Грибная капуста как готовить
Сытный ужин Zepter. Зонтик пестрый. Маринованная грибная капуста.
Во время варки грибной капусты добавлять в бульон различные пряности не следует, потому что это может испортить специфический аромат грибочков и их ореховый привкус.
Также стоит придерживаться указанного времени. Если переварить спарассис курчавый, он будет разваливаться и утратит свой вкус. Чтобы отведать жареные грибочки, необходимо грибную капусту почистить, помыть и разобрать на небольшие соцветия либо просто порезать.
Далее на разогретую сковородку бросить немного масла сливочного и, когда оно растопится, выложить соцветия спарассиса курчавого. Жарить грибочки следует на среднем огне минут двадцать, регулярно помешивая. Сушить грибную капусту так же, как и другие виды грибов. Но только сначала нужно разделить спарассис курчавый на соцветия, потом нарезать, а затем разложить по противню, застеленному пергаментной бумагой.
Сушить такой гриб необходимо в духовом шкафу с приоткрытой дверцей при температуре не больше семидесяти градусов на протяжении пяти часов.
Если в доме есть специальная электросушилка, время сушки займет около трех часов. Если после сушки из грибных кусочков будет делаться порошок, значит, соцветия грибной капусты сначала следует замочить в воде, затем просушить, потом выложить на противень и сушить в духовке приблизительно три часа при температуре сорок градусов.
После этого температурный режим увеличить до шестидесяти градусов и сушить не более четырех часов. Чтобы из сушеного спарассиса курчавого сделать грибной порошок, необходимо кусочки высушенной грибной капусты измельчить в блендере до порошкообразного состояния, добавив соль по вкусу и немного гвоздики с корицей.
Хранить такую специю нужно в стеклянной таре с герметичной закруткой. Польза спарассиса курчавого хорошо известна в лечении злокачественных онкологических заболеваний, особенно меланомы и саркомы. В гинекологии его применяют при лечении различных гормональных расстройств и опухолей, не относящихся к онкологическим. Грибная капуста является одним из компонентов, используемых при лечении разных типов диабета, применяется как противовирусный препарат для лечения вирусного гепатита.
Хорошо зарекомендовали себя эти грибы для лечения ожирения, так как их применение вызывает стойкое снижение веса, в то же время не лишая организма необходимых ему минералов и аминокислот.
Вред грибы могут принести тем, кто страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пищевой аллергией, и людям, которые плохо переносят изменения в рационе. Строго противопоказано потребление спарассиса маленьким детям, поскольку такая пища довольно тяжела для переваривания. Елена Авдишина. Содержание 1 Описание 2 Полезные свойства 3 Использование в кулинарии 4 Как готовить?
Рейтинг статьи:. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Главная Все рецепты Вторые блюда Блюда из мяса Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир.
Домашняя 20 мин. Ингредиенты лесные грибы у меня спарассис курчавый, грибная капуста г лук - 1 шт вино белое сухое мл. Пошаговый рецепт приготовления Молодой картофель помыть, почистить и поставить вариться с добавлением соли. Пока приготовятся грибочки, картофель сварится. Грибы хорошо перебрать, помыть, измельчить. Закинуть в сковороду. Добавим ложку муки, размешать хорошо. Посыпать зеленью. Слить воду с картофеля, заправить маслом и укропчиком.
У меня сухой укроп, свежей зелени дома не оказалось : Подаем картошечку с грибочками. Все очень просто, но так вкусно! Пошаговые фото рецепта. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 13 человек оценили. Затем закрыть крышкой и убрать в холодильник или погреб. Маринованный гри можно есть и как отдельное блюдо, так и готовить из него другие. Самое главное в приготовлений маринованной грибной капусты, это иметь её саму в наличии Можно купить:.
А так ничего сложного.. Всем приятного аппетита. Заходите еще! Оказалось, что грибная капуста, гриб краснокнижный. Так,что готовить из него мариновку, для покушать не стоит Но вполне заменяем на гриб,трутовик серно-желтый. Рецепт маринада подойдет и для него. Можно и купить в магазине похожую грибную капусту которую разводят японцы:.
Вот такой гриб-баран попался в Крыму в этом году. Чем-то похожь на спарассис курчавый. Относится к внешнесходным видам спарассиса.
Маринованная грибная капуста.
