Как сделать kfc в домашних условиях, Рецепт: Крылышки как в КФС - В домашних условиях!
Похожие рецепты. Крылышки после маринада должны быть влажными, к ним хорошо прилипнет первый слой панировки. Я в шоке, это лучший рецепт!! Только надо смотреть по времени.
Зачем уксус? От уксуса мясо становится жестким , курица тем более. Если хочется добавить чего то «для размягчения» мяса -используйте сок лимона. И соль добавляйте при жарке или за пару минут до приготовления. Соль выпускает из мяса сок. А вообще ,в идеале, мясо нужно мариновать в остром соусе Чили или кетчуп-чили.
Тогда и выйдет по вкусу как KFC стрипсы. В кфс так не готовят не надо вводить людей в заблуждение. Курицу не маринуют и панировка срвсем другая. Рецепт отличный. Для маринования добавьте мягкий соевый соус для нежной курицы или аджику для острой. Жарить лучше во фритюрнице, тогда ровнее пропекается. Муку лучше использовать кукурузную, пшеничная вкус портит. Добавьте в панировку красного перца для пикантности. Ваш адрес email не будет опубликован.
Копирование материалов запрещено. Материал на сайте представлен исключительно в ознакомительных целях. Администрация сайта не несет ответственности за возможные последствия, после прочтения материала. Официальный сайт. Поиск Search for: Поиск. Куриные крылышки kfc в домашних условиях Пока оценок нет. Обед или ужин — -. Автор: Готовим дома — Обслуживает: 2.
Время подготовки: - — Время готовки: -. Пошаговая рецепт приготовления Как приготовить куриные крылышки kfc. Примечание Сложность приготовления рецепта: Легко. Яблочный чизкейк. Варенье из белой черешни с грецкими орехами. Луковый джем с пивом и шоколадом. Яблочный «крамбл» с шоколадом. Морковный пудинг с соусом из кориандра. Песочное пирожное с яблочно-имбирным конфитюром и глазурью.
Бельгийские вафли с ягодами. Почему то получаются светлые, не как у вас на фото, может паприка большего помола. Она как будто вся в масле остается цвет. Хотя насыпала уже намного больше чем чайную ложку.
Анна, первая партия крылышек светлее получается. Затем масло немного подгорает и крылышки становятся темнее. Спасибо за рецепт! Только мне было жалко лук и я его в тот же состав и на сковороду. Обалденные хрустяшки! А здесь и стоит копейки и результат супер!!! С кукурузным крахмалом, вообще огонь!!!
Хрусющими остаются даже через сутки. Спасибо за рецепт!!! По вашему рецепту плохая панировка, на крылышках ничего не остается, сделала потом по другому: мука, яйцо, мука и все получилось. Алена, значит делали что-то не так. Панировка по моему рецепту всегда полностью покрывает крылышки. Спасибо, рецепт панировки идеальный!!!! Со специями и солью можно играть по желанию! От результата я в восторге!!!! Никакого лука и приправ для шашлыка.
Маринуется в прованских травах. В муку добавляется куркума или карт. Ираклий, может потребоваться чуть меньше или больше времени.
Крылышки готовы, как только они поднимаются со дна и плавают на поверхности масла.
Всем привет! Попробовала с куриным филе из грудки. Что могу сказать: круче такого рецепта, и рецепта без заморочек, я не встречала.
Но готовим без лука, лук оставим свинине. Кусочки что вам нравятся, небольшие, маринуем, красный перец, но не переборщите, чеснок сухой, можно обычный, специи для кур.
Учтите в них есть соль. Перемешать и чуток постоять. Дальше-то рецепту! Все ооочень оценили. И взрослые и дети. Спасибо Вам! Мира всем!! Получилось сочно и вкусно.
