарный фанат. Юхууу, я теперь могу такие плюшки делать!!! Думала, что это очень сложно, но оказалось очень даже просто.
Красивые получились! Спасибо за отчет! Степашка Кулинарный фанат. Добрый вечер! Я не пробовала,к сожалению могу только строить догадки. Думаю в качестве покрытия, чтобы слои сохранить вполне подойдет, но вот того сливочного вкусового оттенка которое сливочное масло дает боюсь не будет.
Я их делала даже фото тут есть.
Теперь вот хочу повторить и думаю, если мак добавить, то нужно ли его выварить? В пакетике маленьком продается. Спасибо за отчеты и отзыв! Честно говоря, я мак не пробовала добавлять - у меня в семье все фанаты классики Но знаю, что всегда лучше варить, а если уж не варить,то хотя бы залить кипятком и дать настоятся как минимум час, потом процедить и растереть блендером или в ступке, и добавить сахар по вкусу.
Иначе он будет сухим и жестким - в таком виде его только для посыпки выпечки используют, и то в небольших количествах. А добавлять на этапе формирования плюшек -смазать порцию теста маслом и добавить порцию сладкой маковой начинки вместо сахара. Удачного приготовления! РИТА Ценитель. Я делала ваши плюшки Почему-то тесто немного пресноватое, но в остальном все отлично!!! Очень красивые, аппетитные и вкусные и несложные в изготовлении!!!
Спасибо за отзыв! Я рада что понравились. Что касается теста,может ваниль не слишком душистая попалась или масло не очень? Впрочем, в любом случае, вкусы у всех разные и вы всегда можете поэкспериментировать с этим рецептом и добавить что-то на свой вкус. Удачных кулинарных экспериментов! Только что приготовила. Делала с корицей и с маком. Вкуснючие получились! Тесто восхитительное: мягкое, воздушное,тает во рту. Спасибо и Вам, за отзыв и отчет!
Мне очень приятно! Татьяна Новичок. Ирина,спасибо вам за рецепт!
Плюшки получились воздушные,мягкие и очень вкусненькие. У меня где-то плюшечек получается! Супер рецепт! Спасибо еще раз огромное за рецепт! Плюшечки просто отпадные получаются! Мягкие и вкусные! Делаю теперь по вашему рецепту постоянно ,уплетаются с молоком за считанные минуты! Татьяна Фёдоровна. Я в молодости такие лепила, а вот к старости забыла Спасибо Вам, что напомнили и за рецептик!
Вечерком испеку!
Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4. Или пропустите этот этап, если используемые вами дрожжи можно добавлять сразу в муку.
Муку просейте в миску и сделайте в центре углубление. Замесите мягкое тесто.
Прикройте ёмкость с тестом и оставьте на 50—60 минут в теплом помещении. Когда тесто поднимется, и его объем увеличится вдвое, можно приступать к формированию плюшек. Сверните тесто в рулетик. Сложите рулетик пополам так, чтобы шов оказался внутри. Концы защипите. Установите рулет на бок и сделайте надрез, отступив 1—2 сантиметра от края. Разверните свободные концы рулетика — у вас готова первая плюшка! Выложите сформированные плюшки на противень, выстеленный бумагой для запекания.
Плюшки с сахаром из дрожжевого теста готовы! Приятного чаепития! Булочки плетёнки Подборка рецептов Плюшка «Московская» Булочки «Розочки» Булочки-плетенки с корицей Творожные булочки на завтрак Плюшки Подборка рецептов Плюшки с песто из петрушки Плюшки с корицей Плюшки с ветчиной и сыром Плюшки с маком Булочки на молоке Подборка рецептов Булочки «Яблочки» Дукатовые булочки Сербский хлеб Погачице Пшенично-овсяно-ржаные булочки Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Комментарии и отзывы 64 Добавить комментарий Наталья Испекла плюшки по вашему рецепту. Прикрепленные фото: Нравится 0 ответить Елена Тесто по рецепту получается жидкое! Нравится 6 ответить Маргарита Спасибо за рецепт, все получилось, тесто как пух! Нравится 3 ответить Елена Большое спасибо за рецепт, получилось вкусно и несложно Нравится 2 ответить Ирина Белая Автор рецепта Елена, спасибо за отзыв!
Нравится 0 ответить Елена А яйца в этом рецепте не нужны? У меня совсем не поднялось тесто. Нравится 1 ответить Ирина Белая Автор рецепта Елена, Вам или попались нерабочие дрожжи или вы использовали горячее молоко нужно не больше температуры тела, около 36 градусов.
Нравится 5 ответить Сергей Все получилось суперски хотя из за отсутствия корицы использовал так называемый горячий шоколад со вкусом миндаля 2 пакетика. Нравится 3 ответить Ирина Белая Автор рецепта Сергей, находчиво! Нравится 0 ответить Елена Такой соблазн поймала!
