Список необходимых продуктов, 20 продуктов, которые всегда должны быть дома | Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание»
Проще всего варить супы на курином или говяжьем бульоне. Вопрос о поступлении: можно ли получить второе высшее образование по творческой специальности бесплатно. Сколько хранить: соль без добавок хранится дольше всего — до трех лет. Ответить 6.
Например, сварить несколько яиц или запечь несколько порций филе курицы или рыбы с солью, лимоном и маслом. В пищевом контейнере в холодильнике такие заготовки могут храниться 3—5 дней.
Подготовка занимает 20—40 минут , зато после рабочего дня или опаздывая на утренний созвон нужно будет просто открыть контейнер и добавить источник белка на бутерброд или в боул.
Что взять: горбушу или тунца в собственном соку, фасоль, нут, кукурузу и горошек без сахара, шампиньоны, резаные томаты. Консервированная рыба, бобовые и овощи помогают добрать норму по всем важным питательным веществам. А еще это удобно: консервы не нужно мыть, разделывать, варить, резать — просто открыл и ешь. Иногда люди избегают консервированных продуктов и рыбы в частности: думают, что там сплошные консерванты и никакой пользы. Благодаря этому сохраняется большинство питательных веществ.
А некоторые элементы после такой обработки усваиваются даже лучше, чем в случае сырых продуктов: например, бета-каротина из моркови или кальций, цинк и омега-3 из рыбы. Предпочтение стоит отдавать вариантам, в составе которых только вода, соль и перец или травы.
В этом случае риск перебрать сахара и насыщенных жиров минимален. Консервы с соусом или маслом можно покупать изредка для разнообразия. Что взять: бурый рис, гречку, ячневую крупу, цельнозерновую ржаную и пшеничную муку, зерновой хлеб и хлебцы.
Цельнозерновые продукты содержат и оболочку, и ядро зерна. Это, например, бурый рис, гречка, цельнозерновая ржаная и пшеничная мука и изделия из нее. В отличие от них, белый рис или пшеничная мука высшего сорта содержат только ядро зерна. В цельнозерновых продуктах больше клетчатки, витаминов и минералов, чем в рафинированных. Регулярное употребление таких продуктов снижает риск развития многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические, а также диабет.
В современных научно-обоснованных рекомендациях по питанию советуют выбирать именно цельнозерновые продукты в качестве источника сложных углеводов. В России термин «цельнозерновой продукт» никак не регламентирован — производители могут писать это слово на упаковках продуктов, которые не являются таковыми.
Перед покупкой стоит изучить состав — там не должно быть муки высшего сорта. Еще у цельнозерновых продуктов более темный цвет и грубая текстура — из-за оболочки зерна.
Крупы из цельного зерна важно покупать разные, не зацикливаясь только на буром рисе или гречке. Чем больше разных вариантов купим — тем больше разных микроэлементов получим. По этой же причине полезнее многозерновые продукты: они изготовлены из разных видов злаков. Что взять: смесь перцев, хлопья чили, прованские травы, корицу, ваниль, соевый соус, оливковое масло, горчицу, винный уксус. Специи позволяют разнообразить привычные вкусы: например, с разными приправами рис и бобы могут стать индийским карри или мексиканским чили кон карне.
Корица и ваниль сделают вкуснее самый простой домашний кекс в микроволновке или оладушки. Домашние соусы сделают вкуснее овощные блюда — так будет проще съедать норму овощей.
Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Самая простая заправка: соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, немного горчицы и меда. Из заначки можно сделать быстрый перекус — о них я рассказывала в другой статье.
А можно приготовить полноценное блюдо. Собрали для вас самые вкусные рецепты:. Сергей, я покупаю на тот случай, когда в доме нечего будет есть, но их съедают, даже когда полный холодильник еды. Про самолепные и говорить нечего - пока они есть, никто ни к чему другому не притронется. Два, пельмени оказывается очень вкусная вещь. Максим, иногда полезно посмотреть, какие рекомендации по питанию дают другие, более развитые в плане медицины, страны. А питание у русских и канадцев более чем совпадает, все таки эти страны довольно близкие по климату и образу жизни.
