Простой пышный бисквит,
Да, результат двух разных подходов чем-то различается. Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках с кремом. Нам нужно просто немного нагреть яичную смесь, чтобы она стала теплой.
Миску берите объёмом не менее 2,5 литра. У меня миска на два литра, хватает её еле-еле, но я уже приловчилась и знаю, что как только масса доходит до краёв, взбивание пора прекращать :.
Начинаем взбивать. Одну минуту взбиваем на низкой скорости миксера, затем переходим на высокую и продолжаем взбивать около минут. Время ориентировочно, зависит от мощности миксера. Масса увеличится в объёме очень сильно. Понять, что она взбита достаточно, можно по тому, что, стекая с венчика, струйка образует узор на поверхности, который не сразу расходится.
Миксер убираем, вооружаемся лопаточкой и в несколько приёмов вводим просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая сверху вниз. Мука имеет привычку "проваливаться" на дно, поэтому, размешивая, обязательно достаём до дна. Как только в тесте не останется видимых комочков, размешивать прекращаем.
Переливаем тесто в подготовленную форму. И осторожно несколько раз поворачиваем форму по часовой стрелке, чтобы посередине образовалась "ямка".
Тогда при выпечке середина бисквита сильно не вздуется. Первые 20 минут а лучше практически до конца выпекания дверцу духовки открывать нельзя. И нельзя, чтобы в кухне были сквозняки, бегающие дети : и гремящая кастрюлями и дверцами шкафов мама :. Готовность проверяем деревянной лучинкой.
Если она выходит из бисквита сухой, то он готов. После окончания выпекания оставляем бисквит на 10 минут в выключенном духовом шкафу, затем достаём, даём немного остыть в форме, затем вынимаем, убираем снизу бумагу для выпечки и выкладываем бисквит на решётку, чтобы он окончательно остыл. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку или фольгу и убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на сутки.
После этого можно приступать к его нарезанию и приготовлению торта. Вот такой рецепт бисквита простого и пышного в духовке. Уверена, у вас всё получилось. Приятного аппетита! Предлагаю вам также рецептик нежного сочного апельсинового пирога в духовке. Возможно, Вас заинтересует: Яблочный бисквит рецепт в духовке Яблочные розочки из слоеного теста Яблочная шарлотка пышная вкусная Штрудель яблочный рецепт из слоеного купленного теста Яблочная шарлотка пышная вкусная Как запечь яблоки в аэрогриле Добавить комментарий Имя обязательное.
Подписаться на уведомления о новых комментариях. Рецепты для мультиварки, аэрогриля и не только Блины с тыквой Блинчики на молоке и твороге Оладьи на кефире Заварные блины на кефире Блинчики с какао Блинные мешочки с курицей.
Извините, не видела вашего комментария. Томатную пасту лучше добавить в соус перед тем, как влить его Доброго времени, Хотел бы обсудить с Вами возможность размещения рекламы на портале. Вы в данный Введите Ваш Email:. Бисквит рецепт простой в духовке. Ваша Олеся.
Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Олеся, благодарю за вашу работу. На 36ом году жизни у меня наконец-то получился приличный бисквит Причём в обычной газовой духовке, не опал, мягкий, воздушный. Торт получился прекрасный, теперь не страшно самой печь на важные события. Много лет пользуюсь Вашим сайтом, обычно выбираю Ваши рецепты, всегда получаются, а отзыв вот пишу впервые, всегда некогда, вот настолько покорена.
Понимаю, сам дурак, что повёлся на красивые картинки, но вам спасибо за этот урок. Хорошо, что до новогоднего застолья ещё есть время.
Здравствуйте Олеся! Я в восторге от рецепта этого бисквита! Как неумеющей печь это очень важно,получилось с первого раза! Спасибо за подробную инструкцию! Ау вас есть рецепт шоколадного бисквита? Главная Рецепты Выпечка Рецепты теста Бисквитное тесто. Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат".
Общая информация Сложность Легкий. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Совет Для этого можно поместить миску с яйцами и сахаром на кастрюлю с горячей водой — то есть на водяную баню, и пару минут поработать венчиком, непрерывно помешивая массу. Нам нужно просто немного нагреть яичную смесь, чтобы она стала теплой.
Проверяем температуру пальчиком, и если смесь теплая — снимаем с огня. Водяная баня помогает сахару быстрее раствориться, но если вы уже достаточно опытны в приготовлении бисквита, яичную смесь МОЖНО не нагревать.
Теперь просеиваем примерно половину муки. Совет Сами устраиваемся поудобнее прямо возле духовки и наблюдаем за процессом выпечки: Бисквит должен активно подниматься, но не слишком быстро румяниться. Если видите, что бисквит слишком быстро румянится, попробуйте чуть-чуть уменьшить температуру, а если бисквит поднимается по стеночкам, а центр проседает — немного увеличьте температуру.
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях! Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Похожие рецепты. Лучшие рецепты в разделе Бисквитное тесто.
Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Много лет пользуюсь Вашим сайтом, обычно выбираю Ваши рецепты, всегда получаются, а отзыв вот пишу впервые, всегда некогда, вот настолько покорена Ответить. Готовое тесто выливаем в форму для выпечки. По приведённому рецепту бисквитное тесто получается довольно жидкое.
Схема выпечки бисквитного коржа такая же. Сначала выпекаем 10 минут в духовке, нагретой до градусов Цельсия. Затем убавляем жар до градусов и печём минут.
Чтобы проверить готовность, достаточно слегка надавить пальцем на корж. Если он восстанавливает форму — бисквит готов.
Перед формированием торта такой корж желательно но необязательно выдержать в прохладном месте восемь часов. Мы же ели его без всякого крема, просто с чаем. Что очень вкусно само по себе. Есть ли разница!?
