Рецепт простого мороженого без сливок, Мороженое без сливок - 7 лучших рецептов
Молоко - мл Шоколад - г Кондитерская посыпка - 1 ст. Пробейте блендером творог, йогурт, сгущёнку и два вида сахара. Добавить в книгу рецептов.
Если используем замороженные ягоды, размораживаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Клубнику перебиваем блендером в пюре. Или просто разминаем вилкой, если хотите, чтобы в мороженом чувствовались кусочки ягоды. Белки взбиваем миксером в пышную пену. Затем по ложке всыпаем сахар, не прекращая взбивать.
Доводим массу на высоких оборотах до плотных, стойких пиков. Во взбитые белки добавляем пюре клубники. Аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушность. Переливаем клубничное мороженое без сливок в лоток с крышкой и ставим замораживаться на часов. Если в мороженое добавить еще фруктовое пюре из смородины и вишни, вкус десерта напомнит фруктовое мороженое от ТМ «Ласунка».
Смешиваем желтки с сахаром и ванилькой. С помощью блендера взбиваем в пышную пену — масса должна побелеть. Молоко переливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения. Добавляем в молоко поломанный на кусочки шоколад и мешаем до полного растворения. Убавляем огонь до минимального. Тонкой струйкой вливаем взбитые желтки и постоянно мешаем, пока масса загустеет.
Переливаем мороженое без сливок в лоток или порционные стаканчики и ставим в морозилку до полного замерзания — примерно на 7 часов. В чашу блендера вливаем молоко. Добавляем нарезанные фрукты и арахисовую пасту. Взбиваем ингредиенты на высокой мощности до тех пор, когда масса станет однородной и более воздушной.
Попробуем заготовку на вкус — если сладости не хватает, добавляем еще финики. Если получилось слишком сладко — доливаем молоко. Разливаем заготовку в формочки для мороженого. Если таких нет, можно использовать одноразовые стаканчики. Оставляем в морозилке на часов. Выливаем молоко в кастрюлю. На мелкой терке трем апельсиновую цедру. Снимаем только верхний цветной слой кожуры.
Цедру добавляем в молоко и ставим кастрюлю на плиту. Доводим молоко до теплого состояния. Тонкой струйкой вливаем в него взбитые желтки, постоянно размешивая венчиком. Нагреваем до того момента, пока масса начнет густеть. До кипения не доводим, иначе желтки могут свернуться. Убираем с плиты и оставляем остыть. Когда заготовка полностью остынет, переливаем в форму и ставим в морозилку на часов.
Чтобы домашнее апельсиновое мороженое без сливок по структуре получилось однородным и более воздушным, первые 3 часа регулярно достаем его и взбиваем блендером или перемешиваем ложкой. Готовьте, экспериментируйте и удивляйте близких, приготовив в домашних условиях мороженое без сливок.
Десерт получается низкокалорийным, поэтому может стать любимым лакомством в вашей семье! Рецепт вафельных стаканчиков для мороженого. Нет времени читать? Подписывайтесь на наши социальные сети и будьте в курсе новостей, конкурсов и акций. Мороженое без сливок - 7 лучших рецептов Любите мороженое, но стараетесь не есть жирных продуктов с красителями? Сегодня расскажем несколько рецептов, как приготовить домашнее мороженое без сливок.
Если вы следите за фигурой и боитесь калорийных продуктов — этот десерт точно для вас. Мороженое без сливок: рецепт без сахара 2. Домашнее ванильное мороженое без сливок 3. Мороженое без сливок — только йогурт и мед 4. Клубничное мороженое без сливок 5. Шоколадное мороженое: рецепт без сливок 6.
Банановое мороженое без сливок 7. Апельсиновое мороженое без сливок Мороженое без сливок: рецепт без сахара Не знаете, как сделать мороженое пломбир без сливок и сахара? Как сделать мороженое из молока без сливок: 1.
Ждем пока будущее мороженое немного остынет, и переливаем его в формочки или мороженицу. Отделяем куриные белки от желтков. Когда сахар растворился, вливаем молоко. Мороженое без сливок — только йогурт и мед Мороженое из йогурта — настоящее поле для экспериментов: можно использовать покупной йогурт или приготовить его самостоятельно, если вы любите здоровые и натуральные продукты.
Как сделать мороженое без сливок: 1.
Если у вас засахаренный мед, его нужно растопить. Поэтому можете применять любое рафинированное. Но лучше остановиться на проверенных вариантах оливкового или подсолнечного. Еще можно добавить растопленное кокосовое масло. Оно хорошо помогает поддерживать стабильную структуру мороженого.
Но это спорный выбор с точки зрения здорового питания, если верить американским ученым. В качестве небольшого бонуса, поделюсь маленьким лайфхаком. Если вам не нравится, постоянно отковыривать шарики мороженого из большого ведерка, вы можете воспользоваться не только одноразовыми стаканчиками, чтобы поделить его на порции:.
Самый простой и внешне привлекательный способ. Главное, не забывать подгреть форму горячей водой, чтобы мороженки легко отлипали от стенок. Способ для совсем ленивых. Выбираем несколько контейнеров и разливаем массу по отдельным емкостям. Так ее можно доставать и сразу есть, не пачкая другую посуду. Хорошо промороженные шарики или эскимошки можно окунуть в глазурь из шоколада и растительного масла в соотношении и оставить на листе пергамента.
Как только покрытие застынет, порции можно завернуть в фольгу и вернуть в морозильную камеру. Мороженое — это отличный десерт для экспериментов, творческой игры со вкусами, декором. Не стесняйтесь постоянно пробовать новые рецепты и радовать окружающих своими творениями. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда. Мороженое без молока и сливок 17 июля Содержание статьи 1 Как сделать мороженое без молока и сливок в домашних условиях 2 Какое масло выбрать для мороженого 3 Делим мороженое на порции.
Продукты для мороженого заранее подготовьте и отвесьте, чтобы не отвлекаться в процессе. Нарежьте банан и клубнику на произвольнее кусочки.
Желтки отделите от белков. Нам пригодится и то, и другое. Лучше всего яйца предварительно согреть до комнатной температуры. Их достаточно достать заранее из холодильника. Взбейте желтковую смесь до посветления и пышности. Добавьте масло и хорошо перемешайте, чтобы жидкости объединились. Лецитин в желтке свяжет жир и ускорит процесс.
Соедините пюре со взбитыми желтками и тщательно перемешайте. Взбейте белки до пышной массы. Затем понемногу всыпьте сахар не переставая взбивать до плотности.
