Тилапия как готовить, Тилапия в духовке в фольге
Блогер Алеся Устинова предлагает универсально блюдо из рыбы с овощами. Нарежь картошку кубиком и крупно нарежь тилапию. Если не боитесь лишних калорий, тогда вместо лишней ложки муки можно добавить немного тертого твердого сыра, он сделает кляр гораздо вкуснее.
Все дело в том, что вкус главного ингредиента превосходно оттеняют помидоры, оливки и душистый чеснок. Рыба напитывается их соками и ароматами, в результате чего блюдо становится весьма изысканным и оригинальным. Ну а чтобы соус получился особенно насыщенным, постарайтесь найти самые спелые, сладкие, вкусные помидоры.
Летом берите грунтовые, а зимой ориентируйтесь на свой обоняние и… интуицию! Какую рыбу использовать? Любую, какая нравится! Пангасиус и тилапия, треска и пикша, судак и ледяная… В любом случае вы точно останетесь довольны результатом! Тилапия — довольно простая на вкус рыба. Если добавить в кляр цедру лимона и немного зелени, получится очень интересный вкус — утверждает рижанка Мальвина Руссе.
Если вы заранее запечете чеснок, приготовление этого блюда займет у вас буквально несколько минут. Лимон, горсть оливок, немного специй — и вот уже из самых простых продуктов получается настоящее чудо. Свежий соус из оливкового масла, каперсов и огурца подходит любой белой рыбе. Особенно, если приготовить филе на пару, сохранив его естественный вкус. Тилапия сама по себе рыба не яркая, без выраженного вкуса. Многим она может показаться слишком уж диетической, но шкварки из грудинки и ореховая перловка придают ей совершенно новый вкус.
Рыба и капуста только на первый взгляд несовместимы в одном блюде. Мы вполне сможем их "поженить", используя тягучую сырную корочку и зеленый горошек. Такие биточки можно было бы отнести к разряду "детской еды", если бы соус на основе белого вина не превращал бы их во вполне взрослое блюдо. Классический пирог с рыбой не требует сложных ингредиентов.
Белоснежное филе, яйца и зеленый лук - сочетание беспроигрышное. Совсем не обязательно дожидаться праздника, чтобы побаловать близких. Суп, родившийся у берегов Новой Англии, где свежие съедобные ракушки — вовсе не роскошь, а самая обычная еда вроде картошки, со временем перерос в отдельный жанр. В ход идет любая рыба, и ракушки могут быть тоже любыми - от мидий до рапанов.
К супу лучше всего подать соленые крекеры, они аппетитно контрастируют со сливками. Для тилапии отлично подходит запекание в пергаменте. Бумага не дает нежной рыбке подгореть и весь ароматный соус из овощей остается внутри конверта. Мексиканскую лепешку тортилью используют главным образом для «подхватывания» еды с тарелки или в качестве «оболочки» для всевозможного фингер-фуда: мясного рагу, фасоли, овощей, мяса.
Тортильи с рыбой - это не просто уличная еда, а изысканная фуршетная закуска, которую удобно брать руками. И вам мыть меньше посуды.
Испанский ореховый соус - то, что делает из обычной рыбы с картошкой уникальное блюдо. Тилапия с ее темнокрасными разводами на спинке так и просит каких-то красноватых специй. А поскольку вкус у нее довольно нежный, то розовый перец подходит к этой рыбе больше, чем черный и белый. Внимательно следите за временем, поставив тилапию в духовку, ее легко пережарить, одним махом растеряв всю нежность. Новый рыбный рецепт от Дмитрий Адрова — результат удачного кулинарного эксперимента.
Дмитрий Адров, знает, как достичь гастрономического компромисса в семье: рыбные палочки оценят и дети, и взрослые. Не стоит пугаться большого списка ингредиентов. В рецепте Дмитрия Адрова все просто: и рыба, и картофель готовятся одновременно. Редактор сайта Gastronom. Легкий и элегантный ужин от Александра Ильина. Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова предлагает приготовить нежную тилапию с розовым перцем — и вкусно, и красиво.
Блогер Алеся Устинова предлагает универсально блюдо из рыбы с овощами. Хорошо с любым гарниром. Рыба, запеченная в пергаменте, — тот самый случай, когда диетическое блюдо совсем не означает «скучное»: оно отличается изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Потому что в конвертике из пергамента рыба томится в маринаде, да еще и в компании с луком-пореем и кружочками апельсина.
