Варенье с целыми абрикосами, Варенье из абрикосов дольками
Удовольствие нам обеспечено. Затем необходимо снова его остудить. Витамин В9 7. Отправить рецепт другу. Густое варенье из клубники с целыми ягодами.
Итак, я ставлю остывшие абрикосы на медленный огонь, довожу до кипения и кипячу буквально 5 минут. Следите, чтобы кипение было легким-легким.
Во время процесса кипения варенье нужно помешивать, но делать это придется с предельной осторожностью. Наша задача — не помять абрикосы. Можно просто пошевелить миской из стороны в сторону, можно немного «утапливать» абрикосы в сироп ложкой. После варки я отставляю миску, через несколько часов повторяю процедуру: довожу снова до кипения и кипячу опять несколько минут. Я обычно провариваю около 4 раз, но нужно смотреть на само варенье, если плоды уже стали прозрачными, а сироп — густым, то такое варенье само просится в банки.
Готовое варенье нужно разлить в стерилизованные банки и закатать прокипяченными крышками. Очень удобно закрывать варенье в банки с закручивающимися крышками.
Абрикосы в варенье получаются целенькими, одновременно мягкими и упругими. Сладкое лакомство выглядит, как подарок солнца. От такого яркого варенья даже настроение поднимается. Очень рекомендую это варенье из абрикосов не только к чаю, но и к холодному пломбиру, абрикосы отдадут мороженому и сладость, и пикантную кислинку.
Будет очень вкусно! Скажу по секрету, что мой муж в восторге от такого абрикосового варенья, говорит, что оно даже вкуснее клубничного. А моя мама признала, что баночки выглядят «ужасно красивыми».
Спасибо большое. Уже варю, у меня 1,2 кг.
Надеюсь на хороший результат. Сироп из 1 стак воды и 3 стак сахара — это для какого веса абрикос? Ответ: вес абрикосов написан там же, где объем воды и сахара: 1 кг. Ответ: Сабина, лучше белый. Спасибо за рецепт!!!
Сейчас залила сиропом абрикосики. В том году варила из твердых плодов, нарезав абрикосы тонкими дольками. Получилось изумительно вкусное варенье. В конце варки в любое варенье я добавляю сок половины лимона.
Не могу сказать зачем это делаю, но так делала моя родственница. Ответ: Пожалуйста! Рада, что понравилось. Варенье из абрикосов дольками. Видео-рецепт варенья из абрикосов дольками. Таким образом, мы дважды заливали абрикосы сиропом, пришла пора проваривать варенье. Из 1 кг абрикосов получается примерно мл варенья. Категории: Рецепты варенья , Рецепты заготовок. Варенье пятиминутка из черной смородины. Варенье из ревеня с клубникой.
Вытаскиваем косточки из абрикосов. Звучит сложно, а делается очень легко. Возьмите в руку абрикос - найдите то место, где плод крепится к ветке. Там, где плодоножка. И просто нажмите туда длинным тонким предметом. Вы легко выдавите косточку из абрикоса - она вылезет с другой стороны, причем плод останется целым.
Чем пользоваться - ручкой деревянной ложки или, как в моем варианте, китайской бамбуковой палочкой для еды. Буквально через минуту вы легко вытащите все косточки. Подготовим косточки. Вытащить из деревянной коробочки можно использовать молоток, но гораздо удобнее орехоколом.
После этого косточки залить крутым кипятком, подождать минуты, и при нажатии с них легко слезает коричневая кожица. У вас в руках будут белые очищенные абрикосовые косточки. Если все хорошо с сортом выбранных вами абрикосов, то они не должны горчить, а будут ароматными и слегка терпкими на вкус. Если же повезло не так сильно, используйте миндаль.
Белые очищенные косточки необходимо засунуть обратно в абрикосы через отверстие, через которое вытаскивали. Теперь готовим сами абрикосы. Они уже нафаршированы своими косточками, правда, очищенными.
Теперь задача - сделать так, чтобы сироп легко смог проникнуть в мякоть плода. Для этого используем шпильку или иглу и "накалываем" абрикосы. Необходимо просто сделать много неглубоких отверстий, пробив шкуру.
Это тоже делается не слишком долго - буквально несколько минут. Теперь абрикосы подготовлены - нафаршированы очищенными косточками, шкурка пробита для доступа сиропа, а сам сироп уже закипел. Самое время отправлять абрикосы в сироп.
Закладываем абрикосы в сахарный сироп. Важный нюанс - посуду для приготовления этого варенья лучше выбирать шире, чтобы плоды легли в один слой и были покрыты сиропом.
Тогда они точно все останутся целыми и красивыми. Абрикосы в сиропе нужно довести до кипения и выключить огонь. Теперь наступает самая легкая часть рецепта, но и самая длинная. Необходимо три раза довести сироп с абрикосами до кипения и после каждого раза дать ему остыть и настояться в течение 12 часов. Итого, на третий день вы получите ароматное варенье из абрикосов с косточками. Из целых абрикосов и с косточками внутри!
После этого либо хранить до 2 недель в холодильнике, либо можно консервировать, закатать в банки и сберечь абрикосы на зиму. Приятного тебе аппетита! И не бойтесь экспериментировать — этот рецепт гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.
- Суп С Вареным Яйцом
- Абрикосы В Собственном Соку Натуральные
- Шарлотка С Вареньем Рецепт
- Малиновое Варенье Без Косточек Рецепт
- Ядро Абрикоса Название
- Варенье Из Персиков В Мультиварке
- Вареники С Квашеной Капустой И Фаршем
- Варенье Из Кабачков С Киви
- Варенье Из Смородины Польза И Вред
- Варено Копченое Мясо Холодного Копчения
