Пирог из нельмы с картошкой
Готовим тесто. Пирог с рыбой и картошкой. Сверху выложите слой лука. Соединяем концы теста в форме конверта, оставив посередине небольшое отверстие. Полностью размораживаем слоеное тесто.
Шаг 6 Ссылка. Раскатываем тесто тонко и укладываем в форму для пирога, смазанную маслом.
Срезаем края теста. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка. Шаг 11 Ссылка. Накрываем срезанным и раскатанным тестом, можно украсить «чешуёй» из теста.
Прокалываем пирог. Шаг 12 Ссылка. За минут до окончания приготовления смазываем пирог оставшимся маслом, а за 5 минут ставим режим конвекции. Шаг 13 Ссылка. Готовый слоёный пирог с треской можно накрыть салфеткой для мягкости. Пирог получается очень сочный, при разрезании горячим вытекает сок. Традиционно рыбные пироги подают горячими, мне больше нравятся холодные.
Классный пирог! Я рыбные пироги полюбила после того, как одна девушка, приехавшая с Севера, нас угостила однажды таким пирогом. Там, правда, было без картошки, но лука тоже много. Это вкусно! Войдите или напишите как гость.
Драники любят все! Обязательно приготовьте и побалуйте семью этими вкусными картофельными оладьями. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Солёная выпечка Пироги солёные. Пирог с рыбой и картофелем.
Мне нравится. Время подготовки: 13 часов Время приготовления: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт. Вид кухни: украинская В чём готовить: в духовке.
Ингредиенты Начинка. Картофель 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло сливочное 50 г. Перец чёрный молотый 2 щепотка. Петрушка свежая 5 веточка. Соль 2 щепотка. Тесто слоёное бездрожжевое г. Треска филе г. Затем нужно дать тесту подрасти, затем обмять его руками и оставить на второй подъём.
В то время когда тесто поднимается, готовим начинку из картофеля и рыбы. Чистим картофель и нарезаем его тонкими слайсами. Рыбу я использую морскую — минтай, срезаю с тушек филе и нарезаю его не слишком мелкими кубиками. Лук нарезаю полукольцами и все смешиваю, добавляю по вкусу соль и черный молотый перец.
Начинка готова. Когда тесто выросло второй раз, начинаем сборку пирога. Сначала раскатываем тесто для низа пирога, выкладываем на противень или любую форму, смазанную растительным маслом. Сверху выкладываем горкой начинку и разравниваем равномерно по всей поверхности будущего пирога. Сверху пирог покрываем тонко раскатанным тестом и защипываем бока пирога. В средине можно сделать дырочку, чтобы при приготовлении выходил лишний пар из пирога.
А теперь отправляем его в предварительно прогретую до градусов духовку на 1 час. Этого вполне достаточно. Сегодня у меня картофель покупной и он не очень быстро доходит до готовности.
