Чем полезен мясо кролика

Можно использовать такое мясо для приготовления тефтелей, крем-супа или суфле. О пользе мяса кролика можно и нужно знать много. Кроличье мясо имеет нежную консистенцию, которая несколько отличается на передних и задних частях тушки. Ловим, готовим, едим.

Надо ли еще что-то говорить о пользе мяса кролика, если это самое первое мясо, которое рекомендовано врачами нашим малышам. Учитывая высокую биологическую ценность, мясо кролика — лучший выбор для детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, пожилых людей а также людей, склонных к пищевым аллергиям, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, желчных путей, нарушению обмена веществ, диабета, гипертонии и атеросклероза.

При выполнении определенных кулинарных требований, блюда из крольчатины можно включать в меню больных страдающих малокровием, некоторыми болезнями печени, желчевыводящих путей. Способствуют они более быстрому восстановлению сил после перенесенных инфекционных заболеваний, травм, ожогов. Полезно оно и людям экстремальных профессий: летчикам, водолазам, спортсменам, работникам вредных производств, жителям загрязненных районов.

Регулярное употребление способствует нормализации жирового обмена, поддержанию в организме оптимального баланса питательных веществ. Наряду с курятиной и телятиной, оно относится к так называемому белому мясу и отличается высоким содержанием полноценного белка, минеральных веществ и витаминов, трудно усвояемых коллагенов и эластина в нем сравнительно мало.

Мясо кролика является здоровой питательной пищей и отличается вкусовыми и диетическими качествами. Питательные достоинства крольчатины выгодно отличают её от других видов мяса. Возможность всесезонного использования свежеохлажденной крольчатины повышает её диетическую значимость.

Охлажденное мясо — мясо подвергшееся охлаждению в камерах до температуры толще мышц у кости от 0 до 40 и покрытое корочкой подсыхания. Охлажденное мясо — превосходный пищевой продукт, полностью сохранивший все свои качества. Кроличье мясо превосходит любое другое мясо содержанием белка. В нем низкое содержание холестерина - 25,1 в мг.

Например желток яйца содержит , сало — , птичье мясо — 35,, телятина — , масло — 75 в мг. Тушка кролика по процентному содержанию мякоти превосходит тушки других сельскохозяйственных животных. Регулярное питание этим мясом способствует поддержанию нормального для человека обмена веществ и оптимального баланса питательных веществ.

Мясо кролика: что содержит и для кого полезно?

Как уже говорилось ранее - по химическому составу мясо кролика выгодно отличается от мяса других сельскохозяйственных животных значительным количеством белка, умеренным количеством жира, а незначительное содержание холестерина, пуриновых оснований делает его ценным в диетическом и лечебно-профилактическом питании.

А есть ли люди, которым противопоказаны продукты из мяса кролика? Да, не стоит есть мясо кролика людям, страдающим подагрой, болезнями желчного пузыря, артритом, псориазом, тяжелыми болезнями почек.

Самые Странные Фермы в Мире

Полезны ли продукты из кролика здоровым людям? Без сомнения! Доктора рекомендуют есть кроличье мясо до 3 раз в неделю. Регулярное употребление крольчатины:.

Многие сетуют, что кроличье мясо слишком сухое, и приготовить из него вкусные блюда непросто. Компания Me Eat Too решила эту проблему. На нашем сайте можно купить колбасу и сосиски из крольчатины и получить всю пользу деликатесного мяса без лишних хлопот.

Чемпион по содержанию белка. Мясо кролика. Польза или вред?

Понравилась статья? Тогда скорее ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Будьте всегда в курсе новых публикаций о здоровом питании и полезных продуктах.

ЕСЛИ ГОТОВИТЬ КРОЛИКА ТО ТОЛЬКО ТАК

В то же время крольчатина бедна солями натрия, все это говорит о том, что мясо кролика — абсолютно диетический продукт. Недаром именно с него рекомендуют начинать вводить в рацион маленького ребенка мясные продукты. Крольчатина разрешена в большинстве даже строгих диет, она показана и беременным женщинам, и уже кормящим матерям.

Химический состав мяса больше зависит от возраста животного и уровня кормления. О пищевой биологической ценности крольчатины судят по содержанию в ней полноценных и неполноценных белков и их аминокислотному составу. С возрастом животных содержание полноценных белков в крольчатине увеличивается, а неполноценных снижается. Считается наиболее полноценным мясо животных в возрасте 4—5 месяцев.

Учитывая высокую биологическую ценность, кроличье мясо — лучший выбор для людей, склонных к пищевым аллергиям, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, желчных путей, нарушению жирового обмена, диабету, гипертонии и атеросклерозу. Кролик — это не только полезный, но и невероятно вкусный продукт. Приготовленное мясо нежное и легко усваивается.