Суп из сухих грибов с перловкой
Картофель нарежьте брусочками и вместе с пассерованными луком и морковью запустите в суп. Совет к рецепту Подаем со сметаной, кинзой и охлажденной водкой. Неплохо отваренные грибы немного потушить на топленом масле.
Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 минут.
Добавить грибы в суп и варить все вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разлить грибной суп с перловкой по тарелкам, присыпать зеленым луком. Отдельно подать сметану. Суп из сушеных грибов с перловкой. Ингредиенты Порций 6. Картофель, сырой, кожура. Перловая крупа. Лук репчатый. Сушеные грибы.
Лук репчатый, зеленый или зеленый включая ботву и луковицу , сырой. Несоленое масло. Масло подсолнечное. Лавровый лист. Пищевая ценность КБЖУ. Инструкции 90 min.
Шаги приготовления 1. Готовим все необходимое. Перловку лучше предварительно замочить на ночь.
Если нет такой возможности - хотя бы на 1 час. Грибы тоже предварительно промываем и замачиваем в горячей воде на 30 минут. Овощи моем и чистим. Лук мелко нарезаем, обжариваем на сковородке на растительном масле до прозрачности.
Морковь трем на терке, добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем до мягкости. Грибы произвольно нарезаем, добавляем в кипящую воду. Картошку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к грибам вместе с перловкой. Варим около минут.
Затем добавляем обжаренные лук и морковь. Варим еще минут. Солим, перчим. Даем супу немного настояться. При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!!! Эмоции Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
