Соус из слив на зиму без варки, Соус сливовый (без термической обработки).
Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Соус из слив венгерка. И сегодня как раз и хочу рассказать об одной своей заготовке, которую в этом году делала по новому рецепту и осталась ей очень довольна. Кстати, другие варианты рецепта соуса Ткемали, можете посмотреть:.
Светлана энд кампани. Самый вкусный соус Ткемали. Как у вас обстоят дела с заготовками? Уже всё закатали, что планировали? Я, в принципе, тоже. И сегодня как раз и хочу рассказать об одной своей заготовке, которую в этом году делала по новому рецепту и осталась ей очень довольна. Это соус Ткемали, который мы готовим практически каждый год. Уж очень любим этот кисленький сливовый соус с разнообразными травками и приправами.
И каждый раз я почему-то выбираю совершенно новый рецепт. Так случилось и в этот раз. Из всех рецептов, просмотренных мною, в этом году я выделила тот, где сливы перед измельчением запекаются в духовке Соус из Кизила Ткемали на зиму. Семейный Рецепт!!! Семейные рецепты. Домашний ткемали: готовится из обычных слив и намного вкуснее, чем из магазина.
Алёнкина кухня. Ткемали - самый правильный и простой рецепт! Соус из слив. Tkemali from plums. Рыжая Анна. Здравствуйте, мои хорошие Кто умеет делать соус ткемали, сливовый, на зиму? Пожалуйста, поделитесь рецептом! У меня свои сливы, мелкие, не сладкие и очень много.
Попробовала сегодня сделать соус ткемали, рецепт нашла в сети. И вроде и интересный, но сильно вяжет. Я даже не понимаю, нравится мне или нет. Может у кого-то есть проверенный рецепт? Если подскажите, буду очень, очень рада.
Может я что-то сделала не так Рецепт соуса "Ткемали". Если кто не знает, просвещаю. Соус ткемали — отличная приправа к жареному и запеченному мясу. Хорошо сочетается с картофелем, овощами и курицей. Ткемали - это грузинское блюдо. Его можно приготовить из слив или алычи, из абрикосов или терновника, чеснока и приправ.
Я предлагаю рецепт из слив. Записывайте: - слива 2,5 кг - сахар 0,3 кг - соль 3 стол. Грузинская Кухня от Софии и обо всём на свете. Ткемали — соус, который готовят именно в мае. Hammabop Oshxona. Супер соус на зиму - без варки! Этот вкусный и очень полезный рецепт вызывает привыкание. Все просто и легко. Соус из слив ткемали. Самый простой рецепт. Все обо всем с Ольгой. Здравствуйте мои дорогие подписчики и друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами великолепным рецептом из слив соуса "Ткемали"! У нас в этом году выросло много слив и алычи и я подумала: "А почему бы не сделать ткемали? К мясу и рыбе идёт великолепно. Сливы проварить в воде до мягкости 20 минут, отделить от косточек и вместе с отваром измельчить блендером в пюре.
Добавить остальные компоненты рецепта, перемешать и варить после начала кипения 20 минут, постоянно помешивая. Соус получается густой, ароматный, очень вкусный. Ещё мы дома придумали добавлять в ткемали копчёный чернослив, 2 штуки, соус получается ещё вкуснее и ароматнее! Горячий соус раскладываем по баночкам и укутываем в одеяло до полного остывания!
Приятного аппетита! Рецепты блюд без муки, без мяса. Соус ткемали из слив на зиму — ароматный и слегка жгучий. Соус ткемали давно завоевал сердца любителей остренького. Пикантный, кисло-острый соус с ароматом зелени и слив — вкусное дополнение ко вторым блюдам. Как правило, ткемали готовят из кислых слив с добавлением красного горького перца, чеснока и зелени.
Соус варят на медленном огне, после чего разливают по банкам и закатывают. В итоге ткемали получается насыщенного сливового цвета, ароматный и слегка жгучий. Для приготовления соуса ткемали на зиму понадобится: - 1 кг кислых слив; - вода — 50 мл; - 1 головка чеснока; - 1 пучок укропа; - 1 пучок кинзы; - 1 красный горький перец; - 4 ч Простые рецепты.
Светлана Герасимова. Соус из слив на зиму Ткемали. Очень простой рецепт. На Кухне у Цыганочки. Галина Кухня. Ткемали на зиму, цыганка готовит.
Здравствуйте всем! Давно хотела приготовить соус из слив И вот вчера соседка приподнесла гостинец —почти 3 кг слив Приготовила соус, такого сочетания ещё не пробовала, это взрыв вкуса и ощущений, а аромат просто обалденный Кстати, другие варианты рецепта соуса Ткемали, можете посмотреть:.
