Рассольник на курице, Рассольник с курицей
Предлагаю разнообразить повседневный рацион и сварить вкусный рассольник с курицей и рисом. Куриный суп с грибами. Добавьте оставшееся масло и обжарьте огурцы примерно за 3 минуты.
Перловку можно с успехом заменить шлифованным рисом или рисовой сечкой. Его замачивать не надо, только необходимо хорошо промыть до прозрачности воды. Чтобы быстрее приготовилась перловая крупа ее желательно предварительно замочить на часа, после чего слить воду и промыть. В кастрюлю налить необходимое количество холодной воды, опустить в нее промытое или предварительно вымоченное куриное мясо.
За варкой надо проследить — снять образовавшуюся пену и не допустить бурного кипения, иначе бульон получится непрозрачным, а рассольник не красивым на вид. Курицу можно сразу опустить в кипящую воду, убавить огонь и томить при чуть заметном кипении. При таком способе варки мясо получится ароматным.
Варить куриное мясо следует около часа, если курица у вас магазинная. У меня домашняя и время варки я увеличила до 1 часа 30 минут. Картофель нарезать средним кубиком и отправить в кастрюлю вслед за крупой.
Посолить умеренно, так как надо учесть то, что огурцы будут солеными.
Лучше досолить в конце. Варить картофель и крупу минут Похожие рецепты Супы Авторская кухня Пошаговые рецепты. Суп с курицей тандури и кокосовыми сливками.
Автор: Еда 16 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Супы Русская кухня Пошаговые рецепты. Суп куриный с плавленым сыром, нутом и вермишелью. Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Сырный суп с курицей. Автор: Еда 13 ингредиентов. Куриный суп с грибами. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Супы Европейская кухня Пошаговые рецепты. Овощной суп с фасолью. Автор: Алёна Казавчинская 8 ингредиентов.
Супы Русская кухня. Автор: Надежда Ахмедьянова 6 ингредиентов. Супы Европейская кухня. Наваристый суп из айвы с нутом и бамией. Автор: Еда 19 ингредиентов. Бульоны Британская кухня. Оздоровительный куриный бульон. Автор: Матильда Огурцова 9 ингредиентов. Супы Британская кухня. Куриный суп с овощами. Супы Еврейская кухня. Обжарьте лук с морковкой на сковороде с растительным маслом в течение минут до мягкости, включив средний огонь. Перемешайте и варите суп еще минут на медленном огне. Прикройте крышкой и дайте рассольнику немного настояться.
Рассольник с курицей и рисом готов. Подавайте суп сразу к столу, добавив любую свежую зелень.
Можете поперчить по вкусу. Рекомендую попробовать сытный рассольник по-россошански с салом и свининой.
Главная Рецепты Первые блюда Рассольники и харчо Рассольник с курицей и рисом.
