Как испечь сметанник рецепт, Торт сметанник: классический рецепт с пошаговым фото
Корж должен хорошо пропечься, проверяем его готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Andrey Belayev 27 February Если делать все по рецепту, то получите шикарный сметанник с нежным кремом, напоминающим суфле если очень тщательно его взбить. Снова очистить тарелку салфеткой.
Корж должен хорошо пропечься, проверяем его готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Готовим темный корж по такому же рецепту.
Единственное отличие — добавляем в муку 1,5 ст. Выпекаем до готовности. Оставляем коржи остывать, готовим сметанный крем.
К 2 стаканам сметаны добавляем стакан сахара и тщательно взбиваем. Коржи разрезаем вдоль, чтобы их стало вдвое больше. Начинаем собирать торт: нижний корж смазываем кремом, выкладываем второй корж и так далее.
Чтобы сметанник был нежнее, смазываем кремом боковые стороны. Оставляем торт на 6—8 часов или на ночь в холодильнике, чтобы крем застыл, а коржи хорошо пропитались. Если приготовить тесто для сметанника со сгущенным молоком, коржи получатся ароматными, нежными, с легким привкусом карамели. Поэтому когда хочется на скорую руку приготовить вкусный воздушный тортик, этот рецепт — то, что надо! Сливочное маcло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В глубокую миску вбиваем 2 яйца, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы. Вливаем сгущенное молоко и еще раз все хорошо перемешиваем. Гасим соду уксусом, добавляем в яичную смесь.
Просеиваем муку и высыпаем необходимое количество в тесто. Все тщательно перемешиваем. Полученное тесто делим на две части, чтобы получить два одинаковых коржа. Берем форму для выпекания, смазываем ее маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем одну часть теста и ставим в духовку, разогретую до градусов.
Выпекаем 20 минут. Готовность коржа проверяем с помощью деревянной шпажки. Так же выпекаем и второй корж. Оставляем коржи остывать, после — разрезаем их пополам. Один из коржей нам понадобится для украшения десерта. Поочередно смазываем три коржа кремом, а также боковые стороны торта. Четвертый корж перемалываем в крошку и обсыпаем ею сметанник со всех сторон.
Ставим в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался. Когда времени на десерт совсем мало, попробуйте приготовить сметанник в мультиварке. Всего за час можно сделать невероятно вкусный тортик с воздушным тестом и нежным кремом. Легкие процессы и доступные ингредиенты обеспечат этому рецепту место среди фаворитов вашей кулинарной книги!
В глубокую миску высыпаем муку, разрыхлитель, сметану, сахар, вбиваем яйца. Взбиваем миксером ингредиенты до однородной массы. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой. Излишки муки стряхиваем. Выливаем готовое тесто в мультиварку, включаем режим «Выпечка» и оставляем на 50 минут. Готовый корж переворачиваем на другую сторону и выпекаем еще 10 минут. Благодаря этому бисквит будет румяней.
Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой, добавляем загуститель. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Оставляем крем на полчаса в холодильнике. Смазываем коржи кремом и ставим сметанник в прохладное место на 8—10 часов. За это время он хорошо пропитается, станет мягким и нежным.
Украсить сметанник можно сливками, тертым шоколадом, фруктами. Подавать десерт советуем с горячими напитками: кофе, чаем, какао. Приятного аппетита! Сметанник получился обалденный!! Лучше магазинного даже в сравнение не идёт!! При этом я только начинающий печь человек очень боялась, начитавшись здесь Отриц. Но никаким омлетом здесь не пахнет! Начинка загустела достаточно, ничего не просело после остывания, все пропеклось, тесто хрустящее нежное..
Я просто обалдел, честно не ожидала! Ваниль не использовала, только чайную ложку ванильного сахара.. Автору спасибо!!! Думаю, понравится всем, угощать уже буду завтра единственный минус: что-то совсем не бюджетный вариант, минимум р выходит по продуктам.. Но как получилось , просто потряс! Если миксером , то не получится. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Песочные кексы с финиками. Песочный пирог с джемом и свежими ягодами. Тарт татен с помидорами. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом. Liza Oliver.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 10 г Жиры 37 г Углеводы 54 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Ледяное масло натереть на крупной терке. Добавить сахар. Добавить яйцо. Просеять муку с разрыхлителем.
Руками замесить песочное тесто, скатать в шар. Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки перенести в форму.
Распределить тесто по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики у меня примерно см. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром, ванилином и с обычным сахаром, до однородности. Вылить на тесто, должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка! Выпекать минут при градусах.
Всего в меру, идеально!! Нам очень понравился. Похожие рецепты. Шоколадный пудинг. Домашний наполеон. Киш с грибами. Пирог а-ля штрудель.
Показать всех. Мария Рудольфовна. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
