Крем для торта с кокосовым молоком, Летний торт с кокосовым кремом и свежими фруктами
Сбросить все. Добавить фотоотчет. Масло сливочное.
Кокосовую стружку желательно брать на развес, в упаковках она чем-то обрабатывается и у нее специфический запах, а стружка должна пахнуть приятным кокосовым ароматом. Кокосовую стружку измельчить блендером, но не переусердствовать, иначе она превратится в масло. Кокосовое молоко подогреть, не кипятить! Всыпать в стаканчик крахмал, подлить туда немного кокосового молока, перемешать, пока крахмал не растворится, и вылить обратно в кастрюльку. Всыпать сахар, добавить ваниль и варить крем, помешивая венчиком, до значительного загустения.
В готовый и горячий крем всыпать кокосовую стружку, перемешать. Дать остыть, затем отправить в холодильник! Первая часть крема готова.
Готовим белый кокосовый бисквит. Берем магазинные яйца, желтки у яиц должны быть как можно светлее, прямо светло-желтые. Разделяем яйца на белки и желтки. Желтки взбиваем с половиной нормой сахара до густого крема, взбиваем минут 10, добела.
Отдельно взбиваем белки до состояния меренги с остальной половиной нормой сахара, в начале взбивания добавить пару капель лимонного сока. Сначала взбить белки до небольшой пены, затем добавить сахар и взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру.
Взбить до гладкости, устойчивости и блестящего, глянцевого цвета. Соединить взбитые белки со взбитыми желтками, немного перемешать лопаткой заворачивающими движениями и добавить в несколько приемов просеянную муку с кокосовой стружкой, перемешивая лопаткой, добавить ваниль, затем отложить пару ложек теста в отдельную посуду, добавить туда пару ложек растительного масла, перемешать тем же способом и добавить в основное тесто, снова быстро и АККУРАТНО перемешать, отправить в форму, застеленную пергаментом, утрамбовать лопаткой.
Выпекать при температуре градусов около минут, духовку отключить и еще оставить там бисквит на минут Готовый бисквит остудить на решетке. Перед сборкой тортика желательно отправить бисквит на минут в морозилку.
Готовим вторую часть крема. Топим белый шоколад на водяной бане, взбиваем охлажденные сливки с 50 г сахара до устойчивости. Добавляем несколько ложек взбитых сливок в кокосовый охлажденный крем. Перемешиваем венчиком. Теперь этот крем выливаем в основные сливки и мешаем до однородности.
Добавляем остуженный белый шоколад, перемешиваем. Крем готов, он ооочень вкусный! Миндаль почистить. Кто не знает как его чистить, расскажу.
Миндаль заливаем кипятком на минут 10, затем промываем его холодной водой, потом еще раз на минут 10 заливаем кипятком, даем немного остыть и все, миндаль практически сам будет выпрыгивать из кожи вон. Собираем тортик. Бисквит режим на равные части, делая метки ножом. Отправляем корж в разъемную форму, промазываем кремом. Сверху засыпаем орешками, я их немного порубила ножом.
Затем следующий корж, крем, но уже без орехов, хотя смотрите сами, мне показалось, что орешков будет достаточно, только в нижней прослойке. И так со всеми коржами. Отправить тортик в холодильник желательно на ночь. Уже на следующий день взбить кондитерские сливки, промазать ими торт, посыпать верх и бока кокосовой стружкой и украсить по желанию.
Единственное, при разрезе не видно слоев, к сожалению, но крема много и он есть , так как крем по себе по цвету такой же как бисквит и все сливается практически в одно целое, почему - я написала в описании, но это не так важно, когда пробуешь этот торт!! Настоящее наслаждение я вам гарантирую! Приятного аппетита! Похожие рецепты.
Торт "Черный Лес". Торт "Черный принц". Торт «Чудо». Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Пудовъ, г Сода пищевая С. Масло сливочное. Ванильный сахар, С. Пудовъ, 15 г Ванильный сахар, С.
Пудовъ, 15 г. Цедра лимона С. Пудов, 10 г Цедра лимона С. Пудов, 10 г Будьте первым, кто оставит комментарий! Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями. Оценить рецепт. Отправить комментарий. С этим продуктом готовят:. Новогодний торт с мастикой Элегантный тортик в модном минималистичном наряде.
Аккуратные зеленые елочки выстроились в хоровод на белоснежном покрывале из мастики. Призываем снег и праздник! И, конечно, наслаждаемся вкусом прекрасного домашнего торта в самом новогоднем декоре!
Десерт в стаканчике «Кофейный чизкейк» Восхитительный кофейно-сливочный десерт как идеальное завершение трапезы! Крем на основе сливочного сыра напоминает чизкейк, а кофейная нотка порадует всех кофеманов. Главный плюс — выпечку в рецепте десерта в стаканчиках можно использовать самую разную! Киевский торт Жемчужина кондитерского дела.
Великолепный торт из белково-ореховых коржей и масляного шоколадного крема обсыпанный орехами. Крем брюле в духовке 1 час 15 мин Легко.
Пирожное «Эскимо» 4 часа Средне. Тортик из кекса клубничного Необычная идея приготовления кекса клубничного в виде маленького тортика. Вафли с прослойкой из зефира и ягодной начинкой Этот порционный десерт построен на необычном сочетании бельгийских вафель и зефира. Зефир у нас будет домашний — так вкуснее.
А одной порции хватит для полноценного перекуса. Приготовьте десерт на детский праздник или возьмите с собой на пикник. Наслаждаться им рекомендуем неторопливо. Десерт с вишнёвым джемом Ароматный вишневый джем — десертное лакомство, которое почему-то принято откладывать на зиму. Но разве можно удержаться от того, чтобы не попробовать ложечку-другую прямо сейчас? А изысканный десерт с вишневым джемом по нашему рецепту — неподдельная радость для детей и взрослых!
Молочно-шоколадный десерт в стаканчике с вишней Красивый, изысканный, легкий Для приготовления этого полезного молочно-шоколадного десерта в стаканчике используется подсластитель, но Вы легко можете заменить его обычным сахаром. Продукты на кокосовом молоке не содержат лактозы и могут помочь с проблемой лишнего веса. Чтобы этот крем был не только вкусным, а и способствовал похудению, замените сахарную пудру на порошок стевии, количество которой определите по инструкции производителя.
Обычно г сахара заменяют на 2 г экстракта стевии. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Этот крем удобно готовить в небольшом сотейнике с длинной ручкой. Если такого нет, воспользуйтесь обычной небольшой кастрюлей с толстым дном. Шаг 1. В сотейник разбейте 4 яйца, взболтайте их вилкой или венчиком и сахарную пудру или стевию.
Снова хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Шаг 2. Кокосовое молоко доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в смесь яиц, муки и сахарной пудры. Постоянно помешивайте при этом, чтобы яйца преждевременно не свернулись. Шаг 3. Поставьте сотейник на тихий огонь и, непрерывно помешивая, доведите молочно-яичную смесь до загустения.
Когда крем начнет издавать хлопающий звук, он готов и его можно уже снимать с огня. Используйте этот крем для тортов, пирожных, эклеров или другой выпечки.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Кокосовый крем с маскарпоне. Яблочный заварной крем. Крем «Пломбир» на сметане. Крем для торта из сыра маскарпоне.
