Переросшие огурцы на зиму, Салат из переросших огурцов на зиму — рецепт с фото пошагово + отзывы
Отправить друзьям Понравилась подборка? Пошаговый рецепт с фото. За счет яблочного уксуса твердая корочка овощей становится мягче, поэтому и чистить их не нужно. Главное отличие в процессе маринования крупных огурцов состоит в том, что их надо укладывать в банки не целиком, а порезанными на кружочки.
У меня свои, домашние огурцы, прямо с грядки, и у них кожица не очень твердая, поэтому такие овощи можно не чистить.
Если любите салаты поострее, можно добавить немного больше чеснока. Натуральный яблочный уксус образуется из перебродившего фруктового вина. Это естественный процесс, когда бактерии благодаря кислороду превращают алкоголь в уксусную кислоту.
Огурцы помыть, желательно с щеткой или губкой, затем нарезать как на обычной салат, то есть разрезать пополам вдоль огурца и затем поперек на полукруглые дольки, при этом толщина такой дольки должна быть небольшой, около мм.
Сделать так со всеми огурцами, cложить их в миску. Чеснок тоже очистить и раздавить чеснокодавилкой. Если используете укроп, то его нужно промыть и высушить, а затем мелко порубить. И лук, и чеснок, и укроп смешать с огурцами и равномерно распределить. Сделать маринад для салата из переросших огурцов: смешать уксус, сахар, соль и растительное масло.
До однородности эмульсию доводить не нужно, а надо просто соединить эти ингредиенты, поэтому можно перемешать вилкой. Готовым маринадом залить огурцы и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 12 часов или на ночь. Если вы готовите салат из переросших огурцов на зиму и хотите хранить его не в холодильнике, необходимо простерилизовать банки и жестяные крышки и герметично укупорить. Этот салат раскладывать лучше по небольшим банкам, максимум мл.
Для стерилизации банок необходимо налить примерно мл воды в каждую из банок и поставить в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. После 5 минут надеть рукавички и вынуть банки из микроволновки, cтряхнув воду. Есть еще один способ стерилизации банок, который так же очень эффективный.
Чистые банки опрокинуть вверх дном и поставить на корзину для приготовления на пару в мультиварке. Выключить огонь. Добавить уксусную эссенцию, разлить рассол по банкам.
Закатать, перевернуть вверх дном. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Быстрые маринованные огурцы с лимоном. Огурчики "Пальчики оближешь". Салат из огурцов. Огурцы с горчицей. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.
Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Процесс приготовления Огурцы следует помыть и обрезать кончики. Морковь почистить. Полезные подборки и рецепты Заготовки из огурцов Подборка рецептов Засолка хрустящих огурцов на зиму.
Салат из огурцов на зиму Подборка рецептов Салат из огурцов с горчицей на зиму.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. А если хранить просто в квартире не взорвутся?
Или надо хранить в холодильнике тогда? Погреба, подвала нет.
Нравится 1. Нравится 0. А масло подсолнечное - рафинированое? Если нерафинированное положить, не испортит вкус ароматом? Очень понравился салат. Всё сделали по рецепту. Хорошая альтернатива старым салатам с помидорами луком и перцем. И урожай сохранили. Нравится 4. Анжелика Автор рецепта.
Наталия, рада что вам понравился. Отличный рецепт. Готовлю уже вторую партию. Спасибо большое. Проблема, куда девать переросшие огурцы решена. Елена, очень рада что рецепт пригодился Большое спасибо за отзыв.
Наталья , готовьте в удовольствие! Спасибо за отзыв! Елена, надеюсь у вас всё получится.
Сегодня открыли на пробу 1 приготовленную баночку- это бомбический рецепт. Нравится 3. Спасибо Ренатик! Настоявшийся салат был вкусным, посмотрим какой будет вкус после стерилизации. Нина Минина-Россинская. Елена Дворцова.
Спасибо Леночка! Когда свой огород, всегда есть переросшие огурцы и надо с ними что-то делать. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта 4. Натереть морковь на корейской тёрке.
