Рецепт спагетти с тунцом, Паста с тунцом и помидорами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Похожие рецепты. Спагетти с цукини в постном соусе песто. Ингредиенты для пасты с тунцом и томатами — на 2 порции. Христос Воскресе!!!
На полках магазинов чаще всего встречается желтоперый тунец, но мне больше нравится полосатый, или скипджек , — на мой взгляд, он мясистее. Пасту советую брать более фактурную — например, спиральки-фузилли или бантики-фарфалле. Желобки будут собирать на себя густой соус с кусочками тунца и томатов. Мне особенно нравится паста, которую при производстве пропускают через бронзовые фильтры: у нее заметно шероховатая поверхность, которая хорошо цепляет соусы.
На упаковке будет пометка trafilati al bronzo.
Я обычно покупаю их по акциям за полцены. Протертые помидоры можно также найти под названием «томатная пассата» — она обычно продается в тетрапаках.
Хлопья чили часто встречаются в небольших лавках со специями и азиатских магазинчиках. Если найти их не удалось, можно использовать любой молотый острый перец или мелко нарубленный свежий чили. Варьируйте количество в зависимости от того, насколько любите острое. Из инвентаря вместо обычного дуршлага советую взять шумовку или силиконовые щипцы, чтобы переложить сварившиеся макароны к соусу. С ними удобнее сохранить драгоценную воду из-под пасты, которая поможет добиться правильной текстуры соуса.
Шаг 1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль из расчета 10 г на 1 литр, поставьте на огонь. Пока вода закипает, разрежьте томаты на половинки. Шаг 2.
Когда вода закипит, засыпьте пасту в кастрюлю. Поставьте таймер: варить нужно на 2—3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Периодически помешивайте пасту, чтобы не прилипала ко дну. Шаг 3. На холодную сковороду налейте оливковое масло, выложите протертые томаты и половинки черри. Добавьте винный уксус, по щепотке соли и сахара, а также хлопья чили по вкусу.
Поставьте сковороду на сильный огонь, тщательно перемешайте, чтобы объединить масло и томаты, убавьте огонь до среднего. Томите пару минут, пока черри не станут мягкими, а соус не начнет заметно густеть.
Шаг 4. Добавьте к томатному соусу сливочный сыр и 3—4 столовые ложки воды из-под пасты. Тщательно перемешайте, чтобы полностью растворить сыр. Добавьте тунец, разделите лопаткой на кусочки, перемешайте и потомите соус еще пару минут. Шаг 5. Как только просигналит таймер, переложите пасту в сковороду, используя шумовку. Если используете спагетти, удобно будет это сделать щипцами. Добавьте еще 4—5 столовых ложек воды из-под пасты, тщательно перемешайте.
Шаг 6. Томите пасту на среднем огне еще 2—3 минуты , периодически помешивая, пока соус не начнет густеть. Подавайте, посыпав тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
No,, часто добавляю, если есть дома — здесь решила рассказать про базовый рецепт :. Амонадзяка, на первый взгляд может показаться, что шагов и мелочей тут много — но достаточно приготовить ее пару раз, чтобы набить руку, и все действия дойдут до автоматизма. Тоже люблю, но что-то сложно. Если оставить пасту, банку тунца и томатов, то во вкусе не теряет. А так да, каперсы, лучок, чесночок по вкусу. Пармезан ещё как и к любой пасте. Из этой же серии — паста с соусом из голубого сыра и сливок.
Делаю примерно то же самое, только без свежих помидоров обычно, спасибо за рецепт! Что же касается пасты, Пастерони меня что-то совсем не впечатлила. Денис, люблю еще La Molisana и Liguori — регулярно ловлю их на скидках тоже. Арина, молизана крутые, но ничто нам не заменит ушедших с рынка de cecco хотя их российский вариант в вашем рецепте очень даже достойный. Читая список ингредиентов, очень кажется, что тунца много.. Не будет ли он слишком ярко выбиваться по вкусу?
На такое количество ингредиентов, наверное, грамм было бы идеально. Но это, конечно, мое субъективное мнение:. Открой рецепт Арина Липатникова хранит банку тунца на всякий случай. Эта паста выручает, когда нужно быстро пообедать.
Автор рецепта. Автор: Set Elly Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Консервированный тунец в собственном соку. Оливковое масло. Инструкция приготовления. Кастрюля для пасты. Как подготовить чеснок. Солить не нужно. Я обычно покупаю цельный тунец и делю его на кусочки покрупнее. Рубленный — слишком мелкий для этого блюда.
Но это на мой вкус. Комментарии 2 :. Ольга Замерова 28 July Честно говоря, на любителя… мне не особо понравилось.
Ответить Пожаловаться. Милана Гончарова 22 June Туда еще оливок зеленых нужно, получается очень вкусно! Читайте также: Идеи Рецепты шефов. Блины на Масленицу — рецепты поваров Лучшие блины из московских ресторанов.
Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Похожие рецепты. Основные блюда Итальянская кухня Пошаговые рецепты. Спагетти с сыром страчателла. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Паста и пицца Авторская кухня Кето-диета Пошаговые рецепты.
Кето-спагетти с грибами.
Автор: Лоскутова Марианна 11 ингредиентов. Паста и пицца Авторская кухня Вегетарианская еда Пошаговые рецепты.
