Как варить варенье из груш, Рецепт варенья из груш дольками | Меню недели
Рецепт совершенно простой и доступный. Завтра буду варить варенье из груш дольками. Готовить это варенье совсем не хлопотно. Буду только варить посмотрю что получится Ответ: Анна, приятного аппетита! Ингредиенты: Сахар Груша Вода.
Лимон тоже можно не исключать, к другим цитрусам добавьте немного лимонной цедры для вкуса и аромата. Кстати: за счет лимона, это грушевое варенье приобретает богатый вкус и аромат, так что его можно варить круглый год. Подойдут любые магазинные фрукты даже вне сезона.
Варенье из груш с брусникой не похоже на традиционное, состоящее из прозрачного сиропа и кусочков плодов. Основой его в данном случае является не вода, а пюре из сваренных ягод брусники. Это обеспечивает варенью оригинальную текстуру и изысканный кисловатый вкус, который прекрасно оттеняет сладость груш. В результате получается удивительный десерт, никого не оставляющий равнодушным. Полезный совет: аналогичное варенье можно варить не только с брусникой, но и с клюквой или с красной смородиной.
Попробуйте также отправить в компанию к грушам твердые яблоки: получится прекрасно! Кстати: пену с варенья удобнее снимать обратной, выпуклой стороной ложки: в этом случае вы не будете каждый раз забирать солидную порцию сиропа. Есть еще один способ избавиться от пенки — положить в варенье немного сливочного масла, оно «съест» пену.
Грушевое «масло» с корицей — нежнейшее варенье, которое просто тает во рту. Подавайте его к чаю или кофе с тостами и крекерами. Или разложите по креманкам вместе с творогом, взбитыми сливками и кусочками свежих фруктов.
Устоять невозможно! Хозяйке на заметку: помимо корицы в грушевое "масло" можно использовать и другие специи: бадьян, гвоздику и даже душистый перец горошком. Попробуйте поэкспериментировать со вкусом! Кстати: такое грушевое варенье с корицей — идеальный спутник к любому сливочному мороженому без дополнительных вкусов. Просто разрежьте пополам вдоль стаканчик мороженого, положите его на тарелку срезами вверх и сверху добавьте грушевое "масло" — у вас получится ресторанный десерт!
Если вы уже сварили, засушили, замочили и завялили яблоки, а урожай все не заканчивается — делайте яблочный сок. Ведь его можно не только пить, но и готовить с ним густое варенье или джем. Например, из груш. Хозяйке на заметку: в густое варенье из груш на яблочном соке можно добавить и кусочки яблок. Только совсем немного, тут оркестром все-таки должна дирижировать груша, она здесь главная. Кстати: как груши, так и яблоки очень любят сочетание с корицей и с ванилью. Так что в это варенье при варке можно добавить ванильный сахар или эссенцию, а также палочку корицы.
Простое варенье из груш способен приготовить даже неопытный кулинар.
Ведь это только фрукты, сахар, немного лимонной кислоты и все. Идеально, если у вас сезонные спелые плоды, с ними варенье получится очень ароматным и по-настоящему летним. Такой десерт в вазочке — настоящее украшение стола! Хозяйке на заметку: добавьте в простое варенье из груш пряности: гвоздику, кардамон, бадьян или палочку ванили. Главное, не переусердствовать в количестве, а также не забыть вынуть их из сиропа перед тем, как будете закатывать банки. Кстати: для простого варенья из груш выбирайте спелые, не подпорченные плоды.
Мягкие или слишком жесткие груши тоже не подойдут. Десерт из них будут иметь слабый аромат и некрасивый цвет. Салатом или закуской с грушей, беконом и грудинкой уже никого не удивить.
Сочетание фруктов и мяса давно считается классическим. Опубликовано: 03 августа , Варенье из груш на зиму — традиционный десерт, который отличается восхитительным ароматом и вкусом. Грушевые ломтики после варки становятся прозрачными, а сироп густеет и приобретает янтарный оттенок. Такое варенье готовят из двух ингредиентов, оно отлично хранится несколько лет даже при комнатной температуре.
Первое письменное упоминание о груше встречается у Гомера в его знаменитой «Одиссее». Но фруктовое дерево и его плоды людям были известны задолго до этого: семена груш археологи находят на местах стоянок людей каменного века. Древние сорта груши были не слишком вкусными, о чем упоминает римский писатель Плиний Старший. Поэтому из твердых плодов еще много веков назад стали готовить различные сладости.
Груши сушили, выдерживали в меду или варили в вине. В Средние века из груш стали делать и варенье, вкус которого оказался особенно хорош. Выбирайте для варенья слегка недозревшие или просто твердые груши. Замочите плоды в холодной воде на 5—6 минут, а затем переложите в дуршлаг и промойте под краном. Груши обсушите, избавьте от хвостиков и поврежденных мест.
Нарежьте груши дольками толщиной 8—10 мм. Обрезайте плоды острым ножом по кругу, чтобы сердцевина с семенами осталась нетронутой. В процессе удаляйте подпорченные места. В отходы уйдет примерно г груш с каждого килограмма.
Кусочки груши складывайте в просторную толстостенную посуду с невысокими бортиками. Серединки груш не выбрасывайте, из них получится вкусный компот. Если удалять серединку будете из половинок плода, то отход будет заметно бОльшим. Теперь полученные четвертинки части груши разрежьте еще на дольки количество зависит от того, насколько крупные плоды Вам достались.
При такой нарезке получаются красивые дольки, а еще Вы сможете без труда очистить, срезать все ненужные части груши уплотнения на кожуре, примятости и т.
Обратите, пожалуйста, внимание, что не нужно очищать плоды от кожуры, иначе во время варки вместо долек мы получим на выходе однородное грушевое пюре. Нарезанные дольками груши сложите в емкость для варки варенья. Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару.
Засыпьте груши сверху сахаром. Теперь аккуратно встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы сахар заполнил все пустоты и обволакивал практически каждую дольку.
Будущее варенье лучше отставить на часа, чтобы груши дали сок. Отдельно хотелось бы сказать по поводу количества используемого сахара. Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши.
Если она сама по себе сладкая, то и сахара, соответственно, понадобится меньше. Совсем иначе стоит поступить с кислыми сортами груш. Во-вторых, важны Ваши личные вкусовые пристрастия. Я не люблю приторное варенье, поэтому практически никогда не варю варенье в соотношении фрукты:сахар. Варить варенье из груш дольками лучше используя метод «пятиминутки». То есть поставьте кастрюлю на медленный огонь, дождитесь закипания, проварите буквально 5 минут и отставьте в сторону до охлаждения.
Как только кастрюля остынет, снова повторите процедуру. Обычно до готовности варенье приходится проварить не меньше 4 раз. Кажется, что это хлопотно, но на самом деле, совершенно нет.
Проварить варенье можно между делом. Готовность, как всегда, можно определить по капле сока из варенья. Подробно этот процесс я описывала в рецепте клубничного варенья. К окончанию варки варенья нужно простерилизовать банки, прокипятить крышки. Варенье разливайте горячим по банкам, закупоривайте крышками. Не стоит банки укутывать, для варенья это совершенно излишняя работа.
Варенье из груш дольками получается ярким, солнечным, прозрачным. А дольки кажутся упругими и мягкими одновременно. Такое ароматное домашнее варенье сделает зимнее утро по-настоящему теплым! Ответ : На мой взгляд, получится вкусное повидло.
Тертые груши быстрее развариваются. А сколько банок по 0. Ответ : Наталья, добрый день. Примерный выход продукта: 2 баночки по 0,5 л. Варенье получилось ароматное и необычное.
