Свинушка толстая съедобная или нет, Свинушка тонкая — Википедия
The Great Encyclopedia of Mushrooms нем. Грибы были собраны вблизи города Приозерска Ленинградской области. Толстая свинушка описывается как очень посредственный по вкусовым качествам гриб, к тому же имеет горький привкус. Как у всех болетовых грибов, у свинухи тонкой имеется буроватый споровый порошок и окрашенные толстостенные споры.
Отважный народ, собирает незнакомые грибы, варит Хорошо, что не спрашивает уже после еды, мол, что это я съел? Хотя так наверно и стало известно, какие грибы вкусные, какие веселые, от каких долго пугаешь фаянсового друга, а от каких можно и того Первопроходцы всегда были! Вот эти свинушки толстые из Крыма.
Южный народ не удивляется, для них этот гриб - знаком. И готовить его уже пробовали. Мало того, что горчит, так в маринаде как вата, еще и маринад розовый. Жарить не пробовала, т. В общем постояли маринованные зиму и успешно пошли в мусор. Собственно, свинушка толстая не так уж и редка, но почему ее мало кто видел?
Не там ходят?
Не обращают внимания? Ну разве мимо пройдешь, если перед тобой такое, да еще на пень взобралось -. Свинушка толстая Tapinella atrotomentosa очень яркий гриб, заметный.
От своей тонкой тезки отличается черной толстой бархатной ногой и контрастными с этой ногой светлыми пластинками. Никак не перепутать! Свинушка толстая и свинушка тонкая - не родственники! У толстой род Тапинелла , у тонкой - Паксиллюс, просто русскоязычное название общее, так исторически сложилось Из-за общего названия и идет весь сыр бор со свинушками. Тонкая свинушка считается несъедобной, так любители оправдываются - мы толстую едим!
Толстой они называют особо пухлые экземпляры свинушки тонкой. Если свинушка тонкая довольно вкусный гриб, то толстая - так себе. В лучшем случае - никакая, если молодые грибочки.
Взрослые горчат и красятся. Грибники все же готовят свинушку толстую - вымачивают, потом варят со сливом, говорят что нормально получается Так что бывая в лесу в нынешний непутевый год смотрите получше на хвойные пни - может там сидит тапинелла, то бишь свинушка толстая.
Брать необязательно, главное - увидеть, симпатичный грибок, особенно в молодости. В нашем уезде,где и моё имение обретается грибов нет. Солнце убило джунгли.
Крестьян спрашивал,тоже говорят,нет,мол,барин,грибов. Да что грибы,гричиху сеяли,плохо идёт. Чувствительность людей к грибным токсинам очень различна, но особенно чувствительны дети. Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди. Содержание тяжёлых металлов и радиоактивных изотопов в этих грибах может в десятки или даже в сотни раз превышать содержание этих же элементов в почве [11]. Министерство здравоохранения СССР , утверждая в июне года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов», исключило из списка разрешённых к заготовке грибов свинушку тонкую, а также и толстую.
В году по указанию заместителя главного санитарного врача СССР свинушка тонкая окончательно внесена в список ядовитых грибов [12].
В году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в перечень ядовитых и несъедобных грибов [13]. Министерство здравоохранения Украины также запретило сбор и употребление в пищу свинушек [8]. При первом употреблении свинушки, как правило, никаких острых симптомов отравления не наблюдается [14]. Тем не менее повторное употребление свинушки приводит к возникновению смертельной опасности [14]. Наиболее быстро развиваются желудочно-кишечные симптомы отравления: рвота, диарея, боли в животе, при этом падает объём циркулирующей крови [15].
Вскоре после того на первый план выступают симптомы внутрисосудистого гемолиза: бледность, желтуха, снижение диуреза , повышение уровня гемоглобина в моче или, в тяжёлых случаях, олигоанурия. Медицинские лабораторные тесты показывают эритропению, повышение непрямого билирубина и свободного гемоглобина и падение гаптоглобина.
Гемолиз может привести к многочисленным осложнениям, включая острую почечную недостаточность , шок , острую дыхательную недостаточность и диссеминированное внутрисосудистое свёртывание крови [10] [16] [17]. Противоядия не существует. Для снижения остроты аутоиммунной реакции применяются антигистаминные средства. Поддерживающее лечение включает мониторинг показателей крови, функции почек, артериального давления и водно-электролитного баланса и коррекцию отклонений [18].
Применение кортикостероидов может быть полезным дополнением в лечении, поскольку они защищают клетки крови от гемолиза, тем самым снижая выраженность осложнений [19] Для удаления антител из крови полезен плазмаферез [20].
Для лечения почечной недостаточности применяется гемодиализ. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Свинушка тонкая Научная классификация Домен:. Высшие грибы. Очерки по русской народной номенклатуре растений. The Great Encyclopedia of Mushrooms нем. Food and Beverage Mycology англ. Грибы — друзья и враги леса.
Дата обращения: 1 октября Архивировано из оригинала 16 октября года. Архивировано из оригинала 25 сентября года. Schweizerische Rundschau fur Medizin Praxis 74 37 : PMID A Colour Atlas of Poisonous Fungi.
ISBN Batsch, неопр. Иллюстрированный справочник грибов на сайте «Мой мир». Дата обращения: 29 июля Архивировано 4 октября года.
Всё о грибах: Сбор, переработка, хранение, выращивание: Справочник грибника. Severe hemolysis caused by antibodies against the mushroom Paxillus involutus and its therapy by plasma exchange. Klinische Wochenschrift 64 19 : Deutsche Medizinische Wochenschrift : Deutsche Medizinische Wochenschrift 96 28 : Clinical symptomatology and management of mushroom poisoning. Toxicon 31 12 : Ugeskrift for Laeger 6 : Anesteziologiia i Reanimatologiia 2 :
