Как сварить варенье из сосновых шишек, Варенье из сосновых шишек

Остывшее после первой варки варенье верните на огонь и снова доведите до кипения. Ответ: Тамара, спасибо за отзыв! Приготовила сегодня варенье это, но оно ооочень жидкое ввшло, как исправить можно?

Шишки, из которых можно варить варенье, должны быть зелёными и маленькими, но не менее 3 см. Идеальными для варенья считаются шишки размером около 4 см. При этом они должны быть мягкими, легко протыкаться ножом.

Раскрывшиеся или твёрдые коричневые плоды для варенья не годятся. От шишек с видимыми дефектами лучше сразу отказаться, как не стоит их собирать и с дерева нездорового вида с признаками повреждений, которые, например, нанесли насекомые. Во время сбора будьте аккуратны — не вредите деревьям, не ломайте тонкие ветки. Не нужно обрывать дерево до последней шишечки. Не менее трети нужно оставить — природные ресурсы должны восстанавливаться.

И ещё один маленький секрет. Для сбора лучше всего подходят женские плоды — они отличаются повышенным количеством смолы и высокой плотностью. Женская шишка находится на верхушке сосновой ветки, в то время как мужская — у основания молодого побега.

Собранные шишки нужно перебрать, удалить иголки, хвостики и лесной мусор. Шишки, поражённые вредителями, сразу выбрасывайте. После хорошенько промойте всё, что отобрали для варенья. Не забудьте надеть резиновые перчатки и приготовить кастрюлю, с которой не жалко будет потом расстаться, ведь липкую смолу потом не отмоешь ни от рук, ни от посуды.

Промытые шишки положите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на сутки. Замачивание избавит шишки от горечи, они станут более сочными, а насекомые, если они есть внутри, всплывут на поверхность. Налейте в глубокую кастрюлю воду, размешайте в ней сахар и доведите до кипения. Затем в полученный сироп нужно высыпать шишки и вновь довести до кипения, собирая пену. После убавьте огонь до минимума и варите шишки в сахарном сиропе два часа.

Сосновые шишки помогают восстановиться после инсульта. Ложь или правда?

За это время они уменьшатся в объёме и изменят цвет с зелёного на янтарный. В процессе варки не забывайте периодически помешивать варенье и убирать пену, мусор и смолу, которые будут появляться на поверхности. Шумовку или ложку нужно всё время протирать от смолы.

В конце варки шишки нужно откинуть на сито и дать жидкости стечь в кастрюлю.

Варенье из шишек/Все ошибки/Этот рецепт вы точно искали/Самая полноценная информация на эту тему

Сироп нужно снова довести до кипения. Пока варенье пыхтит на плите, подготовьте банки, в которых вы будете хранить целебное лакомство. Знатоки утверждают, что для варенья из шишек лучше всего подходят небольшие стеклянные ёмкости, например, из-под детского питания, мёда или майонеза. Сделать это можно над водяным паром — это самый надёжный, «бабушкин», способ. Налейте воду в широкую посуду кастрюлю, металлическую миску или таз и поставьте на огонь. Когда вода закипит, не выключайте пламя, а установите сверху металлическое сито подходящего диаметра.

На сито поставьте банки горлышком вниз. Как только по внутренней поверхности стенок банок начнёт стекать вода — банки готовы, можно снимать. Маленькие баночки можно простерилизовать и в обычной микроволновке.

Для этого налейте в них немножко воды, поставьте в СВЧ-печь и включите её на полную мощность. Вода в банках быстро закипит и начнёт испаряться, стерилизуя тем самым нашу посуду. Как только вся вода выкипит, можете доставать банки из микроволновой печи и раскладывать в них варенье. Отличным стерилизатором также может стать пароварка. Просто установите чистые банки горлышком вниз и включите режим варки. Будет достаточно минут, чтобы банки стали стерильными. Готовый шишечный сироп, который к этому времени приобретёт красивый цвет, разлейте в подготовленные ёмкости, а затем выложите в них шишки.

Сколько — решайте сами: хоть несколько штучек для украшения, а хоть все сразу. Но если не захотите распихивать по банкам всё, то оставшиеся шишки можно подсушить в духовке, и из них получатся цукаты.

Вот и всё! Остаётся только закрутить банки крышками и перевернуть. После этого укутайте банки и оставьте до полного остывания. Со временем варенье потемнеет, а шишки станут мягкими и сладкими. Храните его в тёмном прохладном месте и наслаждайтесь необычным вкусом — хвойным и смолянистым! Варенье из сосновых шишек особенно полезно зимой, оно хорошо помогает при простуде, используется для профилактики и укрепления иммунитета.

Но есть его нужно в небольших количествах, как лекарство. Две столовых ложки в день детям — две чайных ложки с зелёным или травным чаем для здоровья и бодрости будет вполне достаточно. Передозировка может быть довольно опасной. Также нужно помнить, что продукт этот относится к категории сильных аллергенов, поэтому может причинить вред организму, особенно детскому. Так что, если вы решили дать попробовать варенье из шишек ребёнку, внимательно следите, не вызовет ли оно аллергической реакции.

Детям до трёх лет лучше этим лакомством и вовсе не баловаться. Не рекомендовано это варенье и пожилым людям старше 65 лет. В список противопоказаний также входят почечная недостаточность, острый гепатит, грудное вскармливание и аллергия.

А польза!!! Особенно при кашле. Ваш рецепт заинтриговал, у мамы сосна на даче, шишек всегда много. Решила попробовать. Регион Оренбургская обл. Первую часть выполнила, запах офигенный, завтра буду доваривать.

Людмила:большое спасибо за рецепты, особенно за шишкино варенье. Впервые познакомилась с ним в Приморье,очень понравилось. Сердечно спасибо за рецепт.! Ответ: Здравствуйте. Это зависит от региона. Ориентируйтесь на описание и фото. Очень хотелось бы готовить варенье из сосновых шишек но в этом году уже поздно следующем попробую.

У вас очень красиво получилась. Ответ: Тамара, спасибо за отзыв! Варенье из сосновых шишек. Видео-рецепт варенья из сосновых шишек. Шишки выложить в кастрюлю или таз, в которой будет вариться варенье. Всыпать сахар. Налить воду и поставить на огонь.

Шишки в сахарном сиропе поменяют свой цвет с зеленого на оливковый. Далее опять поставить на средний огонь и довести до кипения. Сироп получается жидким, янтарного цвета. Шишки становятся от темно-оливкового до коричневого цветов и очень мягкие.

Подготовленную консервацию накрыть одеялом и оставить на сутки. Хранить варенье следует в темном и прохладном месте. Приятного аппетита! Категории: Рецепты варенья , Рецепты заготовок.

Варенье из боярышника.