В процессе приготовления филе пропитывается соками всех ингредиентов, и на выходе мы имеем совершенно потрясающее блюдо. Рыбу, запеченную в пергаменте, можно предложить на ужин всей семье и даже детям, если, конечно, у них нет аллергии на цитрусовые. В таком случае и приготовление упрощается: остается завести таймер минут на двадцать - и готово! В блюде на ужин от Ольги Андрейкиной собрано все самое вкусное: рыбные котлетки, картофельное пюре и даже тыквенный соус.
Для комфортного сна и красивой фигуры вечерняя трапеза должна быть достаточно легкой, - уверена блогер Светлана Зарецкая. Рыба с помидорами и сыром в духовке — отличная идея для ужина в будни: блюдо готовится просто, быстро, из самых бюджетных продуктов.
Какую именно рыбу взять? Судака, тилапию, минтай, пикшу… В общем, даже самая недорогая рыба в компании с помидорами и сыром заиграет совершенно новыми красками! Что касается последнего, выбирайте тот, что обладает насыщенным вкусом.
Если же вы предпочитаете более нежные, сливочные, конечно же, берите их. И не пугайтесь, что тертого сыра получится много: такая толстая «шубка» сделает блюдо особенно аппетитным и сочным. Чаудер - американский густой и сливочный суп, который обычно готовят с морепродуктами, рыбой и кукурузой, часто в него добавляют и картофель.
Изначально чаудер варили рыбаки из своего улова, а со временем эта похлебка превратилась в фирменное блюдо Северной части Америки. Предлагаю приготовить чаудер из продуктов, которые легко найти на российских прилавках.
Этот наваристый суп с легкостью заменит и первое, и второе блюдо на ужин. Очень вкусная и симпотичная закуска из тилапии на шпажках, в ароматном маринаде и в слайсах кабачка! Просто и быстро приготовить к приходу гостей, к тому же очень полезное блюдо! Нежная рыбка запеченная с овощами, подается с соусом тар-тар. Это блюдо мы приготовим и подадим в кулечке из пергамента, и это будет интересно и вкусно! Фенхель очень хорошо сочетается с мясом, но оказывается, что с рыбой он составляет не менее вкусный дуэт.
Этот рецепт находится у меня в разделе "любимые". Рыбка получается очень вкусная, сочная, потому что запекается она в "шубке". Если вы любите сочетание сладкого с соленым - тогда смело готовьте это блюдо. Порционная подача - очень удобно. Тиляпия из-за своей выносливости и всеядности в исторические времена была чрезвычайно распространена и встречалась практически по всему бассейну Нила.
Несмотря на довольно невзрачный внешний вид, отсутствие ярких плавников или контрастной окраски, для тиляпии нильской ещё со времён Древнего Царства около домов и в парках строили специальные бассейны, в которых их разводили и содержали, как священное тотемное животное. Первые известные фрески с изображениями этих рыб, находящихся в искусственных водоёмах, относятся к XV веку до нашей эры времена царицы Хатшепсут и Аменхотепа II. Более того, тиляпию нильскую не только содержали в богатых домовладениях и изображали на стенах гробниц, её формализованный образ прочно вошёл в древнеегипетскую письменность в качестве одного из составных иероглифов.
Сам по себе иероглиф, соединявший в себе два значка, расположенных друг над другом: вода и рыба с высоким плавником тиляпия нильская расшифровывался как слог«инт». Постепенно упрощаясь и видоизменяясь вместе с развитием письменности, этот иероглиф во времена Среднего и Позднего Царства произносился уже как «ин», а в египетской скорописи имел вид двух кривых полос, расположенных друг над другом одна из этих полос в форме петли — изображала тиляпию.
Самка этого вида имеет яркую особенность поведения, прекрасно известную зоологам. От всех опасностей и превратностей судьбы она спасает сначала икру, а потом и стайку проклюнувшихся мальков — у себя во рту. При этом она проявляет чудеса самоотверженности и иногда более недели не принимает пищи. Эта поразительная особенность не ускользнула от внимания наблюдательных египтян и многократно была воспроизведена в качестве одного из излюбленных сюжетов настенных росписей, орнаментов и мелких декоративных изделий.
Нередко самые разные предметы представляют собой натурально воспроизведённый или стилизованный мотив, где хорошо узнаваемые образы тиляпии, расположенные в круге или друг напротив друга, касаются ртом небольшого шарового скопления, в котором легко можно опознать в той или иной степени формализованный образ слипшейся икры.
Как это довольно часто случалось, весьма далёкий от оригинала и искажённый отклик на наблюдения египтян о необычном поведении нильской тиляпии можно найти у Геродота.
