Рецепт оладьев на кислом молоке, Пошаговый рецепт оладий на кислом молоке с фото за мин, автор Ольга Ложкина - lider-crt.ru
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Мы в соцсетях. Продукт — Осьминог Дальпико Ароматный кусок копченый охлажденный. Pinterest Яндекс.
Кислое молоко. Растительное масло. Венчиком взбейте сахар, яйцо и соль. Постоянно помешивая, влейте молоко. Добавьте муку и гашенную кипятком соду и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться густым. Дайте ему постоять 15 минут. Обжаривайте оладьи на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Десерты и выпечка Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Мария Дронова. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, русская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 2.
Заказать продукты. Сделать полезнее:. Сковорода с антипригарным покрытием избавит вас от необходимости жарить на масле.
Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Перед приготовлением теста проверьте, все ли продукты и в нужном ли объеме находятся на столе. Шаг 1. В глубокой миске смешайте кислое молоко, соду, соль, сахар. Продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Ингредиенты должны быть комнатной температуры, тогда оно хорошо схватится. Шаг 2. Разбейте яйцо, взбейте его и добавьте кислое молоко. Полученную смесь снова взбейте. Шаг 3. Просейте муку и тоненькой струйкой добавьте в смесь. Начните с мл и добавьте еще 50 мл, если тесто жидкое.
Оно должно густотой напоминать жирную сметану. Разбейте комочки тщательным перемешиванием. Шаг 4. Тщательно мешайте тесто, чтобы оно получилось без комков.
Тесто должно расстояться в течение минут, чтобы кислое молоко и сода вступили в реакцию. Шаг 5. Оладьи жарят на хорошо разогретой сковороде.
С одной стороны тесто пропекается в течение минут, тесто на сковороду выкладывается ложкой. Перемешать ручным венчиком до равномерного распределения по всей мучной массе. В другую, более глубокую, миску вбить яйца. Всыпать сахар, соль, ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно добавить щепотку ванилина. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков из муки.
Тесто должно получиться густоватое. Оно медленно стекает с венчика.
Перемешать пару минут, чтобы масло соединилось с тестом. Накрыть пищевой пленкой и отправить на час в теплое место. Для этой цели отлично подойдет прогретая до 38 градусов духовка или другое теплое уютное место без сквозняка. Тесто на кислом молоке и дрожжах должно подняться. Тесто для оладий хорошо выросло. Оно стало воздушным и с пузырьками внутри.
Перемешивать не нужно. Подобрать хорошую проверенную сковороду с антипригарным покрытием.
Влить мл масла. Разогреть на огне ниже среднего. Аккуратно ложкой брать порцию теста, начиная от стенок миски, и выкладывать в сковороду, формируя таким образом оладушки. Готовить на огне ниже среднего минуты с одной стороны, чтобы низ подрумянился. Перевернуть лопаткой или двумя вилками и продолжить обжаривать в том же режиме до золотистой корочки.
Заранее подготовить плоскую тарелку с бумажным полотенцем.
