Орех пекан польза вред, Пекан: польза и вред для организма мужчин, женщин и детей
Интересно, в те времена уже существовали аллергии? Особенно часто его используют в выпечке, он хорошо сочетается с ванилью, шоколадом, кленовым сиропом. Вернуться к списку. Кальций помогает укрепить кости и предотвратить их разрушение, а магний улучшает поглощение кальция в организме.
Орех пекан — это плод дерева пекан обыкновенный из семейства грецких орехов.
Дерево может вырастать до 50 м в высоту, ему необходим субтропический климат. Если условия благоприятные, то пекан может плодоносить до лет. Орехи бывают разной формы — от длинной и цилиндрической до небольшой округлой, скорлупа также бывает разной толщины. Также дерево распространено в Австралии, Южной Африке. Культивировать растение начали в Луизиане в году [ 1 ]. Пекан немного похож на грецкий орех. У него насыщенная нежная текстура и сладковатый вкус.
Орехи — калорийный продукт. У пекана самый высокий показатель жирности среди орехов, близкий к сливочному маслу. Пекан едят сырым, а также добавляют в сладкие и соленые блюда.
Особенно часто его используют в выпечке, он хорошо сочетается с ванилью, шоколадом, кленовым сиропом. Один из традиционных десертов с пеканом — пирог с заварным кремом.
Оксана Теплухина, к. Североамериканские индейцы использовали порошок из измельченного пекана в оздоровительных целях: из него делали напиток и добавляли в рацион маленьких детей, когда было недостаточно молока у матери, а также применяли для восстановления сил у пожилых людей и раненых воинов. Благодаря работе ученых-селекционеров были выведены специальные морозоустойчивые сорта пекана, которые переносят минусовые температуры средней полосы».
Одна порция гр содержит [ 2 ]:.
Ученые выяснили, что употребление орехов, в том числе — пекана, может снизить уровень веществ, которые связаны с риском развития различных сердечных заболеваний. Орех пекан богат питательными веществами, способствует работе мозга, сердца и стабилизации сахара в крови.
Ученые выяснили, что употребление орехов, в том числе пекана, может снизить уровень общего и ЛПНП холестерина и триглицеридов. Эти вещества связаны с риском развития различных сердечных заболеваний [ 3 ]. В пекане также много жирных кислот, которые положительно влияют на здоровье сердца [ 4 ]. В одном исследовании приняли участие человека с ишемической болезнью сердца.
В течение 12 недель они ели 30 г орехов пекан ежедневно. После этого у них улучшилось соотношение общего холестерина по отношению к ЛПВП «хорошему» [ 5 ]. В другом эксперименте участников с нормальным уровнем холестерина разделили на две группы: одна ежедневно съедала примерно 68 г орехов пекан, у второй в рационе не было орехов.
В итоге у первой группы через два месяца уровень ЛПНП «плохого» холестерина был значительно ниже, чем у второй [ 6 ].
В пекане много питательных веществ, которые помогают работе мозга, в том числе моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Благодаря масштабному исследованию, в котором приняли участие 15 тыс. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как употребление пекана может влиять на работу мозга. В орехах, в том числе в пекане, есть небольшое количество растворимой клетчатки.
В воде она образует гелеобразное вещество, которое остается непереваренным и замедляет скорость всасывания сахара в кровь [ 9 ]. Исследование, в котором приняли участие 26 человек с избыточным весом или ожирением, показало: благодаря диете, богатой пеканом, способность организма использовать инсулин гормон, который направляет сахар из крови в клетки улучшилась [ 10 ].
Тем не менее для окончательных выводов нужно больше доказательств. В пекане много полезных питательных веществ, он хороший источник клетчатки, которая способствует пищеварению. В этом орехе также есть витамин В1: он помогает превращать углеводы в энергию, благодаря которой мы чувствуем бодрость и силы [ 11 ].
Цинк поддерживает иммунную систему, здоровье мозга, ускоряет заживление ран [ 12 ]. А медь участвует во многих жизненно-важных процессах — функционировании клеток, производстве красных кровяных телец, формировании иммунитета [ 13 ]. При этом он также богат множеством микроэлементов, оказывающих мощное оздоровительное влияние на организм.
Так, регулярное употребление пекана балансирует уровень холестерина, способствует снижению риска инфарктов и инсультов за это отвечают олеиновая кислота, мононенасыщенные жиры и антиоксиданты , укрепляет сосуды и иммунитет входящий в состав ореха магний обеспечивает эластичность сосудов, витамин В3 помогает в профилактике образования холестериновых бляшек, марганец стимулирует защитную функцию организма, повышая сопротивляемость вирусам и инфекциям , а также благоприятно влияет на состояние нервной системы за счет содержания витаминов группы B пекан балансирует состояние нервной системы, повышает гемоглобин.