В его полуфантастическом изложении этот сюжет выглядел примерно так: когда самки некоторых крупных рыб спускались по Нилу к морю, в момент оплодотворения они глотали семя, извергаемое самцами, а те, в свою очередь, наоборот, забирали в рот икру, оставленную самками в реке на обратном пути. Тебе понадобится: 4 филе тилапии, 1 ст. Приготовление: Промой и обсуши кусочки филе тилапии, обваляй их в специях и орегано. Растопи сливочное масло и жарь рыбу с двух сторон на среднем огне до румяности.
Если используешь замороженный шпинат, то сначала дай ему оттаять при комнатной температуре. Тебе понадобится: г тилапии, 8 яиц, г шпината, 10 помидоров черри, г твердого сыра, полпучка петрушки, полбанки маслин, специи.
Приготовление: Взбей яйца, наруби шпинат с петрушкой, и смешай.
Выложи в форму кусочки тилапии, помидоры черри и маслины. Посыпь специями, залей яичной массой и посыпь тертым сыром. Отправь все в духовку на минут при градусах. Тебе понадобится: г филе тилапии, 1 яйцо, 1 луковица, 1 пучок зелени, мл сметаны, специи. Приготовление: Пропусти тилапию и лук через мясорубку, и смешай с яйцом, специями и рубленой зеленью. По необходимости добавь немного муки.
Сформируй небольшие тефтели, обжарь до золотистости и залей сметаной. Туши их под крышкой еще минут 20 на слабом огне. Тебе понадобится: 4 филе тилапии, специи, лимонный сок, растительное масло. Приготовление: Натри филе рыбы специями и сбрызни лимонным соком.
Смажь растительным маслом решетку для варки на пару и готовь тилапию 15 минут после кипения. Тебе понадобится: 1 филе тилапии, половинка луковицы, 1 ч. Приготовление: Натри тилапию оливковым маслом и специями, и сверху выложи кольца лука. Заверни в пергамент и готовь в чаше мультиварки 40 минут в режиме «Выпечка». Тебе понадобится: 6 филе тилапии, г твердого сыра, г майонеза, специи.
Приготовление: Натри тилапию майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром и отправь на 20 минут в духовку при градусах.
Тебе понадобится: г тилапии, 1 луковица, полстакана вареного риса, 1 яйцо, специи, мука. Приготовление: Пропусти тилапию с луком через мясорубку.
Добавь вареный рис, яйцо и специи, отбей фарш, сформируй котлетки и обваляй их в муке. Обжарь до румяности на среднем огне с двух сторон.
Тебе понадобится: г филе тилапии, г капусты, 1 луковица, 3 ст. Приготовление: Измельчи филе тилапии в фарш. Добавь обжаренный лук, специи, отваренный рис и мелко рубленую капусту. Вымешай массу, сформируй небольшие голубцы, выложи в форму для запекания и отправь в духовку на 10 минут при градусах. Влей томатный сок и допеки голубцы еще минут. Тебе понадобится: г тилапии, 2 яблока, 80 мл сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст.
Приготовление: Нарежь яблоки мелким кубиком и обжарь их с сахаром на сливочном масле около 7 минут.
Добавь нарезанную кусочками тилапию и готовь еще 10 минут, помешивая. Смешай сливки, манку и специи, влей сверху и туши еще 10 минут под крышкой. Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов. Тебе понадобится: 1 кг тилапии, 2 луковицы, г соли, 1,5 ст. Приготовление: Нарежь тилапию кусочками до 2 см, смешай с солью и оставь на 2 часа, а потом промой. Выложи в банку душистый перец и лавровый лист.
Выложи слоями рыбу и кольца лука, чередуя. Влей растительное масло и уксус, встряхни банку и оставь на сутки в холодильнике, иногда встряхивая. Тебе понадобится: 3 филе тилапии, 2 болгарских перца, 4 помидора, 2 луковицы, 1 стакан зеленого горошка, половинка лимона, специи.
Приготовление: В форму для запекания выложи нарезанную кусочками тилапию, приправь, сбрызни лимонным соком и посыпь цедрой. Произвольно нарежь все овощи и обжарь сразу все вместе с горошком около 10 минут. Залей овощами тилапию, еще приправь и отправь на минут в духовку при градусах. Кляр — это не обязательно просто взбитое яйцо. Предлагаем вариант поинтереснее! Тебе понадобится: г тилапии, 50 г пармезана, 2 ст.
Приготовление: Выложи филе тилапии в форму для запекания и отправь на 10 минут в духовку при градусах. Смешай мягкое сливочное масло, тертый пармезан и все остальные ингредиенты.
