Суши с рыбой
Вегетарианские рецепты. Через час слейте воду с риса через сито или дуршлаг. Замораживать, охлаждать.
Роллы выложить на блюдо очень эффектно смотрятся квадратные сервировочные блюда из фарфора от Guy Degrenne. В одном из углов блюда горкой выложить маринованный имбирь.
Можно подавать. Отдельно подать в специальных плоских соусниках соевый соус и васаби.
Приобретя некоторый опыт в формировании простых однослойных роллов, приступаем к приготовлению двухслойных с рисом внутри и снаружи. Приготовить, как указано выше, простой ролл.
Далее на циновке растянуть пищевую пленку. На пленку у ближнего к вам края циновки выложить полоской по ширине листа нори рис.
Слой риса должен иметь форму прямоугольника.
На этот слой риса кладем готовую «колбаску» нори с начинкой внутри и, закручивая циновку, формируем двухслойный ролл. Внешний слой риса должен равномерно обтянуть собой простой ролл. Получившуюся толстую колбаску аккуратным разматыванием освободить от пищевой пленки и разрезать острым ножом на роллы.
Роллы с красной рыбой и авокадо Восточноазиатская кухня Япония Роллы с рыбой с рыбой и различными дополнениями огурец, кабачок, маринованный имбирь и т. Ингредиенты: рис для суши — г; листы нори — 2 шт.
Убрать готовый рис с огня и дать остыть в течении 15 минут. Примечания При варке риса для роллов можно добавить лист комбу.
Рис для роллов должен быть специальный: обычный длиннозернистый или круглый рис не годится, он не будет как следует липнуть, хотя некоторые домохозяйки предпочитают экспериментировать. Маринованный имбирь можно не выкладывать отдельно горкой, а добавлять его в сам ролл — это дело вкуса.
Нож должен быть очень острым и тонким, иначе неприятные моменты при разрезании роллов вам гарантированы. Рекомендуем после каждого разрезания вытирать мокрым полотенцем лезвие ножа, удаляя прилипший рисовый «клей».
Авокадо для роллов нужно выбирать тщательно — плод должен быть полностью спелым и мягким. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Рисовый уксус. Слабосолёная или подкопчённая красная рыба. Для роллов можно использовать специальный или обычный круглозёрный рис. Рыбу нарежьте продолговатыми кусочками. Коврик для роллов заверните пищевой плёнкой. Выложите на него половину листа нори. Таким же образом сделайте остальные роллы.
Вторые блюда Закуски Японская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова.
Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Как рассчитать пенсию в году.
Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье.
