Сколько печется пирог с мясом
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Шаг 8. Классный рецепт.
Если все сделано правильно, оно получится довольно тягучим. Замешенное тесто помещаем в пленку и на время подготовки начинки оставляем его в покое. Картофель чистим и вымываем, а затем нарезаем мелкими кусочками и перекладываем в отдельную миску. Свинину также измельчаем и добавляем к картошке. Лук избавляем от шелухи и шинкуем очень мелко. Добавляем его к мясу и картофелю, туда же отправляем измельченный укроп.
Солим и перчим на свое усмотрение , после чего тщательно перемешиваем. Теперь можно включить духовку, чтобы она разогрелась, пока мы будем формировать пирог. Разогреваем ее на градусах. Тесто разделяем на два куска, один из которых должен быть больше по объему.
Его то мы и будем раскатывать первым, после чего кладем на противень. Сверху равномерно распределяем подготовленную начинку, а затем укрываем оставшимся тестом его мы предварительно также раскатываем.
По краям оба пласта теста тщательно соединяем между собой. Посредине верхнего слоя проделываем небольшое отверстие. Отдельно взбиваем сырое яйцо и обмазываем им поверхность нашего пирога.
Запекаем его в течение 45 минут при градусах. После срабатывания таймера достаем румяный пирог с мясом из духовки, ждем, пока он немного остынет, и зовем всех на трапезу.
Осетинский пирог с говядиной Все мы видели рекламу многочисленных служб доставки осетинских пирогов, но зачем ими пользоваться, если приготовить его можно на собственной кухне. Наполнение пирога приготовим на основе таких продуктов: Говяжье мясо — 0,4 килограмма; Зелень несколько видов — грамм; Соль и молотый перец черный и красный — на свой вкус. Осетинский пирог с говядиной: пошаговый рецепт с фото Процесс приготовления В первую очередь будем замешивать тесто, так как оно должно еще отстояться: В глубокую емксоть сначала вливаем одну столовую ложку подогретого молока, затем добавляем к нему одну столовую ложку муки, сахар и сухие дрожжи.
Перемешиваем эти ингредиенты и отставляем в сторону на четверть часа. Через 15 минут добавляем теплый кефир, оставшееся молоко, а также остальные продукты для теста кроме муки — яйцо, сметану, соль и масло. Тщательно смешиваем все. Далее начинаем постепенно всыпать муку и вымешиваем тесто. Оно должно в конечном итоге получиться достаточно мягким и при этом не быть липким. Когда тесто замешено, его нужно прикрыть и поставить в тепло — на время приготовления начинки.
Впрочем, готовится она очень просто и оперативно. Мы пропускаем говядину и зелень через мясорубку, добавляем соль, перчим на свой вкус и хорошенько перемешиваем.
Можно все оформить в один крупный пирог либо в три маленьких. В последнем варианте тесто делится на 3 равных куска, каждый из которых раскатывается относительно тонким слоем. Посередине каждой заготовки для пирога выкладываем начинку и накрываем тестом, натягивая его с краев.
Духовку разогреваем на градусах и отправляем пироги выпекаться в течение 20—25 минут. Слоеный пирог с мясом А рецепт этого простого пирога с мясом в духовке пришел к нам прямиком из Шотландии.
Необходимые ингредиенты Для слоеного мясного пирога по-шотландски нам понадобятся: Слоеное тесто двумя одинаковыми пластами — 1 килограмм; Говяжий фарш — 0,7 килограмма; Бульон на говядине — миллилитров; Лук — 1 луковица; Крахмал картофельный — 2 столовые ложки; Соль — на свой вкус; Вода — четверть стакана.
Слоеный пирог с мясом: пошаговый рецепт с фото Процесс приготовления В отличие от других рецептов мясного пирога, в этом основное внимание будет уделено начинке: Говяжий фарш выкладываем на глубокую сковороду и начинаем тушить на умеренно-среднем огне. Продолжаем делать это в течение 15—20 минут, после чего сливаем жидкость, образовавшуюся в процессе готовки.
Лук измельчаем и добавляем к фаршу, следом выливаем в сковороду бульон. Перемешиваем продукты и в таком составе тушим до тех самых пор, пока лук не станет прозрачным и мягким.
После этого растворяем крахмал в воде и также добавляем к мясной составляющей. Смешиваем все ингредиенты и через пару минут снимаем сковороду с плиты. Подготавливаем форму для запекания.
Смазываем ее подсолнечным маслом и выкладываем на дно первый пласт слоеного теста. Поверх него выкладываем мясную начинку и накрываем сверху вторым пластом слоеного теста. По краям оба слоя тщательно соединяем между собой и отправляем нашу «заготовку» в духовку. Выпекать будем на градусах на протяжении получаса.
