Снять кожицу с помидора, Как снять кожицу с помидора
А что вы готовите из сезонных помидоров? Но ею удобно работать только с плотными и не перезревшими томатами. Слишком мягкие и перезрелые помидоры под овощечисткой могут развалиться и превратиться в воду с мякотью. Этот способ очистки не требует навыка, но занимает больше времени, чем остальные.
Заготовки Как снять кожицу с помидора? Для начала необходимо крестиком надрезать шкурку и залить помидор кипятком в какой-либо емкости. Затем надо слить горячую воду главное, делать это аккуратно, чтобы не обжечься и налить холодной воды.
Когда помидоры остынут, можно будет легко и просто отделить кожицу, потянув за кончик. Как быстро снять шкурку с помидора кипятком, но в обратном порядке? Необходимо на уже сухих помытых холодной водой помидорах сделать надрез в виде крестика. Опустить помидоры в горячую воду секунд на После чего помидоры остынут и с них можно будет легко стянуть кожицу, потянув за кончик. Необходимо у помидора вырезать плодоножку. Опустить в кипящую воду на 2 минуты. Вытащить по очереди помидоры, сложить в миску и залить холодной водой.
Затем шкурку с легкостью можно снять с помидора руками. Как быстро снять кожицу с помидора, если кипяток - это слишком сложно и опасно? Необходимо надавливая поводить ножом по всему помидору, не повреждая при этом кожуру смотрите видео. Затем разрезать помидор пополам, подцепить кожицу за край и легко стянуть ее с помидора. Рецепты, в которых будет полезно знать, как снять кожицу с помидоров Томатный суп с чечевицей и куриными фрикадельками. К статье пока нет комментариев.
Ваш может быть первым! Нам важно Ваше мнение и идеи по теме публикации :. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Ждем 20 секунд и вытаскиваем из воды шумовкой;. Опускаем каждый помидор в миску с холодной водой;. Когда овощи остынут, снять с них кожицу с помидора не составит труда — надо лишь легко потянуть за край у надреза.
Резкий перепад температур размягчает не всегда податливую кожуру овоща, но оставляет мякоть томата свежей и ароматной. Если за раз вам нужно обработать кипятком много помидоров, делайте это партиями — но обновляйте воду в миске, чтобы она оставалась холодной. Не держите помидоры в кипятке дольше указанного времени — иначе они сварятся и станут бледными и невкусными. Мелкие молодые томаты можно и вовсе обдать кипятком из чайника — нескольких секунд им будет достаточно для того, чтобы легко избавиться от кожуры.
Совет: помидоры в целом плохо переносят длительную термообработку. Например, чтобы закатать помидоры в собственном соку для домашних заготовок, их достаточно довести до кипения и сразу снять с огня.
Ищите подходящий рецепт в подборке. Примерно по тому же принципу, что и кипяток, работает пар. Для этого способа можно использовать как пароварку, так и специальную насадку для кастрюли. Если ничего из этого нет под рукой, берите обычное сито или дуршлаг. Пар воздействует на овощи мягче, чем кипяток. Поэтому продолжительность ошпаривания следует увеличить до 60 секунд. А затем действуем так же, как в предыдущем способе:. Наполняем чашу пароварки водой;. Помидоры с крестиками на месте плодоножки укладываем на решетку;.
Устанавливаем минимальный режим. Скорее всего, пар появится не сразу, поэтому нужно подождать, когда прибор нагреет воду, и засекать время от этого момента;. Через 60 секунд воздействия активным паром на помидоры можно завершать процесс. Снимите решетку с помидорами с устройства, дайте овощам остыть и принимайтесь за очистку. Очистить томаты быстро можно и с помощью микроволновки.
Этот способ позволяет обработать 4 — 5 помидоров за один прием. Лучше, если это будут овощи примерно одного размера, — так они прогреются одинаково.
Укладываем помидоры с надрезами на ровное плоское блюдо;. Ставим в микроволновку и следим, чтобы края тарелки не мешали крутящимся элементам свободного двигаться;. Достаем томаты, остужаем и чистим. Если нагрева микроволновки оказалось недостаточно и кожица сошла не полностью, уберите остатки ножом.
Нагревать томаты несколько раз подряд не стоит — они истекут водой, размякнут и будут непригодны для большинства рецептов.
Помидоры без шкурки понадобятся вам для приготовления лобио.
Если не хочется возиться с кипятком, запеките помидоры в духовке, но только слегка. Для этого способа подойдут отборные томаты одинакового размера.
Что нужно сделать:. Застелите противень пергаментом;. На него уложите подготовленные помидоры с крестообразными надрезами;. Установите противень в духовку и подождите примерно 5 — 10 минут;. Как только кожица овощей сморщится, доставайте их из духовки;. Внимательно контролируйте процесс: важно не передержать томаты в разгоряченной духовке, иначе они могут не только развалиться, но и пригореть. Это испортит все блюдо. С этим способом приготовления томаты получаются вкусными и особенно ароматными.
А отсутствие кипятка и резких перепадов температур позволяют сохранить максимум полезных веществ. Такие овощи без кожицы отлично подойдут для салата или соуса без варки.
Пример такого блюда есть на нашем сайте. Чтобы очистить большое количество помидоров от кожицы, некоторые прибегают к помощи морозилки. Этот способ очистки не требует навыка, но занимает больше времени, чем остальные. Попробуйте, если у вас в запасе есть несколько часов, а лучше — ночь.
Положите целые овощи в морозилку;. Дождитесь, когда они полностью затвердеют. Охладите томат и с помощью ножа легким движением руки — кожица легко отделяется. Приятной Вам готовки! Нажмите, чтобы поделиться в Telegram Открывается в новом окне Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp Открывается в новом окне Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest Открывается в новом окне Послать ссылку другу по электронной почте Открывается в новом окне.
Оцените рецепт. Как легко снять кожицу с помидоров. Читайте также.
