Голубцы овощные сборник рецептур,
Для получения приза, заполните форму ниже. Достаточно разобраться в основах и блюдо станет у хозяйки коронным. На подготовленные листья капусты кладут фарш, заворачивают в виде конверта. На подготовленные листья капусты кладут фарш, завёртывают в виде конверта. Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК.
Изумительная фаршированная капуста! Вкуснее и проще, чем голубцы. Пять ужинов. Готовим с Калниной Натальей. Теперь ленивые голубцы готовлю только по этому рецепту: получаются нежными и сочными.
Готовятся просто, получается очень вкусно. Я сказала бы даже лучше, чем обычные классические голубцы. Рис — гр.
Капуста — гр. Луковица — 1 шт. Чеснок — 2 зуб. Фарш — гр. Яйцо — 1 шт. Черный перец — по вкусу. Панировочные сухари — для обвалки. Для соуса:. Луковица — 1шт. Морковь — 1 шт. Помидор — 2 шт. Чеснок — зуб. Сметана — гр. Вода — мл. Лавровый лист — 1шт. Капусту нарежем мелким кубиком, таким же образом как режем лук. Кладем в миску и заливаем кипятком, закроем крышкой и дадим капусте немного постоять.
Лук и чеснок измельчим при помощи блендера, добавляем к фаршу, у меня фарш смешанный, говядина с курицей. Капусту сливаем и обязательно хорошо отжимаем, добавляем к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
Хорошо вымешиваем фарш и слегка отбиваем, так он станет еще гуще и эластичнее.
Форму смазываем растительным маслом. В миску насыпаем панировочные сухари, у меня домашние, подсушила в духовке нарезанный батон и измельчила при помощи блендера. Руки слегка смачиваем водой и формируем голубцы, примерно по 1ст. Обваливаем в сухарях и кладем на противень.
Ставим в разогретую духовку и готовим при температуре градусов 20 минут. За это время приготовим соус, луковицу порежем кубиком, морковь натрем на крупной терке, помидор разрежем напополам и натрем на крупной терке держась за шкурку, её убираем, она нам не понадобится. На сковороду наливаем 2ст. Достаем голубцы, они успели хорошо окрепнуть, заливаем соусом и ставим в духовку еще на минут. Подаем как отдельное блюдо или дополняем гарниром.
Рекомендую, ну очень вкусные и нежные получаются. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Хозяюшка МарТа.
Заготовка самых нежных голубцов. На сегодня и впрок. Казалось бы такое незатейливое блюдо, как голубцы, испортить невозможно. Однако, скажите честно, как часто Вы покупали в магазинах или специализированных отделах полуфабрикаты этого блюда, вкус которых оставлял явно желать лучшего?
Ответ, почему покупные голубцы бывают невкусными, в конце статьи. От чего же зависит, вкусным ли получится задуманное блюдо?
Те, кто решил в первый раз в жизни, приготовить настоящие голубцы, не зная тонкостей правильной подготовки исходных продуктов, наверняка намаются и вряд ли получат что-то более-менее приличное Домашняя Еда Кухня Рецепты. Голубцы с овощной начинкой.! Домашняя еда Кухня Рецепты.
Питаюсь на р. Ферментированные овощи, ленивые голубцы. Репчатый Лук. Проще, чем голубцы: лёгкий, но сытный ужин из молодой капусты с фаршем и яйцами.
Технология приготовления. Характеристики готового блюда или изделия. Цвет: корочка от золотистого до светло-коричневого, срез однородный светло-оранжевый.. Вкус: приятные, запеченной капусты, овощного фарша с рисом.. Запах: приятные, запеченной капусты, овощного фарша с рисом.. Консистенция: мягкая, сочная.. Внешний вид: конвертики из капустыуложены в посуду для подачи по 2 шт.
Рейтинг: 1 2 3 4 5. Нашли ошибку? Скачать рецептуру и технологическую карту ТК блюда. Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину. Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК. Все это доступно в бесплатной демонстрационной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов. Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите». Скачать рецептуру. Вам помочь или не мешать? Выберите удобный для Вас способ обращения:. Задать вопрос. Для фарша мелко нарезанные овощи пассируют, добавляют зелень петрушки, а грибы жарят и соединяют с вареным рассыпчатым рисом, мелко нарубленными сваренными вкрутую яйцами , все перемешивают.
При использовании сушеных грибов их замачивают в холодной воде , промывают раза, варят, затем измельчают и жарят. Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Перейти к содержанию. Search for:.
