Огурцы в собственном соку маринованные, Маринованные огурцы в собственном соку на зиму | Мама Люба | Дзен

По моему опыту, огурцы занимают примерно половину места в банке, а остальное обычно занимает рассол. Накройте огурцы и установите гнёт небольшого веса. Сделать это не составит труда даже начинающему кулинару, да и большого количества времени не Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Что же делать с большими огурцами нестандартной формы? Выкинуть жалко, свежих салатов уже объелись, а закатать — в банку не влезут. Вот тут-то вам на помощь и придет рецепт маринованных нарезанных огурцов. Еще один немаловажный плюс такой заготовки — огурчики маринуются в собственном соку и остаются ароматными, хрустящим, аппетитными на вид. Закатывать кусочки огурцов лучше в полулитровых банках: из 4 кг овощей получится 9 баночек. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site.

Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions. Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only.

You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen. Главная Рецепты Закуски Маринованные огурцы в собственном соку. Тип: Закуски. Время: 60 минут. Сложность: Средне. Порций: 9. Ингредиенты Огурцы 4 кг. Петрушка 0,5 пуч. Укроп 1 пуч. Подсолнечное масло мл. Уксус 1 стак.

Соль 80 г. Сахар 1 стак. Черный перец молотый 1 ч. Чеснок 1 шт. Напечатать рецепт.

Приготовление 1 Огурцы хорошенько помойте, обрежьте хвостики. Большие разрежьте сначала вдоль, а затем поперек на 4—8 частей в зависимости от размера.

Мелко нарежьте зелень, чеснок и отправьте к огурцам. Перемешайте, оставьте мариноваться на 4—6 часов.

Воду добавлять не надо: огурцы пустят достаточно много сока. Накройте банки металлическими крышками и отправьте в кастрюлю с кипящей водой, стерилизуйте на медленном огне в течение 20 минут и можете закатывать. Вот такой аппетитный огуречный салатик! Рецепт ароматной заготовки обязательно возьмите на вооружение: зимой как найдете! Предыдущий рецепт Следующий рецепт.

Автор рецепта. Анна Мальцева. Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Видео рецепты Консервирование необязательно должно быть тяжёлым и утомительным процессом, и этот рецепт приготовления огурцов в собственном соку на зиму - яркое тому подтверждение. Минимум ингредиентов, лёгкий и простой процесс приготовления, а результат — пикантная и вкусная закуска, которая украсит ваш стол и подчеркнёт вкус любимых блюд.

🍅🥒ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ По - ТАШКЕНТСКИ 💯На ЗИМУ В ОБАЛДЕННОМ 🍲Томатном Соке📌Понравится Всей СЕМЬЕ !

Состав и количество приправ и специй можно подбирать на свой вкус. Мне нравятся специи и, когда есть возможность, я использую все приправы из списка.

Однако не менее вкусными и ароматными получаются и огурцы в сочетании с одним-двумя дополнительными компонентами, например, чесноком и или укропом. Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 2—3 часа.

Прекрасная закуска из огурцов! Огурцы в собственном соку дольками на зиму

За это время они восстановят потерянную влагу и немного прибавят в весе, поэтому очень часто огурцы рекомендуют повторно взвешивать для более точного измерения пропорций соли и специй. Я этого не делаю, поскольку заранее знаю, что часть огурцов будет съедена ещё в процессе приготовления — уже через несколько часов маринования перед их соблазнительным ароматом и вкусом будет просто невозможно устоять. Огурцы переберите и отрежьте «хвостики».

Разрежьте на 2—8 частей. Небольшие по размеру огурцы можно разрезать пополам, более крупные лучше разделить на 4—8 частей. Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и специи по вкусу.

Я обязательно добавляю чёрный перец, измельчённый чеснок, а дальше по настроению ещё несколько дополнительных компонентов: лавровый лист, семена горчицы, несколько горошин душистого перца, сушёную зелень чаще всего укроп или его измельчённые семена.

Хорошо все перемешайте. Уже на этом этапе аромат будет очень соблазнительным, а через несколько часов добавится ещё и потрясающий вкус, и огурцы начнут приятно похрустывать. Накройте огурцы и установите гнёт небольшого веса. Я использую гранитную ступку с пестиком весом примерно 2—2.

Оставьте огурцы настаиваться на 2. Я оставляю на 8 часов, а иногда и на ночь. За это время огурцы замаринуются и выделят очень много сока, в котором мы и будем консервировать их на зиму. Залейте кусочки огурцов маринадом, получившимся из огуречного сока и специй. По желанию маринад можно отдельно довести до кипения и уже в горячем состоянии добавить в банки.

Установите заполненные банки с огурцами в собственном соку в емкость с теплой водой.

Доведите воду до кипения и стерилизуйте 20—25 минут банки ёмкостью 0. Затем закатайте, переверните и укутайте до остывания. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

огурцы маринованные в собственном соку.

Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты