Как готовить стейк на сковороде, Стейк из мраморной говядины: как приготовить изумительные стейки
Сковорода имеет значение Итак, у вас есть идеальный стейк, размером с ладонь и толщиной 2, см, тяжелая сковорода-гриль с толстым дном и желание приготовить вкуснейший стейк. Отставьте в сторону примерно на 5 минут. Не знаете, что выбрать?
Активное требуется ваше участие. Количество порций.
Стейки из говядины. Перец чёрный свежемолотый. Растительное масло. Тимьян или розмарин. Сливочное масло. Рецепт рассчитан на стейки весом примерно г и толщиной около 3 см. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё растительное масло. При измерении температуры мяса учитывайте, что за время отдыха под фольгой температура увеличится ещё на 5—10 градусов. Готовые стейки выложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
Вторые блюда Американская США кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Jaguar Pantera.
Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Если добавить соль задолго до жарки, она вытянет из мяса необходимую влагу, а если посолить после жарки, то распределение соли может быть неравномерным. Итак, у вас есть идеальный стейк, размером с ладонь и толщиной 2, см, тяжелая сковорода-гриль с толстым дном и желание приготовить вкуснейший стейк.
Сковороду необходимо разогреть до такой степени, когда капля воды на ней мгновенно закипает. За это время стейк нужно обсушить бумажным полотенцем, чтобы вместо жарки не получился эффект тушения. Растительным маслом лучше смазать сам стейк, именитые шеф-повара вообще рекомендуют жарить рибай на сухой сковороде.
Чтобы мясо получилось сочным, важно «запечатать» стейк. Для этого мясо нужно быстро прижарить со всех сторон на сильном равномерном огне, а после этого довести до желаемого уровня прожарки сделать это, кстати, можно и в духовке.
Гурманы ценят в стейках на сковороде-гриль не только божественный вкус и аромат, но и аппетитную румяную «сеточку». Для поддержания равномерной температуры нужно жарить не больше одного, максимум двух стейков за раз.
Стейк прожаривается с обеих сторон по минуты до степени mediumrare, именно средняя прожарка считается идеальной. После этого мясо выкладывают на горячую тарелку или на деревянную доску, накрывают фольгой и дают отдохнуть. Дальше, как говорится, добро пожаловать к столу! Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!
Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat. Смотреть все. Выбираем мясо Рибай, с его безупречным вкусом, готовить легко и приятно. Предварительная подготовка стейка Стейк нельзя отправлять на сковороду прямо из холодильника, нужно дать ему отлежаться при комнатной температуре минимум час. Сковорода имеет значение Итак, у вас есть идеальный стейк, размером с ладонь и толщиной 2, см, тяжелая сковорода-гриль с толстым дном и желание приготовить вкуснейший стейк.
Жарим стейк правильно Чтобы мясо получилось сочным, важно «запечатать» стейк.
- Что Приготовить Из Пекинской Капусты
- Слоеное Тесто Готовое
- Капуста Квашеная В Рассоле Быстрого Приготовления
- Как Приготовить Гренки С Яйцом
- Как Готовить Эскалоп Из Свинины На Сковороде
- Как Приготовить Котлеты В Мультиварке
- Изготовление Петушков На Палочке
- Тесто Для Беляшей На Сковороде
- Как Вкусно Приготовить Ребра Лося В Духовке
