Шоколадна помадка на торт
Автор: Еда 9 ингредиентов. Шаги приготовления 1. Тщательно перемешать. Активное требуется ваше участие. Пользовательское соглашение.
Остудите на решетке.
Для выпечки. Заказать на Perekrestok. Состав: сахарная пудра, какао-порошок, модифицированный картофельный крахмал. Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления.
Профитроли с заварным кремом и шоколадной глазурью. Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте около 1 минуты, чтобы подсушить тесто. Читать рецепт. Другие товары. Для выпечки Для напитков Пряности и приправы. Ассортимент нашей компании. Не всегда она получается глянцевой как зеркало, возможно, не такой густой и тягучей, как хотелось бы, но то что она все равно готовилась - это бесспорно. Думаю, что каждая из нас "зачищала" кастрюлю, врученную мамой, после того, как помадка была уже вылита на торт.
Шоколадная помадка, о которой я хочу рассказать, проверена временем! Она всегда глянцевая, с блеском.
Отлично держит форму. Из этого количества продуктов получится помадка на большой торт, даже с учетом того, что кто-то помогающий будет ее часто пробовать. Шоколадная помадка из какао готовится очень просто.
Но самое главное, вкус помадки зависит от качества какао. Чем лучше какао, тем насыщеннее и шоколаднее вкус, запах и цвет нашей помадки.
Итак, приступаем. Лучше всего для приготовления помадки использовать посуду с толстыми стенками или толстым дном. В кастрюльку всыпаем сахар. Добавляем какао порошок. Тщательно перемешиваем сахар с какао.
Не просто перемешиваем, а как бы перетираем. Если просто размешать какао с сахаром, при варке будут комочки сухого какао. А при растирке сахар разбивает комочки какао, и оно обволакивает кристаллы сахара.
На хорошем огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим помадку. Постоянно помешиваем, иначе помадка пригорит. Постепенно расплавляется масло.
Кстати о масле. По рецепту положено г, но масло бывает самое разное.
Если масло удачное, то помадка будет блестящей и глянцевой, а если с маслом не совсем повезло, то при охлаждении на помадке получится небольшой такой налет, слегка белесый. Перед тем как наносить шоколадную помадку из какао на торт или кекс, дайте ей остыть примерно до температуры тела, и только потом заливайте ваш шедевр. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки
