Салат к плову из огурцов
Салат кубанский на зиму с капустой огурцами и помидорами. Салат вкусный : сочная молодая капуста, сладкий перец с огурцами и помидорами это то что хочется весной. Туда же порежьте средними кубиками огурцы и помидоры и мелко измельченный укроп. Сом на углях.
Залить горячим ароматным маслом огурцы. ШАГ 8.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Оставить на 1 час в холодильнике.
ШАГ 9. Затем подать к столу. Приятного аппетита! Дзене и Telegram.
Ваше имя: Оставить отзыв: Подписаться на комментарии и ответы пользователей E-mail:. Ваше имя: Ответить:. Добавить Отменить. Салат с огурцами, редисом, яйцом и зеленым луком Салат из огурцов и яиц Салат из огурца и лука Салат с огурцами и авокадо Болгарский салат с огурцами Салат из огурцов и помидоров.
Рецепт дня. Скумбрия в гриле.
Стейки с креветками в гриле. Шашлык из свиной вырезки, маринованный в луке, рассоле и аджике. Свинина с баклажанами по-китайски. Лучшие рецепты с фото с доставкой. Кстати, салат Аччик-чучук вообще отлично идет не только к плову, но и к шашлыкам, особенно из баранины, и к узбекским же густым и сытным супам шурпа.
Название салата «аччик-чучук» буквально означает «горько-кислый», то есть отображает вкус этого салатика. Конечно, вкус салата богаче, чем короткая узбекская фраза. Кислый вкус салат приобретает от томатов, а горький — от лука и острого перца чили.
Репчатый лук способствует расщеплению жиров и ускоряет пищеварение. Кстати, в узбекской кухне есть еще рецепт салата к плову , можно сказать, братец Ачик-чучук, и называется он Шакароб , отличается от Аччик-чучук отсутствием в своем составе огурцов и острого перца.
Собственно, никаких особенных пожеланий нет, разве что хорошо бы лук использовать с яйцевидной формой луковиц например, лук-шалот , нарезанный колечками такой лук будет эстетичнее выглядеть в тарелке. Да помидоры использовать мясистых сортов, в Узбекистане называется «Юсуповский», у нас на рынках и в магазинах в сезон это крупные круглые, слегка приплюснутые розовые грунтовые помидоры. Ну и для тонкой нарезки лука и помидоров нужен острый нож. Ополоснуть помидоры, огурец, стручок чили и зелень кинзы.
Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими колечками. Сложить луковые кольца в подходящую по объему миску и залить холодной слегка подсоленной водой, ополоснуть луковые кольца, воду слить. Эта мера позволит уменьшить луковую горечь и сделает лук более мягким. Стручок острого перца разрезаем вдоль, удаляем белые перегородки и семена, затем нарезаем тонкой соломкой. С зелени стряхнуть воду, промокнуть бумажным полотенцем и нарубить не крупно, но и не мельчить.
Вместе со стеблями. Неплохо бы кроме кинзы добавить в салат и базилик, кто любит эту травку. Добавить колечки лука, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать, попробовать на вкус и, если есть необходимость, досолить и поперчить.
