Пароварка что в ней готовить, Готовим в пароварке - рецепты
Вам понадобится: г фарша из свинины и говядины; 4 головки лука; соль и перец по вкусу; г пшеничной муки; 1 яйцо; мл молока. Прихватки для горячего. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Уже ответов Ответить. Тарелки Наборы тарелок Тарелки суповые Тарелки десертные Тарелки обеденные.
Взбивалки, венчики. Вилки кулинарные. Картофелемялки, толкушки.
Консервные ножи. Ложки для мороженого. Ложки кухонные. Лопатки кухонные. Мельницы кухонные Мельницы для перца Мельницы для соли Мельницы для орехов.
Молотки для мяса. Наборы кухонных инструментов.
Нарезка, чистка овощей и фруктов. Ножницы кухонные. Половники Половники для соуса. Прессы для чеснока. Тендерайзеры, стейкеры для мяса. Силиконовые коврики. Формы для вырезания теста. Прихватки для горячего. Доски разделочные. Подставки для ножей.
Подставки под горячее. Точилки для ножей. Хранение продуктов Емкости для специй Контейнеры для еды Банки и емкости для хранения Герметичное хранение продуктов Ланч боксы Хлебницы.
Наборы ножей. Ножи универсальные. Ножи поварские Шеф. Ножи филейные. Ножи разделочные. Ножи Сантоку. Ножи для овощей и фруктов. Ножи для хлеба.
Ножи для тонкой нарезки. Топорики для мяса. Ножи для сыра. Ножи для стейка. Ножи для пиццы. Ведра, тазы. Наборы для уборки. Перчатки хозяйственные. Насадки для швабры. Тряпки для пола. Салфетки для уборки. Щетки, веники. Корзины, коробки и контейнеры. Коврики придверные.
Сушилки для белья. Сетки для глажения. Гладильные доски. Вешалки для одежды. Чехлы для гладильных досок. Ролики-щетки для снятия ворсинок. Коврики и салфетки сервировочные. Салатники, миски, пиалы. Солонки, перечницы, ёмкости для специй. Тарелки Наборы тарелок Тарелки суповые Тарелки десертные Тарелки обеденные. Чайники заварочные. Молочники, сливочники. Наборы для чая, кофе. Блюда сервировочные. Сервизы столовые. Вазы для фруктов. Рюмки, стопки. Прочие барные принадлежности Ложки для коктейля Ведерки для льда.
Бокалы, фужеры Бокалы для шампанского Бокалы для коньяка. Чашки, кружки, стаканы Кружки Стаканы Чашки, чайные пары. Стаканы для напитков Кружки пивные Стаканы для виски Рюмки для ликера. Набор детской посуды. Современные пароварки работают от электросети, поэтому можно готовить в них несколько блюд одновременно без постоянного контроля и присутствия на кухне.
Не все знают, как готовить на пару в мультиварке, но это еще проще, чем использование пароварки. Несмотря на отсутствие многоэтажной конструкции, еда готовится очень быстро, получается вкусной и ароматной. В мультиварке также можно готовить два блюда одновременно — одно обычным способом в чаше и второе — на пару. Функции приготовления еды на пару имеются также в некоторых моделях микроволновок и аэрогрилей. Выбирайте то, что вам подходит больше!
Используйте только свежие качественные продукты, которые перед тепловой обработкой должны быть хорошо вымыты и при необходимости почищены. Нарезайте продукты большими или средними кусками, поскольку маленькие кусочки приготовятся очень быстро и превратятся в кашу. Овощи или ломтики мяса должны быть одинакового размера, чтобы блюдо готовилось равномерно. Также не укладывайте куски в несколько слоев — чем больше продуктов в пароварке, тем больше понадобится времени для приготовления блюда.
Между кусочками оставляйте небольшие зазоры для свободной циркуляции воздуха. Пароварка должна быть плотно прикрыта крышкой. Если в ней имеется хотя бы небольшая щель, время варки увеличится. Также следите, чтобы вода не выкипала, и при необходимости подливайте ее. Крупу перед приготовлением обдайте кипятком, а морепродукты накройте фольгой, чтобы они получились особенно нежными. Если вы готовите одновременно несколько продуктов, на нижний ярус пароварки выложите мясо или свеклу, чтобы им достался самый жаркий пар, а верхние ярусы оставьте для рыбы и других овощей.
Свеклу лучше готовить внизу еще и потому, что она нередко дает сок, который может окрасить находящуюся под ней еду. Кстати, рассчитывая время варки, имейте в виду, что для каждого яруса, расположенного выше, следует прибавлять 5 минут, ведь пар, проходя через нижние ярусы, немного остывает. Все продукты требуют разного времени варки, и при этом многое зависит от мощности кухонной техники и размеров продукта.
Время варки обычно указывается в инструкции. Корнеплоды варятся примерно 30 минут, некрахмалистые овощи — 15—20 минут, зеленые овощи — 3 минуты. Тонко порезанные кусочки мяса готовятся около 1,5 часов, мясные котлеты, тефтели, зразы и другие блюда из фарша — 60 минут, а куриные биточки доходят до готовности в течение получаса.