Для хотя бы недельных запасов на такое количество людей нужна кухня побольше. Стараемся покупать большими упаковками рис и яйца. Все остальное берется с расчетом на день-два, приготавливается и съедается. Разве что вот круассаны из Ашана в морозилке лежат, лед и остатки брокколи с пп-приступа. Все-таки удобно жить в доме, спроектированном для быта советских людей, на первом этаже два продуктовых магазина, спустился и купил, что надо.
Из яиц можно сделать разные блюда — вот тебе отварное вкрутую, в мешочек, всмятку. Пожарь и будет яичница — с жидким желтком или нет. А если молоко и специи есть какие-нибудь «Вегета» — вообще шакарно , то вот тебе вкусный омлет. Короче, яйца всегда есть в моем холодильнике. Если их нет, обязательно докупаю при следующем походе в магаз.
Ольга, аллергики вышли из чата как раз планирую заняться балансировкой питания и очень многое из "полезной" еды мне попросту нельзя, вот и думай как худеть. Майская, понимаю вас. Тоже аллергия на ряд продуктов. Собираю рацион из того, что можно.
Тех же овощей-фруктов десятки, а то и сотни видов, люди же обычно ограничиваются базовым набором. С белковыми продуктами аналогично. Mary, вкусовые предпочтения никто не отменял тоже, не люблю гречку например и всякие брокколи а ещё особенности организма сказываются, например, те же богатые белком бобовые, а также всякие грибы и капуста тоже идут мимо, а все очень диетическое и полезное но наверное придется менять вкусовые привычки.
Заморозила 30 штук фаршированных перцев, нарезанный кубиками баклажан, но это уже на зиму - пока и свежие недороги. Также в морозилке несколько зип-пакетов мелко нарезанной зелени - петрушка, зеленый лук, укроп и даже щавель. И у меня всегда есть закрутки - помидоры в собственном соку, лечо, грибы, огурцы, перетертые с сахаром клубника и смородина, компоты.
В этом году первый раз сделала аджапсандали, уже открыла банку, очень вкусно и в холодном, и в разогретом виде. Пожалуй, сделаю на выходных еще - сварил пасту. Два, наш человек! У нас ещё сало всегда лежит в морозилке, муж сам солит, вакуумирует, потом к борщу тонкий полупрозрачный пластик, просто шикарно. Кокосовое масло богато здоровыми насыщенными жирами и антиоксидантами, способствует здоровью мозга, повышает иммунитет и укрепляет функцию щитовидной железы.
Это удивительно универсальный суперпродукт, который является самым богатым из известных источников жирных кислот, которые способствуют правильному пищеварению и усвоению жиров, а также повышают уровень энергии.
Содержит соединения, действующие как противовоспалительные препараты. Добавляется в горячие блюда, чай и употребляется маринованным с роллами или суши. Кислота в уксусе соединение, отвечающее за резкий вкус и запах стабилизирует уровень сахара в крови после еды. Такой нежирный и экономный фарш содержит полезные жиры и минералы. Просто разморозьте и сделайте фаршированные перцы, пасту, жаркое и так далее.
Маленькие рыбки, чаще всего консервированные, имеют высокий уровень витамина D и кальция. Так, 80 грамм сардин содержит больше кальция, чем кружка молока. Идеально подходят для салатов и бутербродов. Отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Поддерживает метаболизм и высвобождает жирные кислоты. Отличное решение для вегетарианцев.
Имеет в составе селен, благодаря которому лейкоциты вырабатывают цитокины, устраняющие болезни и воспаления. А бета-глюкан — антимикробный тип волокна, уничтожает инфекции.
В составе темного шоколада много антиоксидантов и стимулирующих веществ. Они улучшают самочувствие и уменьшают отечности. Чай веками используют как естественное снотворное из-за его широко известного успокаивающего действия при тревоге. Содержание клетчатки и жирных кислот омега-3 и омега-6 имеют важное значение для здоровья сердца.
Просто добавьте их к завтраку, будто то хлопья или смузи. Итак, каждая группа продуктов содержит разные витамины, минералы и полезные вещества, которые имеют первостепенное значение для иммунной системы и состояния организма в целом.