Кроме того, пекан — эффективный бьюти-компонент, поскольку богат антиоксидантами, такими как витамины А и Е, эллаговая кислота, защищающими от свободных радикалов и замедляющих процесс старения кожи. Витамины А и Е поддерживают здоровье ногтей и волос.
Этот орех отличается высоким содержанием фосфора, что способствует поддержанию здоровья костей, зубов, а также ускоряет вывод токсинов из организма». Если вы хотите нормализовать вес, то перед тем, как добавить в рацион орех-пекан, стоит проконсультироваться со специалистом: он очень калорийный и может увеличить количество ежедневно потребляемых калорий.
В умеренных количествах пекан может быть полезен для здоровья. Но существуют и противопоказания для его употребления. Ежедневно рекомендуется г, в противном случае может быть побочный эффект. Так, переедание пекана вызывает проблемы с пищеварением, тошноту и головную боль.
Поскольку самую большую опасность представляет высокая калорийность ореха, людям, страдающим ожирением, диабетом и имеющим проблемы с печенью, следует употреблять минимальную дозу или вовсе отказаться от этого продукта. Этот орех довольно аллерго-активный и может спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому беременным, кормящим, детям до трех лет и склонным к аллергиям аллергикам рекомендуется ограничить употребление пекана или отказаться от него.
В пекане очень много олеиновой кислоты, мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Поступление этих веществ в организм позволяет предотвратить возникновение инфарктов и инсультов. Благодаря наличию марганца, употребление ореха пекан способствует повышению защитных сил организма, улучшает сопротивляемость различным инфекциям и вирусам. Содержащийся в орехе пекан фосфор является вторым по значимости минералом после кальция, отвечающим за здоровье наших костей и зубов.
Фосфор также участвует в очищении организма от токсинов - Омолаживающие свойства. Кроме витаминов А и Е, орех пекан богат эллаговой кислотой. Комплекс этих веществ, являющихся мощными антиоксидантами, блокирует деятельность свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению кожи - Очищающие свойства. Пекан, являясь замечательным поставщиком клетчатки, нормализует пищеварение, способствует очищению желудка и кишечника.
Рекомендован в антихолестериновых диетах. Растительные волокна также способны ускорить обмен веществ, что в конечном итоге ведет к нормализации массы тела и обретению стройности. В ней обычно содержится много сахара, но слишком мало орехов. Лучше выбирать чистые орехи, чтобы получить максимальную пользу. Однако и здесь важно соблюдать меру, так как избыток жирных орехов может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Помните, что рекомендуемая суточная норма орехов составляет 30 грамм. Также следует отметить, что пекан недопустим для тех, кто страдает аллергией на орехи и имеет проблемы с печенью. Младенцам до трех лет не рекомендуется вводить пекан в рацион, как и любые другие орехи. Мы помним о примере индейцев и их "детского питания", но следует учитывать, что у них не было других вариантов, и случаи аллергических реакций, возможно, не фиксировались среди коренного населения Северной Америки.
Орех пекан, подобно большинству видов орехов, отличается своей универсальностью. Его можно употреблять в сыром виде или обжаривать в духовке, пока не появится характерный аромат. Немного измельченные пеканы становятся отличным дополнением к салатам, которые придают им пикантный вкус. Добавив орехи в начинку для жареной курицы, вы сделаете ее хрустящей и нежной.
Пекан также активно используется при выпечке хлеба, приготовлении печенья и пирогов. В США он является неотъемлемой составляющей традиционного пирога-пекана. Из масла пекана готовят вкусное дополнение к салатам, оно идеально сочетается с бальзамическим уксусом. Это масло также прекрасно подходит к блюдам из риса и может быть подано вместе с твердым сыром.
Масло пекана отличается питательными и увлажняющими свойствами, и поэтому является превосходным средством для ухода за зрелой и сухой кожей.
Оно создает на коже защитный барьер, защищающий от негативного воздействия окружающей среды. Этот орех полезен при авитаминозе и анемии, помогает преодолеть усталость и повышает аппетит.
Орех пекан обладает свойствами для регулирования уровня тестостерона в крови, способствует развитию половых органов и повышает сексуальный потенциал. Кроме того, пекан способствует нормальному функционированию почек, печени и желудочно-кишечного тракта, и отмечается противораковыми свойствами.
Итак, хотя оба ореха похожи по происхождению, они отличаются по вкусу, форме и использованию в кулинарии. Магазин здорового питания Орех пекан: польза и лечебные свойства Орех пекан: польза и лечебные свойства Пекан польза и лечебные свойства Польза от употребления ореха пекан неоспорима.
