Рецепт печенья с пивом, Печенье на пиве с маргарином (маслом): простой рецепт с фото
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! И к пиву лучше чем различные чипсы и сухарики и к кофейку. Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Это тесто очень похоже на слоеное, готовиться оооочень быстро, без яиц с использованием пива. Вегетарианские рецепты.
В этом рецепте пиво используется как разрыхлитель — углекислый газ напитка делает тесто пышным, в результате печенье будет мягким и воздушным, поэтому классические разрыхлители, например, сода и уксус, не требуются.
Подойдет любое светлое фильтрованное пиво. Темное дает легкую горечь, а нефильтрованное — навязчивую хлебную нотку, эти сорта допустимо брать только для соленого печенья.
Сливочное масло можно заменить маргарином, разницы во вкусе не будет. Самое главное — пиво должно быть сильно газированным, иначе тесто плохо разрыхлится и печенье получится твердым.
Пиво лучше открывать и наливать в стакан непосредственно перед внесением в муку, чтобы оно не выдохлось. Очень холодное масло маргарин натереть на крупной терке, смешать в миске с просеянной мукой, затем перемешивать до получения однородной консистенции. Выбить в смесь куриное яйцо и влить пиво.
Вымешивать тесто минимум 5 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Смешать сахар и корицу или тмин с солью. Из одного теста можно готовить сразу два варианта печенья: соленое и сладкое, только запекать их по-отдельности, чтобы ароматы не перебивали друг друга. Посыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см.
Сделать заготовки печенья любой формы, например, круглые с помощью рюмки или звездочки сердечки специальными формами. Соленое печенье как закуску к пиву обычно запекают тонкими палочками, но это не обязательно. Застелить противень пергаментом или просто посыпать мукой.
Каждую заготовку одной стороной обмакнуть в корицу с сахаром или в тмин с солью, затем выложить на противень чистой стороной, чтобы присыпка оказалась сверху. Заготовки не должны касаться друг друга. Оно замечательно хрустит и немного напоминает выпечку из слоеного теста. Этот десерт придется кстати во время любых семейных посиделок! Рубрики: Песочное печенье , Печенье.
Рецепт на:. Ингредиенты для печенья на пиве порций: В емкости смешать муку и сливочное масло комнатной температуры.
Влить пиво. Руками замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 1 час. Когда тесто достаточно остынет, его можно извлечь из холодильника.
