Лапша рамен с курицей, Лапша Рамэн с овощами и курицей
Бульоны и супы Восточная кухня. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Там были ссылки на какие-то специализированные магазины и тд.
В избранное. Купить продукты. Рамен — не то национальное блюдо, рецептуру которого нельзя изменить. Жители Японии активно тестируют новые рецепты и экспериментируют с ингредиентами.
В процессе приготовления в японский суп в обязательном порядке добавляют соевый соус и соответствующие специи и пряности. Овощи — грибы, морковь, редис, цуккини — также являются неотъемлемой составной частью супа.
Можно попробовать добавить в рамен тофу, кинзу, зеленый лук и авокадо. Удачно раскроют себя в супе перец чили и имбирь. Калории ,14 кКал. Белки 10,92 грамм. Жиры 6,2 грамм. Углеводы 21,76 грамм. Будет готово через 4 часа 30 минут. Время на кухне 30 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Азиатская, японская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы сделать рамен с курицей полезнее, исключите из рецепта вино и уменьшите количество соли и соевого соуса. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
При необходимости разморозьте курицу в холодильнике в течение 8 часов.
Морковь помойте и почистите. Репчатый лук почистите. Лук и морковь разрежьте пополам. Пока кунжут жарится, порежьте куриную грудку на куски толщиной 5 мм.
В ту же сковороду, где прогревали кунжут, добавьте немного соевого соуса, выложите туда грудку. Обжарьте минуту. Шаг 8. Подготовьте все для сборки рамена. Нужно, чтобы все ингредиенты были под рукой. Вытащите яйца из холодильника и разрежьте пополам, достаньте половник и тарелки для сервировки.
Шаг 9. Сварите лапшу по инструкции на упаковке. У меня яичная, варится 3 минуты. Главное — положить ее в кипящую воду.
Пока все варится, начинайте сервировку, чтобы сразу положить лапшу в суп. Вообще, лапшу можно купить любую. Например, взять ее из «Доширака» и отварить прямо в бульоне. Шаг Соберите рамен. Сначала смешайте в тарелке аналог тарэ — соленого соуса для бульона: столовую ложку соевого соуса, щепотку перца и соли, половину чайной ложки копченой паприки. Затем влейте три половника бульона.
Следом выкладывайте лапшу, а на нее начинку — так, как кажется аппетитным. Я обычно сначала кладу крупные куски — морковь, мясо, яйцо, — а следом добавляю редис, зелень и кунжут.
Сбрызните рамен лимонным соком и подавайте. С бульоном хорошо сочетаются заправки с ярким вкусом: например, кунжутное масло или рыбный соус. Последний можно купить на маркетплейсах. Бульона в конечном счете у меня получилось не 4 порции, а 6 — я доедал суп еще пару дней. Приятного аппетита. Рамен едят палочками и традиционной большой ложкой для бульона. У меня такой нет, поэтому обхожусь обычной столовой.
Лапшу можно шумно втягивать: так делают в Японии.
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите. Рецепт выглядит очень замороченным. Видел повара в японском ресторане, у него было очень изможденное лицо, наверно из-за этого.
Максим, на самом деле бульон можно купить готовый и сразу перейти к шагу Отличная пошаговая инструкция! Семейные просят приготовить!!!! Обожаю рамен и готовлю тоже сам. Рад видеть человека, который тоже готов тратить день на лучший суп в мире. Супруга делала строго по рецепту и закупленным мной с утра компонентам 5,5 часов. Вечером вернулся, сижу ем - вкусно! Большое спасибо за рецепт! Кажется, где-то на ТЖ я видела статью, что-то вроде "где купить популярные ингредиенты для азиатской кухни".
Там были ссылки на какие-то специализированные магазины и тд. Сейчас не могу найти : Может, кто-то сохранял себе? Апдейт: нашла, оказывается, она от того же автора :3 Автор, спасибо вам двойное! Огромное спасибо за рецепт. Получилось просто божественно! Время изготовления реально 2 часа, ничего сложного и "замудренного" нет.
Готовила впервые, всё просто и понятно.
Открой рецепт Кирилл Казаков приготовил суп. Ингредиенты для рамена с курицей — на 4 порции. Для бульона Куриные крылья 1,2 кг Куриная голень г Зеленое яблоко 1 шт. Чеснок 6—7 долек Имбирь Кусок размером с большой палец Морковь средняя 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Вода 4,2 л Листы нори 2 шт. Для начинки Куриная грудка — г Морковь 1 шт.
Редис 7—8 шт. Яичная лапша 1 упаковка на 4 порции Яйцо 4 шт. Зеленый лук 1—2 стебля Кинза Пучок Соевый соус мл, или полстакана Кунжут 2 ст.
Лимонный сок 1 ст. Копченая паприка 2 ч. Соль 2 ч.
Черный перец 2 ч. Как питаться дома вкусно и полезно. Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты. Узнать как. Прежде чем готовить. Добавьте лапшу и варите ещё 2—3 минуты или дольше, ориентируйтесь на инструкцию с упаковки. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Куриное филе. Перец чёрный молотый. Растительное масло. Имбирь свежий. Куриный бульон. Соевый соус. Лапша рамен. Зелёный лук. Варёные яйца. Куриное филе нарежьте не слишком крупными кусочками.
