Сколько варить варенье из клубники, Варенье клубничное по бабушкиному рецепту классическое
Рецепт клубничного варенья с очень необычным вкусом. Это коротенький и не слишком острый клинок, при помощи которого плодоножка удаляется вместе с частью ее «корня» — обычно самой незрелой и жесткой части ягоды — одним движением. Рецепт клубничного варенья в мультиварке пригодится тем, кто всегда делает на зиму много разнообразных заготовок. Главная Рецепты Клубничное варенье.
Они должны быть все целые, сухие, одного размера и сорта, чтобы в сиропе для клубничного варенья они готовились совершенно одинаково. Мятую клубнику или ягоды с бочками лучше отправить в компот, кисель или просто съесть, например, со сметаной. Потом наступает время выбора посуды: большой таз — самый бабушкин, самый верный и самый проверенный способ варки клубничного варенья.
Хотя можно использовать и эмалированную кастрюлю. Не забудьте про деревянную ложку для перемешивания и снятия воздушной и вкуснейшей пенки. А потом приступайте к варке клубничного варенья, как описано в нашем рецепте.
Только не переусердствуйте с начальным количеством ягод.
Не надо сразу стремиться сварить много варенья. Начните с ,5 кг клубники. Тогда варенье получится идеальным! Ягоды перебрать, удалить плодоножки.
Сложить клубнику в дуршлаг и промыть, несколько раз опустив в большую емкость с водой и давая стечь всей воде. Сложить ягоды в емкость, в которой будет вариться варенье. Засыпать сахаром и поставить в прохладное место на 8—10 часов. Поставить кастрюлю с клубникой на очень слабый огонь и довести до кипения, снимая пенку и периодически встряхивая посуду.
Проварить кипящее варенье еще 5 мин. Общая продолжительность варки не должна превышать 40 мин. Банки для варенья тщательно вымыть. В широкой посуде вскипятить воду. Перевернуть банку донышком вверх и подержать несколько минут над паром. Также можно прогреть банки, поставив их на 2—3 мин.
Горячее варенье перелить в прогретые банки, закрыть и после того, как остынет, поставить на хранение в прохладное темное место.
Посуду с вареньем во время варки надо периодически встряхивать. Это необходимо для того, чтобы ягоды равномерно погружались в сахарный сироп.
Многие варят клубничное варенье в несколько приемов с интервалом 10—15 мин. Благодаря этому лучше сохраняется форма ягод, а вот витаминов становится меньше.
Рецепт клубничного варенья в мультиварке пригодится тем, кто всегда делает на зиму много разнообразных заготовок. Так вот, используя этот прибор, можно немного облегчить себе жизнь!
Что мы имеем в Клубничное варенье с базиликом и мятой — настоящее лакомство для тех, кто любит делать на зиму сладкие заготовки и не боится отходить от традиционных рецептов.
Тот, что представлен здесь, весьма Это варенье родом из Италии! Оно имеет приятную легкую горечь, но при этом очень ароматное и душистое!
А союз розмарина и клубники идеален! Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог.
Сам термин — варенье — подсказывает, как это сделать. Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство, Варим минут. Снимаем с огня. Полностью остужаем. Затем снова ставим на огонь и повторяем процедуру еще раза.
И только потом заливаем готовое варенье в заранее подготовленную стерилизованную посуду. Также, клубничное варенье можете приготовить в мультиварке рецепт. Либо посмотреть еще рецепты приготовления клубничного варенья.
Лучше всего для этого использовать широкую миску, в крайнем случаи широкую невысокую кастрюлю. Чем шире емкость тем лучше. Засыпаем ягоды сахаром. Ягоды в кастрюлю лучше всего выкладывать слоями - каждый слой засыпать сахаром.
Убираем ягоды в холодильник на часов чтобы они пустили сок. Обычно я оставляю ягоды на всю ночь. В зависимости от сорта клубники этот процесс может быть более или менее длительным. Если вам попались именно такие ягоды, то на дно кастрюли можно налить несколько столовых ложек воды и после этого поставить кастрюлю на огонь.
Пену нужно снимать чтобы улучшить внешний вид варенья, а так же, чтобы увеличить срок его хранения. Пена может способствовать закисанию варенья, особенно если вы уменьшили количество сахара в рецепте. Сам сироп варим на несильном огне в течение часов. Пока сироп не уварится вдвое. При необходимости снимаем пену.
Крышки и банки стерилизовать любым удобным для вас способом. Лично мне нравиться стерилизовать банки в духовке. Проверить клубнику на натуральность просто. Натуральная клубника пустит сок где-то через час после посыпки сахаром Варить варенье из клубники можно несколькими способами Первый способ описан ниже. Варенье мы варим за один подход. Энергетическая ценность на г 0 г Белки 0 г Жиры 51 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты для варенья из клубники порций:
