Осетинский пирог с курицей, Осетинский пирог с курицей, грибами и сыром
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Уменьшаем огонь и варим до готовности курицы. Пользовательское соглашение.
Подготовьте все продукты для выпечки и начинки. Позаботьтесь, чтобы они были одинаковой комнатной температуры. Куриное филе зачистите, помойте, поставьте варить в подсоленной воде на 15 минут. Шаг 1. В теплой воде разведите дрожжи, всыпьте сахар и подождите, пока поднимется шапка. Затем вбейте яйцо, добавьте соль, молоко и в три приема - муку.
Месите тесто примерно 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам, и будет отставать от стенок миски. Для удобства смажьте руки подсолнечным маслом, но муку не добавляйте. Оставьте тесто на 1 час. Шаг 2. Нарежьте мелко вареное куриное филе, натрите на терке моцареллу, посолите и поперчите, добавьте кубик сливочного масла.
Размешайте и разделите начинку на 4 части и сформируйте колобки. Шаг 3. Подошедшее тесто обомните, разделите на 4 части. Раскатывайте поочередно на пергаменте. В средину каждой лепешки положите клубок начинки, защепите по кругу. Затем раскатайте со средины до диаметра 28 см. Сделайте несколько проколов и отправьте в разогретую духовку на градусов. Сразу после выпекания щедро смажьте пирог сливочным маслом, накройте крышкой, чтобы он не остывал, пока пекутся другие.
Пирог подавайте теплым. Нарежьте его на ровные секторы. По желанию украсьте зеленью — петрушкой или базиликом. Выставьте по краю блюда нарезку сезонных овощей. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Классический французский луковый пирог.
Рождество Заготовки Осетинский пирог с курицей и сыром Сытный и необыкновенно мягкий осетинский пирог с курицей, рассольным сыром и зеленью по-домашнему. Ингредиенты Дрожжевое тесто - г Куриные окорока отварные - 2 шт. Сыр "Осетинский" или "Адыгейский" - г Свежий укроп - 1 пучок Масло сливочное - 30 г Пряные специи - по вкусу Паприка - по вкусу Соль поваренная - по вкусу Мука - на подпыл.
Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Вкус и аромат осетинских пирогов пленяет с первого кусочка. Другие рецепты осетинских пирогов Осетинский пирог с тыквой Насджин Пирог осетинский с сыром и зеленью Осетинский пирог Уалибах Осетинский пирог с сыром Осетинский пирог с сыром и картошкой Осетинский пирог с мясом.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Между строк.
Простите, но я читала Ваш рецепт, а видела почему-то ссору, до момента лепки пирога, Вы как будто с кем-то сильно ругались, а потом как махнули рукой на этого человека, надеюсь, что не права, простите. Нравится 0. Сейчас прочитала в перечне пирогов Осетинский пирог Уалибах, Осетинский пирог с сыром. Это один и тот же пирог с сыром. По-осетинки он называется Уалибах. Никогда у осетин не было такого пирога. Кроме пирога с сыром, с сыром и картошкой, с сыром и свекольными листьями, с сыром и зеленым луком, с сыром и черемшой, с капустой, с тыквой, с мясом - только с говядиной, - других пирогов у осетин не было.
С рыбой не было, грибы осетины вообще не употребляли в пищу.
Уже в советские годы появился пирог с яблоками, но он был похож на высокий русский, а не лепешка. Все остальные пироги придумал капитализм в московских пекарнях. Нравится 3. Очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт, съели за один раз. Только тесто брала покупное. Нравится 1. Приезжайте в Аланию и попробуйте настоящие осетинские пироги!
Но, к сожалению, здесь вы не найдёте пирогов с курицей, творогом, грибами и т. В Осетии никогда не делали и не делают такие "шедевры". Очень интересно, откуда растут ноги у осетинских пирогов с такими начинками?! Нравится 4. Фатя, самые вкусные пироги я пробовала именно в Северной Осетии, перед посещением Фиагдонский монастырь!!! Пирог с сыром и свекольной ботвой, а запивали всё это пивОм квасом. Вообще-то, тесто на осетинские пироги должно быть - мука, дрожжи, соль ,сахар и подсолнечное масло.
Так было изначально, но теперь добавляют , и молоко, и яйца , и сливочное масло Степашка Кулинарный фанат. Пирог прекрасный Сыра брала в два раза больше, вроде от этого начинка только выиграла.
Пекла меньше чем 20 минут - видать в моей духовке меньше времени требуется. Спасибо за рецепт, фото прилагаю. Ирина Шеви Автор рецепта. Благодарю за фото отчет. У вас шикарный "Семейный" пирог, где и теста не пожалели, и начинки. Их три получилось Кое-где тесто предательски порвалось. Но на качество и вкус это не повлияло. Хочу в следующий раз брынзу попробовать в начинку. Чудесный пирог, Ирочка!!!
Великолепно написан рецепт! Замечательный пирог! Ох, я бы кусочек съела такого пирога! Мало теста и много вкусной начинки! То, что надо! Нравится 2.
Как бы его ни назвали, пирог получился отменным! Ириш, перекинь пожалуйста через монитор кусочек! Я ставлю пироги в максимально разогретую духовку. Ирина, знатный пирог! Не бывает Осетинского пирога с курицей!!! Бывает просто с сыром, либо просто с мясом говядиной. Другое название бы придумали блюду. Осетинские пироги отличаются от прочих национальных пирогов способом формирования и раскатки теста.
Начинка может быть различной. Осетинский пирог с сыром и зеленью - классический вариант. Уж очень захотелось разнообразия Вы уж не сердитесь на название. Ну как я могу его назвать по другому? У вас есть предложения? Осетинский пирог - это не просто кусок теста и начинка.
Мало кто знает, что для самих осетин пироги — это не просто еда, а пища, имеющая сакральное значение, ведь благодарность Богу возносят именно пирогами. Роза, в осетинских пекарнях появились фантастические пироги, о существовании которых осетины не знают. Я им пишу в отзывах: называйте ваши пироги фирменным изобретением вашей пекарни, и не придумывайте про то, чего не было и быть не могло.
Ириш, ты - большая мастерица! Тесто у тебя всегда такое воздушное! Съел и обалдел. Доставка в любую часть города от до р. Только свежие и натуральные продукты. Отзывы и рейтинг. Описание Отзывы Доставка и оплата. Описание Состав : тесто дрожжевое, мясо куриное, лук зеленный, сыр, лук репчатый, соль, специи.
Осетинский пирог с курицей, зеленным луком и сыром Оценок и отзывов пока нет. Станьте первым, кто оценит Осетинский пирог с курицей, зеленным луком и сыром.