Только в панировку я добавила соли. Дети в восторге. Прям захотелось приготовить. Обязательно приготовлю. А скажите пожалуйста если хочу по острее, красный перец добавить в муку с крахмалом? За такие крылья выс с кфс уволят сразу. Крылья получились бомба, сочные с хрустящей корочкой! Надо только с приправами поэкспериментировать. Что в KFC в эти крылья Баскет добавляют, какая приправа придает крыльям такой специфический вкус — непонятно.
Лук в этом рецепте точно не нужен, а то получается вкус котлет. А вот жареный в кляре лук, оставшийся после маринования крыльев вкусный. Приготовила крылышки, очень вкусно. Спасибо за рецепт, когда приготовила с двойной панировкой, получилась ровная поверхность у крылышек. От себя добавила третью панировку с сухарями. Вторую панировку в воду и в сухари. Точно как в KFS. Не ожидала конечно я такого…. Это пушка бомба!!!!! Вкуснючие крылышки!!!! Нежное мясо внутри, а сверху то что надо!!!!
Готовила без крахмала, филе не мариновала, тем не менее получилось очень вкусно, в следующий раз попробую ещё и с крахмалом, чтобы посмотреть разницу. Елена, лучше с крахмалом. Мука впитывает много масла и панировка быстро становится мягкой. С крахмалом она хрустящая. Очень вкусные, обалденные крылышки получились.
Мужу понравились. Сказал KFS пришел к нам домой. Всех Вам благ. Настоящий рецепт. Перейти к рецепту Печать рецепта.
Крылышки KFC можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях и без использования фритюрницы. На их подготовку уходит считанные минуты, а на приготовление в масле потребуется от 10 до 12 минут, зависит от размера крылышек. Маринад для крылышек можно готовить любой по вкусу.
Время на подготовку 1 час ч 5 минуты минут. Время приготовления 30 минуты минут. Общее время 1 час ч 35 минуты минут. Блюдо основное блюдо. Кухня Американская. Порции 24 шт. Куриные крылышки промываем и разрезаем по суставам на фаланги. Будем использовать только 2 и 3 часть крыла.
Первую фалангу перекладываем в пакет, замораживаем и добавляем при приготовлении куриного бульона. Маринад для курицы можно использовать разный и готовить каждый раз новые по вкусу крылышки. Хотите острые, добавляйте красный острый перец, хотите с Прованскими или Итальянскими травами, с карри, кориандром, розмарином, тимьяном, с чем угодно.
Все дело в панировке. Крылышки перекладываем в миску, солим и перчим. Я использую маринад для шашлыка. Лук нарезаем полукольцами, отправляем в миску и добавляем приправу для шашлыка. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем крылышки в холодильнике минимум на 1 час. И вот она секретная панировка. Состоит она из 3 простых продуктов: мука, крахмал и сладкая молотая паприка для цвета. Муку и крахмал добавляем в пропорции , на 5 частей муки приходится 1 часть крахмала.
Мука должна быть высшего сорта, крахмал качественный. Эти компоненты очень сильно влияют на качество получаемой панировки. Муку с крахмалом хорошо перемешиваем, крылышки освобождаем от лука и отправляем в миску готовлю 3 партии по 8 шт.
Хорошо перемешиваем, фаланги крыла должны быть полностью покрыты мукой с крахмалом. Перекладываем крылышки в дуршлаг. В большую миску наливаем обычную воду из-под крана и опускаем крылышки в воду. Держим около 10 секунд, пока пузырьки не перестанут выделяться. Крылышки после воды сразу отправляем в миску с мукой и крахмалом. Снова хорошо перемешиваем рукой. И вот, что получается.
За счет двойной панировки на поверхности появляются неровности, которые и дают бугристую хрустящую корочку. В сковороде с высокими бортиками или кастрюле разогреваем масло на высокой температуре и отправляем крылышки в масло. На их приготовление потребуется от 10 до 12 минут зависит от размера крыла. Как понять, что крылышки точно готовы? Они поднимаются со дна и плавают на поверхности масла.
