Слива маринованная рецепт, Сливы маринованные закусочные на зиму
Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Рецепты от редакции. Снимите только, когда банки полностью остынут. Я еще добавляю один острый красный перчик.
Остальные сливы вымыть, оторвать хвостики, дать стечь лишней воде; 2 Теперь берем большую емкость, в которую поместятся все наши сливы — эмалированный или пластмассовый таз и укладываем в них сливы.
Укладывать нужно так: сначала засыпаем сливы, сверху часть лаврового листа и гвоздики, и продолжаем так укладывать, чередуя слои — последним слоем выкладываем сливы; Укладываем сливы 3 Варим сироп: в кастрюлю выливаем уксус, доводим его до кипения, постепенно добавляем сахар и мешаем, не выключая огонь, пока сахар не растворится. Должен получиться очень густой сахарный сироп; 4 Заливаем этим сиропом наши сливы. Маринад будет покрывать сливы не полностью — не переживайте, сливы позже пустят сок и постепенно окажутся в маринаде полностью к концу второго дня приблизительно ; Так будет выглядеть маринад 5 А теперь самое интересное: в течение 10 дней необходимо будет каждые 12 часов утром и вечером сливать маринад со слив, доводить его до кипения и снова заливать сливы.
Емкость, в которой маринуются сливы, необходимо накрывать пленкой; так выглядят сливы через несколько дней маринования 6 Через 10 дней сливаем маринад, доводим до кипения, в это время сливы раскладываем в стерилизованные банки, туда же добавляем по паре лавровых листов, которые мариновались. Заливаем банки с маринованными сливами по горлышко кипящим маринадом и закатываем; 7 Банки переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем так до полного остывания сливы маринованные закусочные.
Маринованные сливы — готовы. Зимой открываем баночку и наслаждаемся. Приятного аппетита! Посмотрите также. Очень скоро сливы добавят свой сок, и все будет как надо! Сливы залейте кипящим сиропом для маринования. Не пугайтесь, что маринад даже не покроет сливы.
Так и надо! Далее, вам предстоит несложное, но чрезвычайно увлекательное занятие на 5 дней. Дважды в день, утром и вечером, надо сливать в большую кастрюлю всю жидкость из банки, в которой маринуются сливы это делать достаточно сложно, но выполнимо! Сливы аккуратно перемешайте с помощью большой ложки, или даже просто рукой.
Перелейте слитую жидкость в сотейник с толстым дном и доведите до кипения. Повторно залейте ею сливы. На 2-й, ну максимум на 3-й день, жидкости будет достаточно, чтобы сливы были полностью в маринаде.
Обязательно накрывайте емкость. В принципе, маринованные сливы будут съедобны уже в первый день, и они вполне вкусные. Но постарайтесь пройти весь 5-дневный марафон. Кипятите маринад дважды в день все 5 дней. В конце пятого дня слейте весь маринад в кастрюлю. Доведите до кипения. Стерилизуйте банки. Один из самых простых и проверенных способов - над паром.
На кастрюлю с кипящей водой положите сито или специальную сетчатую крышку от жирных брызг. Сверху — чистую банку горлышком вниз. Банки на мл держат на пару 10 мин. Одновременно в кипящей воде должны "проварится" крышки, по мин.
Сливы разложите по стерилизованным банкам, обязательно добавляя лавровый лист и гвоздику. Вылейте в каждую кипящий маринад, наполняя ее по самое горлышко! Укупорьте банки, переверните, поставив на крышку. Укутайте все банки шерстяным или ватным одеялом. Снимите только, когда банки полностью остынут. Храните банки с маринованными сливами в прохладном месте. Приятного аппетита!
Залейте кипящей жидкостью и оставьте на 15 минут. Верните маринад в кастрюлю, доведите до кипения и залейте сливы ещё на 15 минут. Выложите сливы в стерилизованные банки. В каждую из них засуньте по острому перцу.
Ещё раз вскипятите жидкость и добавьте уксус. Залейте банки маринадом и закатайте. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте, чтобы приправы растворились. Влейте уксус и всыпьте корицу, гвоздику и перец.
Готовьте маринад на слабом огне несколько минут, пока он не станет немного тягучим. Добавьте коньяк и перемешайте. Выложите сливы в миску или другую ёмкость и залейте горячим маринадом. Оставьте на час при комнатной температуре. Затем верните маринад в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте им сливы. Повторите то же самое через 60 минут. Ещё через час снова слейте маринад и доведите его до кипения.
Выложите сливы в стерилизованные банки, заполните маринадом и закатайте. Очистите чеснок. Крупные зубчики нарежьте толстыми дольками.
Сделайте на каждой сливе продольный надрез и аккуратно удалите косточку. Затем вставьте внутрь дольку или зубчик чеснока. В стерилизованные банки бросьте лавровые листья, перец и гвоздику. Сверху уложите фаршированные сливы. Влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и соль.