Поэтому важной частью сбалансированного и здорового питания является поддержание кухни в наличии разнообразных продуктов. Надеемся, теперь список покупать составлять будет намного проще.
Кушайте вкусно и полезно! Продукты Фермеры Рецепты Блог. Важно разделить продукты на две основных категории — с долгим сроком хранения и быстропортящиеся. Крупы, макароны, сушеные овощи, мука, соль - бакалея имеет длительной срок хранения. Кашу находили в древних пирамидах, и она не испортилась за прошедшие тысячелетия! Хранить бакалею рекомендуется в герметичных емкостях — идеально для хранения запасов подойдут предварительно обработанные бутылки.
Это позволяет визуально контролировать состояние содержимого, а также удобно дозировать порции при использовании.
Отличным способом защиты круп и макарон при длительном хранении является добавка лаврового листа в каждую емкость — насекомые, любящие поживиться мукой или крупой, не любят его запах. Продукты, которые употребляются в пищу в первую очередь, должно находиться в холодильнике в быстром доступе.
Консервы можно поставить на задний ряд, а яйца, масло, соусы или овощи — на первые полки. Чек — лист для покупки продуктов обеспечит постоянное сохранение запасов в холодильнике. Составленный список позволяет:. Упрощает процесс готовки — все необходимое собрано в одном месте, в котором можно легко ориентироваться.
Позволяет всегда четко регулировать траты на пищу — все необходимое учитывается в списке заранее, что позволяет избегать переплаты. Нет необходимости составлять меню второпях, заходя в магазин после работы.
Заранее составленный список продуктов позволит оперативно выяснить, что нужно докупить домой. Практически исключает ситуации, когда во время готовки выяснится, что не хватает каких-то важных ингредиентов. Полный холодильник позволит не выходить из дома несколько дней — на пример, когда на улице плохая погода. Планирование позволяет рационально составлять запасы еды для дома. Такой подход облегчит труд тех, кто занимается готовкой.
Хранящиеся дома запасы продуктов питания в холодильнике — прагматичный подход к кулинирии. Зная список основных продуктов, которые чаще всего необходимы дома, позволит быстро сориентироваться в магазине и поддерживать необходимый уровень продовольствия. В каждом доме должны храниться бобовые — нут, маш, фасоль, бобы и т. Из них можно приготовит разнообразные блюда.
Бобовые культуры питательны, легко усвояются, даруют чувство насыщения. Чечевица хранится год, фасоль — до 3-х лет. Макароны позволят приготовить десятки разновидностей пасты — их легко и быстро готовить. Вместе с соусами можно составить разнообразное меню. Отличный продукт для быстрого завтрака, из него можно приготовить как самостоятельные блюда, так и гарнир. Источник медленных углеводов, не портятся, долго хранятся. В список для дома необходимо включить нешлифованный рис, гречку, пшено, перловку.
Свежая зелень является источником комплекса разнообразных витаминов, а также является превосходной приправой для большинства блюд. Ее можно купить в магазине или вырастить на кухне или балконе. Доступна, полезна, позволяет приготовить большое количество разнообразных блюд.
В холодильнике может храниться до месяца. Универсальный и любимый во многих кухнях овощ. Может храниться не один месяц. Его можно использовать в качестве зажарки, как специю и т. В свежем виде его добавляют в салаты. Картофель — один из столпов отечественной кухни. Из него можно приготовить десятки различных блюд с минимумом ингредиентов. Жаренный картофель с зажаренным луком и морковью и вареная картошка с соленым луком — одинаковые по ингредиентам, но диаметрально противоположные по виду люда.
Все виды соли пригодятся в хозяйстве. Чем ее больше — тем лучше, ведь она применяется практически во всех блюдах. Рекомендуется использовать соль первого сорта. Список специй может быть разным и зависеть от конкретных предпочтений. Однако, базовыми являются лавровый лист, черный перец, красный перец, паприка и зелень.
Томатная паста. Универсальный помощник, с помощью которого можно готовить разнообразные соусы, супы, подливки и т. Ее можно превратить в томатный сок, добавив немного воды.
Нужно включить в список сыр. Используется как ингредиент для многих видов пасты, а также как самостоятельный продукт.