На производстве используют фритюрное масло, в домашних условиях подходит и обычно рафинированное масло. Готовые крылышки перекладываем на бумажные салфетки и закладываем следующую партию. Они получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри. Даже после остывания они остаются хрустящими. Такая панировка не пропускает масло внутрь.
Это достигается за счет добавления крахмала. С одной мукой или меньшим количеством крахмала, они получаются жирными внутри, не сочными и хруст у панировки исчезает очень быстро. По такому принципу можно готовить ножки или полосочки куриного филе стрипсы. Ножки готовим дольше, а стрипсы будут готовы за минут.
Вот такие у меня получаются стрипсы. Маринад для грудки тоже можно использовать любой. Сочные хрустящие крылышки перекладываем на тарелку или сервировочную доску, дополняем любимым соусом и подаем на стол. Приятного аппетита!!! Подписывайтесь на наш Telegram канал Совет да Еда. Поделитесь записью в соцсетях. Очень вкусно получилось!!! Ольга, очень-очень рада, что понравились крылышки!!! Спасибо большое :. Артур, спасибо большое!!! У меня получилось,спасибо! Хороший рецепт.
Лена, спасибо!!! Рецепт супер. Евгений, спасибо большое!!! Можно не жарить, а в духовке? Как получится? Не пробовала. Отличный рецепт!! Очень хотелось таких крылышек но даже не верилось что получатся! Юлия, очень рада, что понравились!!!
Спасибо большое!!! Все огонь, только не острые почему-то вышли, где я ошибся? Они не острые. Для остроты при мариновании добавьте молотый или стручковый острый перец. Владимир, очень рада, что понравились крылышки!!! Судя по описанию рецепта…должно получиться очее вкусно…обязательно зделаю. А можно вместо карт крахмала кукурузный крахмал.
Нужео добавить по вкусу когда маринуешь, 0. Даша, спасибо большое!!! Получилась курица в сухаре делал всё как написано. Слишком большой огонь. Видимо нужно было дольше жарить. Внутри получились как варёные. Корочка -супер. Получились идеальные крылышки, и действительно как в КФС. Анар, очень-очень рада, что понравились крылышки!!! Молодец,спасибо ,рецепт правильный! Налия, спасибо большое!!! Получилось сочная курица и панировка из муки не как в КФС!
Нюта, а панировка не только из муки. Вы крахмал добавляли? Очень вкусные получились ,прям как наст. У вас в рецепте стоит 24 порции. Будем пробовать. Спасибо за рецепт!!!!! Дмитрий, огромное спасибо!!! Очень рада, что понравились крылышки!!!!!! Соль в панировку не добавляю. Готовила уже несколько раз. Действительно кfc. Очень вкусно! Галина, очень рада, что нравятся крылышки!!!
Отличный рецепт,приготовила очень быстро,без заморочек,семья оценила!!! Спасибо автору?
Наталья, очень рада, что понравились крылышки!!! Вкуснотища и легко в приготовлении?? Анастасия, спасибо большое!!! Ооочень вкусно и не дорого. Эля, рада, что понравились!!! Так подскажи настоящий, золотой петушок. А Вы нам настоящий напишите рецепт попробуем. Белая панировка, значит крахмала много добавили. Добрый день! А вместо картофельного крахмала можно кукурузный? Марина, да. Готовлю с кукурузным и картофельным, разницы нет. Не все ингредиенты указаны, текст скомканный.
Не совсем получается как в кфс, и мягчеет когда постоит. Кукурузный производитель Гарнец. А у меня мясо отделилось от панировки , где я накосячила? Не смотря на свою вредность и прихотливость , ставлю твёрдую 5. Ресепт пушка! Когда опускаю панировку в воду, она смывается…. Артем, спасибо :. Да, рецепт с крохмалем хорош. Анастасия, спасибо!!!
Спасибо за настоящий рецепт!!! Рано, спасибо!!! Великолепный рецепт. Именно то,что искала! Светлана, спасибо огромное!!!
