Рецепт котлет из моркови
Морковные котлеты для детей - вкуснейшее блюдо! Морковные котлеты как в детском саду Морковные котлеты как в детском саду готовить я научилась совсем недавно, когда моя внучка приехала ко мне на каникулы. Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.
Здесь, действительно, всего два ингредиента. А специи можно выбирать по своему вкусу. И, безусловно, если Вы не поститесь, то можете себе позволить добавить в фарш одно сырое куриное яйцо.
Приступая к приготовлению котлет, прежде всего нам нужно запарить овсяные хлопья. Очень удобно использовать хлопья мелкого помола, но и более крупные тоже подойдут. Стакан овсяных хлопьев нужно залить кипятком из расчета примерно Перемешиваем хлопья с водой, накрываем плошку с будущей кашей и оставляем настаиваться. А пока мы займемся подготовкой моркови. У меня было две очень крупные моркови, то есть если у Вас морковь среднего размера, то лучше брать сразу три штуки.
Овощи нужно тщательно вымыть, очистить и измельчить. Вполне можно просто натереть морковь на мелкой терке, я же воспользовалась помощью главного помощника — кухонного комбайна.
В комбайне можно измельчить свежие твердые овощи практически в паштет, сохранив все соки. Когда овсяная каша уже практически полностью остыла, ее нужно соединить с измельченной морковью. Перемешиваем фарш и приправляем по своему вкусу.
Я предпочитаю добавить соли немного и чуть больше, чем обычно, смеси перцев.
Фарш готов. Смотрится не очень презентабельно, зато ярко. На огонь ставим сковороду с растительным маслом. Пока она разогревается, формуем котлеты.
Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой а еще для того, чтобы они хорошо переворачивались — не забывайте, у нас в фарше нет яиц! Смачиваем руки холодной водой, формируем круглую котлету, панируем котлету в сухарях и сразу же отправляем на раскаленную сковороду. Я заметила, что морковные котлеты лучше не формовать все заранее, а сразу жарить. Тогда такие котлеты будут лучше держать форму.
Жарить котлеты лучше на медленном огне и без использования крышки. Под крышкой происходит пропаривание котлет, а значит, нежная форма морковных котлет может потеряться. Кроме того, легкого обжаривания в течение нескольких минут до румяной корочки с каждой стороны вполне достаточно, ведь в составе фарша уже готовая овсянка и мелко натертая морковь — они готовятся очень быстро! Подавать морковные котлеты можно разнообразно.
Прекрасным гарниром послужат запеченные на гриле овощи. Очень вкусны такие котлеты с салатом, зеленью, с отварным молодым картофелем.
Попробуйте приготовить котлеты из моркови, необыкновенно нежные, вкусные, полезные «солнышки на тарелке».
Замечательный рецепт!!! Никогда не готовила морковные котлеты, думала, что не получится, но очень хотела. Котлеты получились очень вкусные!!! Пробывала Ваш рецепт он был для меня необычным с овсянкой никогда не делала,но они не получились такими как я ожидала. Проблемы были при жарке,они не держали форму и ломались. Это было для меня не приятно. Я не молодая хозяйка с большим опытом?
По моему надо яйцо,чтоб они держали форму и конечно меньше воды в овсянке. А так получились довольно нежные,лучше,чем с мукой Ответ: Тамара, это постный рецепт, поэтому без яйца. Я не готовила овсянку специально, а использовала остатки после завтрака, морковь на мелкой терке, обильно запанировала в сухарях. Сегодня буду готовить третий раз. Процесс займет 20—25 минут. Снимите готовую морковь с огня. Добавьте манную крупу, подсыпая ее в морковь порциями и быстро перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Оставьте емкость с морковью до полного остывания.
В остывшую морковную массу добавьте яйцо. Хорошо перемешайте смесь. Должна получиться однородная вязкая консистенция. Подготовьте плоскую тарелку. Насыпьте на нее в равных пропорциях панировочные сухари и муку. Перемешайте сухие ингредиенты до однородности. Смочите руки водой.
Отделите ложкой небольшую часть морковной массы и сформируйте из нее заготовку, перекатывая массу из одной ладони в другую. Обваляйте котлеты в панировке. Хорошо нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте котлеты на раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла. Подавайте котлеты к столу со сметаной.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание.
