Как варить шпикачки в кастрюле, Сколько по времени нужно варить шпикачки?
Именно поэтому маленькие сардельки получили такое название. В конце добавляют специи, зелень и небольшое количество томатной пасты. Обжаривают с овощами. Чтобы кожица шпикачек не лопнула и они остались сочными, рекомендуется перед варкой сделать проколы на поверхности.
Как правильно приготовить шпикачки? Если принято решение отварить продукт, главное, не перестараться. Варят их не более 10 минут, иначе переваренные изделия распадутся, потеряв вкусовые качества. Их можно приготавливать в микроволновке. Шпикачки лучше всего подходят для приготовления блюда на гриле, мангале, углях и шампурах.
В процессе нагревания кусочки сала и шпика расплавляются, пропитывая мякоть изделия. На поверхности желательно сделать косые надрезы, которые необходимы для лучшего отделения сока и качественной прожарки. Обжаренные изделия получаются сочными и ароматными. Особенности хранения Мясные изделия представлены в широком ассортименте от МПЗ «Рублевский мясокомбинат», продукция в вакуумной упаковке может храниться около двух недель.
При покупке необходимо обращать внимание на срок хранения шпикачек, он прописывается на упаковке. Развесные сардельки с салом можно хранить не более 5 дней. Не следует приобретать продукт с поврежденной упаковкой либо наличием большого количества влаги на изделиях, это чревато пищевыми отравлениями.
Шпикачки в кулинарии Благодаря ярко выраженному вкусу этот продукт используют в качестве одного из ингредиентов различных блюд. К обжаренным на костре шпикачкам подойдет любой овощной гарнир, соус с горчицей либо хрен.
Этот продукт очень любят дети, поэтому сардельки с салом можно приготавливать на дому. Для домашних изделий необходимо выбирать только хребтовое сало, в котором отсутствуют прослойки. Такое сало называют шпигом. Существует огромное количество рецептов приготовления шпикачек. Сало подмораживают, чтобы облегчить нарезку на мелкие кусочки. Размер вкраплений сала должен быть в пределах 0,4 см, количество и текстура его зависит от вкусовых предпочтений.
Мясо натирают через мясорубку, чтобы получились мелкие кусочки. Натирку делают в два прохода, добавляя во второй раз колотый лед.
Если натереть его до состояния пюре, вкусовые качества готовых колбасок ухудшатся. Готовят сардельки до готовности, постоянно переворачивая. На приготовление обычно уходит около 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы внутри шпикачки были мягкими и сочными, а снаружи образовалась аппетитная корочка.
Предварительно можно замариновать их.
Если гриля нет, то можно поджарить продукт на сковороде. Для этого на поверхности делают много небольших разрезов. Шпикачки помещают на предварительно разогретую с небольшим количеством масла сковороду. Главное — постоянно переворачивать их, чтобы они не подгорели. Жарятся шпикачки на сковороде быстро, около минут. Можно также перед приготовлением разрезать сардельку на 2 части. На функции тушения и мультиповара шпикачки готовятся медленнее.
Их нужно нарезать кусочками, выложить в чашу со сливочным маслом, закрыть крышку, установить режим и дождаться готовности. На функции тушения и мультиповара сардельки готовятся по времени около 20 минут.
Отдавая предпочтение микроволновке, нужно обязательно выяснить, как правильно варить шпикачки, чтобы они не лопнули. Для этого требуется набрать в емкость небольшое количество воды и отправить туда шпикачки.
Жидкость должна покрывать поверхность колбасных изделий. Предварительно сардельки обязательно прокалывают в нескольких местах. Это предотвратит растрескивание. Рекомендуется готовить шпикачки на мощности Вт в течение минут.
В духовке рекомендуется готовить сардельки, когда есть желание сделать их совместно с гарниром или в сочетании с каким-то маринадом. Для традиционного метода приготовления духовка не подходит. Чтобы кожица шпикачек не лопнула и они остались сочными, рекомендуется перед варкой сделать проколы на поверхности.
Если продукт в натуральной оболочке, то извлекать его нужно. Если сарделька в целлофане, то его предварительно обязательно удаляют. Если шпикачки замороженные, то предварительно они не нуждаются в разморозке. Их забрасывают в кипящую воду сразу после извлечения с морозилки. После приготовления сардельки рекомендуется сразу же вынимать их воды. В ином случае их вкусовые качества существенно ухудшатся. Шпикачки — не только готовый к употреблению продукт, но и ценный ингредиент для приготовления множества вкуснейших блюд.
Это один из самых простых рецептов. Здесь не важно, сколько минут варить шпикачки, поскольку их нужно просто немного обжарить на сковороде. Для приготовления потребуются:. Лук и перец нарезают и обжаривают на сливочном масле. Шпикачки разрезают вдоль и смазывают небольшим количеством аджики.
Обжаривают с овощами. В конце добавляют специи, зелень и небольшое количество томатной пасты. Маринованные шпикачки по-чешски или утопенцы — очень необычное блюдо, которое точно всех удивит. Для его приготовления понадобятся:. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими.
Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда. Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, Email и адрес сайта в этом браузере для последующих комментариев. Отправить комментарий. Варка шпикачек в кастрюле проходит в несколько этапов, которые рассмотрим подробнее ниже. Печать рецепта Закрепить рецепт. Время на подготовку 5 минуты минут.
Время приготовления 5 минуты минут. Общее время 10 минуты минут.
Блюдо Мясное блюдо. Кухня Славянская. Порции 1.
