Петрушку на зиму в морозилке
Зелень петрушки содержит в себе немного влаги, благодаря чему сохраняет практически такой же вид, как и до заморозки. Нравится 1. Замороженную петрушку можно добавлять в супы, салаты или соусы, а также другие блюда, которые станут более ароматными и полезными. Больше интересных рецептов.
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать. Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda. Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи. Я уже зарегистрирован. Получить ссылку на изменение пароля. Войти Зарегистрироваться. Vkontakte Twitter Instagram. Количество просмотров: Количество комментариев: 0 Время подготовки: 10 мин. Состав, калорийность и пищевая ценность на г.
В сезон я всегда стараюсь заморозить побольше зелени. Сегодня я расскажу как заморозить петрушку так, чтобы она сохранила максимум пользы и занимала минимум места в морозильной камере. Такую замороженную петрушку очень удобно использовать зимой при приготовлении различных блюд, например супов, рагу или запеканок.
Хранить такую замороженную зелень можно в течение года. Сезонная заморозка: летний день год кормит. Отзывы участников тренинга "Заморозка: готовим впрок". Как заморозить укроп на зиму. Отзывы на тренинг "Заморозка: готовим впрок". Радужная форель, фаршированная лимоном и петрушкой.
Как заморозить зелень. Просмотреть все рецепты автора. Ekaterina 25 июня Оставить отзыв Ваше имя:. Предпочтительны сухая заморозка зелени в пакетах либо бутылках или заморозка зелени в формочках для льда.
Заморозка зелени в пакетах или бутылках На заморозку отбираем свежую местную зелень. Тщательно промываем зелень под холодной проточной водой горячей водой зелень мыть нельзя.
Стряхиваем воду и обязательно обсушиваем зелень. Это можно сделать бумажными полотенцами, но я предпочитаю другой способ. Пучки зелени ставлю в банку с водой и оставляю на час-два. Периодически руками перетряхиваю зелень, чтобы она просыхала равномерно. Благодаря тому, что зелень стоит в воде, она не завянет.
И не надо тратить полотенца :. С обсохших пучков обрезаем стебли. Даём листочкам обсохнуть еще минут. Нарезаем, как привыкли обычно. Лучше это делать ножом или ножницами для зелени. Блендером измельчать зелень не советую, так как он выжмет слишком много влаги и замороженная зелень слипнется в ком.
Упаковываем зелень в пакет для заморозки с застёжкой zip-lock. Удаляем из пакета как можно больше воздуха, застёгиваем и убираем в морозильную камеру. Зелень остается рассыпчатой, и легко взять из пакета именно столько, сколько нужно для приготовления. Можно использовать пластиковые бутылочки с широким горлышком из-под холодного чая или сливок.
Всыпаем сухую нарезанную зелень, каждый раз встряхиваем бутылочку, чтобы утрамбовать зелень. Заполняем бутылку до краев, закрываем крышку и убираем в морозилку.
Преимущества заморозки в бутылке: зелень останется рассыпчатой и не "потянет" в себя аромат других продуктов. Как заморозить зелень в формочках для льда Зелень тщательно промываем в холодной воде. Так как будем замораживать зелень в воде, то обсушивать её не требуется.
Обрезаем грубые стебли, а листочки нарезаем как привыкли.
