Перец консервированный для фаршировки, Перец маринованный на зиму для фарширования. Консервирование для фаршировки целого сладкого перца
Жаль условия чтобы хранить не те. Пока перцы горячие, сложите их один в один и уложите в банки до самого верха. Уложить в банку все пряности, влить уксус.
Заливаем кипящим маринадом у меня ушло 1 л мл , даем баночкам постоять минуты, доливаем маринад, добавляем уксусную кислоту на банку объёмом 0,7 л достаточно 0,5 ч.
Банки перевернем вверх дном и укроем одеялом до остывания. У меня получилось 3 банки по 1 л и 1 баночка - 0,5 л.
Остывшие банки с перцем для фарширования на зиму убираем в холодное место для хранения. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Перец для фарширования на зиму Ингредиенты Перец болгарский неочищенный - 3 кг Для маринада на 1 л воды Соль — 3 ст.
Самый быстрый способ. А маринование — это долго. Наташа когда маринуешь заготовки без стерилизации выходит быстрее, я попробую закрыть перец, спасибо, рецепт забрала- :. Моя мамуля маринует перец целый с семенами с хвостами то что внутри все остается -наша самая любимая зимняя закуска:.
Люда разве маринад не горчит? Как что делать? Не смотреть же на него! А если вы не фанат маринованного перца, зачем готовили тогда? Всегда хотелось домашний маринованный перец сделать на зиму, чтобы отказаться от готового в банках. В этом году моя мечта сбудется, возьму этот рецепт, подходит по составу ингредиентов. Спасибо заранее! Главная » Заготовки на зиму ». Перец маринованный на зиму для фарширования. Консервирование для фаршировки целого сладкого перца. Лавровый лист шт. Перец черный горошком шт.
Перец душистый шт. Веточка сельдерея или другой зелени. Для маринада: на 1,5л воды. Сахар-1 дес.
Соль-1 ст. Затем перец хорошенько промыть. Не выключая огня, опустим в кастрюлю несколько перцев и бланшируем 1мин. Воду из перца сливаем. Стерилизуем банку 15 мин. Затем огонь отключаем. Перекладываем перцы в стерилизованную горячую банку. Очень удобно, когда кастрюля с перцами для бланширования и кастрюля для стерилизации банок стоят рядом.
Маринад прокипятим мин.
В банки с перцами добавим уксус, затем зальем горячим маринадом. Если маринада оказалось недостаточно, дольем кипящую воду из чайника. Я обычно держу чайник на маленьком огне, чтоб вода была «наготове». Перевернем банки на крышки и укутаем в теплое покрывало. Оставим банки до полного остывания.
Перец для фарширования на зиму готов. Сладкий болгарский перец не очень крупный тщательно моем. Вырезаем плодоножку и внутренности с семенами. Отвариваем перец в подсоленной воде минуты перец не должен потерять упругость.
Нельзя его переварить! Раскладываем перец в 2-х или 3-х литровые бутыльки, заливаем до верха рассолом, в котором варились перцы, вливаем столовые ложки столового уксуса и закатываем. У перца вынимаем серединку, моем.
Все делаю на глазок. Ставим в кастрюльке воду, солим количества соли нет, но солим немного , как закипит кидаем перец. После закипания варим 5 минут. Складываем перчик в стерилизованные банки, заливаем этой же водой в которой варили перец и закатываем. Перчик складываю прям с водичкой, в банки щипцами. Сразу в три - четыре банки, пока в одну кладу, то в другой перец чуть присядет. Перца та 3 литра уходит до 30 штук.
Поэтому в этом году закрыла в 1,5 литровые и литровые банки. Трех литровая стоит с прошлого года, потому-что большая кастрюля с нее выходит больше 5 литров. Все, перец готов к фаршировке зимой. На 3-х литровую банку идет примерно 2 кг перца.
Перец очищаем от семечек и заливаем кипятком минут на За это время он становится более мягким и легко набивается в банки.