Переходим к индигриентам:. А какие соусы вы приготовили, на зиму? Спасибо за ваши комментарии, отзывы! Как сварить ткемали из незрелых слив. Простой рецепт грузинского соуса. Слив много по осени в саду. Попадаются и незрелые. Как раз из них и получается очень вкусный и оригинальный. Наталья Василенко. Соус ткемали из сливы на зиму.
Теперь закрываю по этому рецепту каждый год это очень просто и вкусно. Соус "Ткемали" из Слив На Зиму. Простой Рецепт от Сибирячки. Живу по-деревенски. Моему разочарованию нет предела. Может я что-то не правильно сделала? Про ткемали. Я никогда не пробовала и уж тем более не готовила данный соус, но столько слышала хвалебных про него отзывов, что решила сварить. Благо все у меня для этого валяется в огороде и просто так пропадает.
Собрала алычу, отварила, через сито протерла. Распределите соус в стерилизованные банки, закройте прокипяченными крышками и храните в холодильнике.
Сырой ткемали в холодильнике хранится очень долго — один год. Со временем под крышкой может возникнуть небольшое потемнение, которое никоим образом не влияет на вкус и качество соуса. Можно собрать его ложкой, а также просто перемешать содержимое банки. Сливы перебрать, вымыть, вместе с косточкой, ничего отделять не нужно, после варки сливу нужно просто перетереть. Положите фрукты в кастрюлю, налейте полстакана воды.
Варите на медленном огне в течение 15 минут,до тех пор, пока сливы не размягчатся. Во время кипения сливы пенятся и могут залить плиту, поэтому нужно за процессом следить и время от времени помешивать. Как только сливы начнут выпускать сок, обязательно перемешайте их.
Затем дайте остыть и протрите через дуршлаг. Растирайте ложкой или чистыми руками. Возьмите кастрюлю, положите сверху дуршлаг и перетирайте, в дуршлаге должны остаться кости и шкурки. Вся мякоть и сок проходят через отверстия в кастрюлю.
Поместите смесь на огонь и доведите до кипения. Вы также должны помыть банки и простерилизовать их. Не забудьте прокипятить и крышки. Удалите семена из горького перца, почистите чеснок, измельчите все мелко в кухонном комбайне. Вы можете также использовать мясорубку или блендер. Тем временем сливовый соус кипит около 15 минут на медленном огне.
Теперь пришло время добавить соль и сахар и хорошо перемешать.
Добавьте измельченный чеснок и перец. После этого поварите еще 15 минут. В общем, ткемали готовят 30 минут на медленном огне. Обязательно попробуйте соус.
В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете добавить соль или сахар. Сильно бурлить соус не должен, нужно варить на маленьком огне. Помешивание важно, чтобы ничего не прилипло ко дну и не пригорело. Налейте готовый соус в стерильные банки и закройте крышками. При указанном количестве продукции получится 10 поллитровых банок сливового кетчупа.
Рецепт прост, проще всего — это сливы, которые растут практически в каждом саду. Невероятно вкусный соус, вкуснее помидорного. Поверните банки крышками вниз, затем заверните их в теплое одеяло. Оставьте на 12 часов, затем верните в нормальное положение и уберите на хранение. Переберите фрукты, некоторые имеют листья и стебли, удалите их.
Тщательно промойте их под проточной водой.
Разделите на две части, удалите косточки. Перемолите через блендер или мясорубку и протрите через сито, так как там будут крошечные кусочки кожицы, но можно и не протирать, они не помешают. Также, если объем небольшой, можно взять половину фрукта и натереть на терке, кожура остается в руках, можно использовать ее для компота. Но нужно заметить, что этот метод для больших объемов не подходит, так как он получится очень долгим и не очень удобным.
Приготовьте специи. Зелень, молотый черный перец, соль, сахар и растительное масло. Чеснок нужно очистить и раздавить через пресс. Для тех, кто любит острый соус, можно добавить молотый красный перец. Не добавляйте сахар сразу, иначе соус сгорит во время приготовления. Для приготовления лучше взять кастрюлю с толстым дном. Мешайте во время приготовления деревянной ложкой или лопаткой. Поставьте пюре из слив на огонь и готовьте 15 минут на медленном огне, затем добавьте специи, соль, сахар и масло и готовьте еще 15 минут.
Если вы хотите добавить укроп, кинзу, мяту, базилик, петрушку, лучше не добавлять сразу, а открыть банку с готовым соусом и добавить свежую ароматную зелень, мелко нарезанную заранее. Смешайте и все готово, вкуснее и ароматнее. Налейте готовый соус в банки, закройте стерильными крышками и закупорьте.
Банки и крышки должны быть стерильными.
