Куриные рулетики кордон блю в духовке, Куриные рулетики «Кордон Блю» в духовке - рецепт с фото
Изначально идея была ветчину куда-нибудь пристроить. Вот что нам ответила наша учительница Галя, вопросможно ли приготовить котлету по-киевски и заморозить. Печенье Котлеты по-киевски не замораживала никогда, а вот обычные, после формовки и панировки, делаю часто. Приятного аппетита!
В классическом варианте «Кордон Блю» готовят из телятины. Внутрь кладут сыр, ветчину и обжаривают в сухариках. Я буду готовить его из курицы — возьму куриную грудку и заверну рулетом, что сделает блюдо еще красивее и интереснее на разрезе. Я не буду обжаривать, запеку мои рулетики в духовке, что сделает их еще полезнее и вкуснее. Давайте приготовим!
Для рецепта нам понадобится куриная грудка. Берем два больших филе. Филе, как правило, неоднородное по толщине: с одного края оно толстое, а с другого — совсем тонкое, поэтому каждое филе разрезаем таким образом — вдоль пополам, чтобы филе были потоньше, легче сворачивались рулетом, и для того, чтобы их выровнять по толщине. Отбиванием мы делаем кусочки еще тоньше и еще ровнее. В первую очередь отбиваем края, чтобы кусочки легко сворачивались.
Каждый кусочек солим, перчим, но учитывайте, что и сыр, и ветчина, которые мы будем класть в рулеты, содержит соль, поэтому не пересолите. Сверху кладем 1—2 ломтика ветчины и тонкий ломтик сыра. Для панировки нам понадобятся хлебные крошки и небольшой кусочек сливочного масла. Сливочное масло нужно для того, чтобы панировка была хрустящей. На сковородке растапливаем сливочное масло, выкладываем крошку и размешиваем. Хлебную крошку я приготовила самостоятельно — взяла слегка подчерствевший вчерашний батон и натерла его на крупной терке.
Нужно аккуратно, чтобы не повредить мясо, отбить половинку филе и завернув в неё пластинку сыра с ветчиной, хорошо обвалять в панировке. Это сделает блюдо более нежным, с хрустящей, румяной корочкой. А вот запекание в духовке оградит вас от использования растительного масла при жарке. Куриное филе весом граммов каждое разрежьте на две части вдоль. Помойте, просушите бумажным полотенцем, накройте пищевой пленкой и отбейте молоточком.
Посолите и поперчите по вкусу. На ветчину - пластинку сыра. Он может быть любым по вашему вкусу. У меня был сливочный плавленый. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Кордон блю в духовке из курицы Кордон блю - популярное блюдо в среде кулинаров.
Ингредиенты Куриное филе - г Сухари панировочные - г Ветчина - 60 г Сыр - 40 г Масло сливочное - 20 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 2 ст.
Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу. Фото готового блюда Zoya7 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 16 голосов.
Процесс приготовления Возьмите все ингредиенты для приготовления кордон блю из курицы в духовке. Полезные подборки и рецепты Кордон блю гордон блю Подборка рецептов Кордон блю с грибами. Рулет из куриной грудки Подборка рецептов Куриные рулетики с черносливом и грецкими орехами.
Рулеты куриные Подборка рецептов Рулетики куриные с крабовыми палочками и сыром. Горячее на день рождения Коллекция рецептов Куриное филе с крабовыми палочками в духовке. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Сырный суп с яичной лапшой и зеленым горошком. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Нравится 0. Zoya7 Автор рецепта.
Наталия, спасибо большое! Алена Прика. Прямо как в ресторане! Спасибо, Аленушка! Ты всегда меня похвалишь! Разрез невероятно аппетитный.