Мясной пирог на сметане Для этого рецепта вкусного и сытного пирога с мясом в духовке мы будем замешивать тесто на сметане. Необходимые ингредиенты Продукты необходимы следующие: Фарш любой — 0,25 килограмма; Пшеничная мука — 0,2 килограмма; Сметана — грамм; Сливочный маргарин — грамм; Кабачок — грамм; Твердый сыр — грамм; Репчатый лук — 1 луковица; Сладкий перец — 1 штука; Яйцо — 1 штука; Томатный соус без добавок — 1 столовая ложка; Подсолнечное масло — 3 столовые ложки; Сахар-песок — четверть чайной ложки; Соль и приправы — на свой вкус.
В начинку по желанию можно добавить зелень любую , но это сугубо на собственное усмотрение. Мясной пирог на сметане: рецепт с фото Процесс приготовления Изначально замесим специальное сметанное тесто, а затем подготовим начинку для нашего будущего пирога: Маргарин необходимо заранее извлечь из холодильника, чтобы он немного подтаял при обычной температуре.
Нарезаем его небольшими кусочками и выкладываем в глубокую емкость. Добавляем к маргарину муку, сметану грамм и половину маленькой ложки соли. Замешиваем из этих ингредиентов тесто, помещаем его в пленку и кладем в холодильник на полчаса.
Все овощи нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Постоянно помешивая, обжариваем на протяжении 5—7 минут, пока они не станут мягкими. Затем в сковороду отправляется фарш, солим и приправляем его по вкусу, перемешиваем с остальными компонентами и слегка обжариваем в течение 3—4 минут.
После этого убираем сковороду с плиты и оставляем начинку остывать. Когда она остынет, добавляем в сковороду остальные продукты — оставшуюся сметану, томатный соус, соль, сахар, яйцо, натертый сыр и приправы. Все хорошенько перемешиваем — начинка готова. Тесто вынимаем из холодильника и делим на две неодинаковые части. Такое угощение спокойно можно выставить на праздничный стол в качестве горячей закуски.
Обязательно попробуйте приготовить пирог по моему способу, потому что он получается необычайно вкусным. Накрываем вторым слоем защипываем края. Проходимся по краям несколько раз чтобы они не раскрылись. Если тесто все еще липнет к рукам, то не стоит добавлять муку так как оно будет плохо подниматься. Лучше смажьте руки сливочным маслицем, после поднятия оно перестанет липнуть. Делим тесто для пирога на две не равные части, большую раскатываем по форме противня с приличным припуском.
Противень у меня стандартный большой.
Кладем по середине, сцепляем края друг с дружкой. Не халтурьте скрепляйте тщательно чтобы при запекании не разошлось. Пирожок почти готов, но поверхность пока довольно грубая.
Для этого накрываем его влажным полотенцем на 10 мин. Для приготовления необходимо взять пол литра простокваши, половина ложки соли, две столовые с верхом ложки сахара, 2 яйца. Взбиваем миксером.
Добавляем двести грамм растопленного сливочного масла, взбиваем еще минуту. Выливаем это содержимое в один килограмм муки, начинаем замешивать. В этой же сковороде обжариваем одну луковицу до прозрачного состояния перекладываем в миску со свининой говядиной Обжариваем последний ингредиент капусту до мягкого состояния.
Перекладываем в миску с мясом хорошо перемешиваем, пробуем на соленость и приправы. Делим массу для пирога на два куска, один чуть больше другого. Большую половину раскатываем на нижний корж толщиною в пол сантиметра. Перекладываем на противень, растягиваем делая бортики с четырех сторон.
Взбиваем венчиком яйцо с ложкой молока, обмазываем поверхность кисточкой. Отправляем запекаться в духовку на среднюю полку на один час. По окончанию смажьте корочку кусочком сливочного маслица. Пирог получился со слегка хрустящим, но в тоже время мягким с тонким тестом и рассыпчатым фаршем с капустой. Ваш адрес email не будет опубликован. Перейти к содержанию. Просеянную муку перемешиваем с сахаром, солью и дрожжами.
Делаем в середине углубление, вливаем теплое молоко и теплую воду. Добавляем растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто сначала ложкой потом подключаем руки и переносим его на стол. На замешивание уходит примерно минут. Оно получается эластичным и не липнет к рукам. Скатываем шарик кладем в миску, смазанную маслом. Прикрываем пленкой или пакетом, ставим подниматься в теплое место на 1 час В холодное время это можно сделать в слегка прогретой духовке.