Быстро готовятся курица, индейка и кролик — около 45—50 минут. Крупы обычно варятся 25—30 минут. Рыба готовится на пару быстрее мяса, и через 10—15 минут она уже порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Однако некоторые сорта рыбы готовятся дольше — к примеру, сом или щука. Возьмите филе форели, горбуши, семги и любой другой рыбы, которая вам нравится, сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, натрите любыми специями, солью, черным перцем и травами для рыбы и оставьте на 15 минут.
Рыба, пропитавшись ароматом специй и сушеных трав, получится ароматной и пикантной. Можно слегка замариновать ее в соусе из лимонного и апельсинового сока, соевого соуса, сухого вина или пива. Выложите рыбные стейки в пароварку или мультиварку на листья салата, сверху разместите кольца лука, кружочки помидора или болгарского перца, украсьте все это великолепие зеленью и лимонными дольками.
Можно посыпать блюдо тертым сыром, а потом включить режим пароварки на 10—15 минут. При этом некоторые хозяйки в воду для приготовления на пару добавляют специи, немного винного уксуса или сухого вина. Подавайте паровую рыбу с лимоном, зеленью, овощами, рисом или картофельным пюре. Промойте куриную грудку, дайте ей обсохнуть и сделайте в мякоти небольшие надрезы. Нарежьте чеснок тонкими пластинами, нашпигуйте мясо, налейте в чашу мультиварки два стакана воды и варите грудку 35—40 минут.
Точно так же можно готовить говядину, только ее следует предварительно замариновать в вине или соленой воде в течение 2—4 часов. На стакан воды требуется 2 ч. После того, как мясо замаринуется, обсыпьте его специями и травами и готовьте на пару в течение 40 минут.
Некоторые хозяйки говорят, что если за 2 часа до приготовления натереть кусок говядины сухой горчицей, она получится очень мягкой и нежной.
Имейте в виду, что блюдо будет достаточно острым, поэтому для детской кухни такие кулинарные приемы не подходят. Мясо нарежьте кусочками и подавайте с любыми соусами и гарнирами. Подготовьте разобранную на соцветия цветную капусту или брокколи, нарезанный кубиками кабачок, кольца болгарского перца и лука. Готовьте 10—15 минут.
Сделайте соус: смешайте натуральный йогурт, яблочный уксус, горчичный порошок, свежую мяту и укроп. Выложите готовую рыбу и овощи на тарелки, полейте ароматным соусом. Приятного аппетита! Попробуйте еще один вариант заправки для рыбы — из меда, соевого соуса, хлопьев красного перца и кунжутного масла. Китайские пельмени на пару легко сделать дома.
На их приготовление уйдет чуть больше времени, чем на покупку и варку полуфабрикатов, зато за лепкой соберется вся семья. Замесите тесто для пельменей. Для начинки смешайте свиной фарш с мелко нарезанными креветками и зеленым луком. Заправьте чайной ложкой сахара, соевым соусом и молотым имбирем. В пароварку выложите капустные листья, а сверху на них поместите пельмени.
Готовьте 8—10 минут. Подавайте с темным рисовым уксусом, приправленным имбирем и острым перцем чили. Купите в магазине азиатских продуктов замороженные булочки бао, или баоцзы. Отправьте их в пароварку на 10—12 минут. Обжарьте на антипригарной сковороде куриный фарш, добавьте к нему пасту чили с бобами чили бин, влейте стакан воды, тушите пять минут.
Надрежьте булочки и положите внутрь готовую начинку. Украсьте булочки соломкой из моркови, листьями кинзы и мелко нарезанным жареным арахисом.
Обычно лук-порей кладут измельченным в супы или рагу, но он хорош и соло. Нужно лишь добавить несколько ингредиентов. Сливочное масло растопите в сковороде на среднем огне и добавьте листья шалфея, чтобы оно наполнилось ароматом. Светлую часть лука-порея нарежьте на кусочки длиной 2,5 см.
Готовьте пять минут, затем переверните, посыпьте молодым шпинатом и держите на пару еще пять минут. Перед подачей полейте блюдо ароматным маслом и посыпьте натертым халуми или пармезаном.
Смешайте свиной фарш, зеленый лук, кинзу, соевый соус и молотый имбирь. Сформируйте фрикадельки. Выложите в пароварку и готовьте 20 минут.
Подавайте фрикадельки с любимым гарниром и соевым или сладким соусом чили. Простое, быстрое и ароматное блюдо индонезийской кухни.
Смешайте в маленькой кастрюле арахисовую пасту с кокосовым молоком. Поставьте на слабый огонь. В это время приготовьте в пароварке ломтики картофеля, кружочки моркови, зеленую фасоль, а затем положите твердый тофу, капусту и ростки фасоли. Готовьте две минуты. При подаче полейте овощи арахисово-кокосовым соусом. Посыпьте блюдо мелко нарубленным перцем чили.
Любимое блюдо китайцев, которое они едят на завтрак, напоминает заварной крем. Взбейте яйцо с солью и водой, готовьте на пару 10 минут. При подаче посыпьте кунжутом, хлопьями перца или мелко нарезанным зеленым луком. Чтобы блюдо получилось пышным, взбивайте яйца плавно и аккуратно и процедите яичную смесь через мелкое сито.
Куриное мясо на пару получается сочным и мягким. Обмажьте грудку с обеих сторон смесью чеснока, соли, черного перца, хлопьев перца чили и цедры лимона. Выстелите дно чаши пароварки пергаментом, выложите грудку и посыпьте листьями тимьяна. Готовьте 15—20 мин.
